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आटा चक्की (Flour Mill) का बिजनेस कैसे शुरू करें? Atta Chakki Business in Hindi

आटा चक्की का बिजनेस कैसे करें, कैसे लगाएं, कैसे काम करती है, मशीन की कीमत, प्रॉफिट, इन्वेस्टमेंट (Atta Chakki Business Plan in Hindi Profit, Ideas, Machine cost Full Information)

Atta Chakki Business in Hindi – किसी भी प्राणी को जीवन जीने के लिए अपने पेट को भरना आवश्यक होता है, क्योंकि उसका भोजन ही उसे पृथ्वी पर जीने के लिए ऊर्जा व स्वास्थ्य देता है, हम सभी भोजन में रोटियां खाना पसंद करते है, और हम सभी को पता है, रोटियां आटे से बनती है, और आटा, आटा चक्की से, तो आज वर्तमान में आटे चक्की का बिजनेस एक बेहतर विकल्प हो सकता है, तो आज हम सब आटा चक्की कैसे खोले व इसका बिजनेस कैसे करें से जुड़ी जानकारी के विषय मे जानेंगे

Table of Contents

आटा चक्की क्या होती है

गेंहू को पीसकर आटा को बनाने वाली मशीन आटा चक्की कहलाती है, इसमें धुले हुए गेंहू को पिसा जाता है, व आटे का बिज़नेस भी किया जाता है।

आटा चक्की के कुछ जरूरी पार्ट्स-

• होप्पर (इसमें गेंहू को डाला जाता है, सबसे ऊपर चौकोर आकार के होते है)
• होप्पर सेटिंग (होप्पर में गेहूं के दानों की मात्रा को कंट्रोल करने के लिए होता है)
• डाब (डाब जो आटे को बारीक व मोटा पीसने में सेट करने होता है)
• पावर मोटर (ये मोटर 3hp व 5hp के मशीन में 2 फैन बेल्ट वाली होती है, जो मोटर को मशीन से जोड़ती है)

ये कुछ मुख्य भाग आटा चक्की में होते हैं, जिनके मदद से आटा बनता है।

आटा चक्की बिजनेस क्या है

आटा चक्की खोल कर आटे का प्रोडक्शन कर, अपने अपने एरिया के दुकानदारों, ग्राहकों व फिक्स कस्टमरों को उनके हिसाब से आटे को बनाकर उन्हें बेचना व मुनाफा कमाना ही आटा चक्की बिज़नेस है। ये बिजनेस आज वर्तमान में काफी उभरता हुआ बिज़नेस बन रहा है, जो छोटे से लेकर बड़े पैमानों पर किया जाता सकता है।

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आटा चक्की बिजनेस कितने प्रकार का होता हैं?

जिस तरह से एक सिक्के के दो पहलू होते हैं उसी तरीके से एक बिजनेस के भी दो पहलू होते हैं पहला तो यह है कि अगर आपके पास कैपिटल कम है तो आप छोटे स्तर से आटा चक्की का बिजनेस शुरू कर सकते हैं वहीं अगर आपके पास जगह भी ज्यादा है और पैसा भी ज्यादा है तो आप बड़े स्तर पर आटा चक्की का बिजनेस कर सकते हैं और अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।

Atta Chakki Manufacturing Business मुख्य रूप से दो प्रकार का होता है पहला बेसिक मील और दूसरा फ्लोर मील –

(1) बेसिक मील :

इसमें आपको ग्राहक को सेवा प्रदान करनी होती है यानी कि ग्राहक आपके पास गेहूं या संवत मसाला लेकर आता है जिसको आप को पीसकर देना होता है उसके बदले में आप ग्राहक से पैसे ले सकते हैं अगर पैसे नहीं लेते हैं तो आप क्विंटल के हिसाब से कटौती कर सकते हैं। यह बिजनेस गांव और शहर दोनों ही जगह काफी पॉपुलर है इसको शुरू करने में ज्यादा लागत भी नहीं आती है और आपके पास ज्यादा जगह होने की भी जरूरत नहीं है।

अगर आपके पास एक खाली रूम है तो उससे भी आप इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं लेकिन एक बात का ध्यान रखें कि आपके पास बिजली का कनेक्शन होना जरूरी है। 

(2) फ्लोर मील :

इस तरह का बिजनेस करने के लिए आपके पास मोटी रकम होनी चाहिए क्योंकि इस तरह का बिजनेस करना एक तरीके से अपनी कंपनी खोलने के बराबर हैं। यह बिजनेस आप बड़े लेवल पर शुरू करेंगे जिसमें आप डायरेक्ट किसानों से अच्छा क्वालिटी का गेहूं प्राप्त करेंगे और साबुत मसाला उन्हें आप स्वयं पिसाई करके उनकी अच्छे तरीके से पैकेजिंग करके अपने ब्रांड के नाम से उन्हें बेचेंगे। बेसिक मील की तुलना में फ्लोर मील बिज़नेस में काफी ज्यादा मुनाफा देखने को मिलता है।

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आटा चक्की का बिजनेस कैसे शुरू करें? (How to Start Flour Mill Business in Hindi)

किसी भी बिजनेस को शुरू करने के लिए एक प्रॉपर तरीका होता है, जो उसे एक सफल बिजनेस बनाने में मदद करता है, वैसे ही आटा चक्की का बिजनेस को शुरू करने के कुछ जरूरी पद होते है-

1) जगह का चयन

किसी भी बिजनेस के लिए एक जगह का होना बहुत जरूरी होता है, अंत चक्की के बिजनेस को भी शुरू करने के लिए एक जगह होनी चाहिए जहां उस काम को आसानी से किया जा सके, ये जगह या तो रेंट पर ली जा सकती है, या जिसकी खुद की प्रॉपर्टी हो।

2) लाइसेंस व रजिस्ट्रेशन (License for Flour Mill Business)

किसी भी बिजनेस को करने के लिए उसके लिए कुछ रजिस्ट्रेशन व लाइसेंस होने जरूरी होते है, उसी प्रकार आटा चक्की के बिजनेस के लिए कुछ जरूरी रजिस्ट्रेशन व लाइसेंस निम्न है-

• Udhyog विभाग का रजिट्रेशन लाइसेंस
• Municipal या ग्राम पंचायत से बिजनेस के लिए NOC लाइसेंस
• Commercial बिजली कनेक्शन लाइसेंस (जिससे नार्मल बिल से कम बिल आये, 6 यूनिट घर पर लग रही तो 4 यूनिट commercial बिल लगेगा)। ये मुख्य लाइसेंस व रजिस्ट्रेशन कर आटा चक्की बिजनेस को शुरू कर सकते है।

3) कमर्शियल बिजली सप्लाई 

आटा चक्की बिजनेस के लिए बिजली की बचत करने के लिए कमर्शियल बिजली कनेक्शन लेने से बिजली बिल भी कम आती है, ये कनेक्शन 8000 लगभग में ले सकते हैं।

4) आटा चक्की के लिए जरुरी मशीन को खरीदना

आटा चक्की बिजनेस के लिए सबसे जरूरी मशीन होती हैं, जिसके द्वारा ज्यादा से ज्यादा आटा बनाकर मुनाफा कमाया जा सके।  मशीन अलग अलग तरह की होती है, उनकी प्राइस भी उनके प्रोडक्शन के ऊपर होती है, जितना बड़ा बिजनेस उतना ज्यादा capacity वाली आटा चक्की का इस्तेमाल किया जाता है, कुछ निम्न है-

7.5 HP 3rd phase पावर मोटर – 80kg  आटा के लगभग / घंटे

10 HP 3rd phase पावर मोटर – 100kg आटा के लगभग / घंटे

15 HP 3rd phase-पावर मोटर –  150kg आटा के लगभग / घंटे

इसी तरह 2HP, 3HP,5HP के पावर मोटर की कैपेसिटी लगभग 25 से 30 kg, 35 से 40kg, व 50 से 55 kg के लगभग / घंटे आटा तैयार किया जा सकता है। इन मशीनो के लिए nutraj, haystar, sansar व अन्य कंपनियों से मशीनों को उनकी वेबसाइटों पर जाकर खरीद सकते है। ये मशीन 15000 से 1 लाख तक भी आती है, जिनका इस्तेमाल अपने बिजनेस के अनुसार किया जाता है।

किसी भी आटा चक्की को चलाने के लिए एक वर्कर का होना जरूरी होता है, जिसे लोग अपने बिजनेस के अनुसार रखते है, इनकी पेमेंट 5000 से 10,000 के लगभग होती है, व उससे ज्यादा भी हो सकती है।

6) बिजनेस मार्केटिंग

अपने आटा चक्की के बिजनेस को सब तक पहुचाने के लिए मार्केटिंग की आवश्यकता होती है, वो मार्केटिंग ऑनलाइन रूप से व ऑफलाइन रूप दोनो से करके ग्राहको को अपनी ओर आकर्षित किया जाता है।

7) ग्राहक को आटा बनाकर बेचना

ग्राहको के मांग के अनुसार उनको आटा बनाकर बेच दिया जाता है, शुरुवात में प्राइस कम रखी जाती है, व अगर आस पास कोई आटा चक्की दूसरी भी है, तो उससे कम दाम रखकर ग्राहक को अपनी तरफ ले सकते है।

ग्राहको को आटा बनाकर बेचने से मुनाफा किया जा सकता है, यही 1kg / 5रुपये है तो 100kg पर 500 रुपये तक मुनाफा किया जा सकता है।

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आटा बनाने की प्रक्रिया (Flour Manufacturing Process)

• मशीन से जुड़े बिजली के बोर्ड से ग्रीन बटन दबाए, जिससे मशीन मोटर स्टार्ट हो।
• यही बोर्ड में 1एम्पियर की करंट शो हो रही, और मोटर 15HP की है, तो इसका मतलब मशीन के हॉपर(जहा पर गेहूं के दाने डाले जाते हैं) वो खाली है।
• फिर हॉपर में गेहूं के दाने डाले, और डाब सेटिंग(आटा बारीक होने के लिए कंट्रोल करने वाला पार्ट), हॉपर सेटिंग(जहा दाने की मात्रा को कंट्रोल कर सकते है) करे, व ऐसा सेटिंग करे जिससे कम एम्पियर में ज्यादा अच्छे से दाने पीसे जा सके।
• इसके बाद नीचे एरिया में से गेंहू जहा पीस गए वो जांचे की सही पिसा रहा या नही, उसी अनुसार फिर डाब बड़ा कर और बारीक आटा व हॉपर की सेटिंग से दाने को कम कर और बेहतर क्वालिटी का गेंहू पीस सकते है।और पूरा होने तक बीच बीच मे जांचते रहे, व आटा तैयार कर ले।

आटा चक्की बिजनेस में उपयोगी मशीन और उनकी कीमत (Flour Making Machine)

• डबल स्टेज पल्वराइज़र – ₹18000-20000
• रोस्टर – ₹22000
• कांटा – ₹5000-10000
• सहायक उपकरण के साथ पल्वराइज़र ₹18000
• गैस कनेक्शन ₹10000
• सिलिंग मशीन ₹5000
• वेसल  ₹6500

सामान्य तौर पर अगर आप आटा चक्की बिजनेस के लिए मशीन खरीदना चाहते हैं तो उसकी कीमत सवा लाख से शुरू होकर ₹2 लाख हो सकती हैं। वहीं कुछ मशीनें ऐसे भी आती हैं जिनकी कीमत ₹10 लाख तक होती है उनमें आपको एक्स्ट्रा पिक्चर देखने को मिलते हैं उनमें काफी अधिक मात्रा में आटा और मसाला पीसा जा सकता है।

आटा चक्की बिजनेस के लिए किस तरह के गेहूं का चयन करें?

आटा चक्की बिजनेस में सबसे महत्वपूर्ण रोल गेहूं का ही रहता है क्योंकि अगर आपके पास अच्छा क्वालिटी का गेहूं है और आपके आटे में दम है तो आप का आटा बहुत ज्यादा बिकेगा जिससे आपका बिजनेस काफी ऊपर तक जाएगा। गेहूं में दो क्वालिटी के गेहूं आपको देखने को मिलेंगे पहला हाइब्रिड गेहूं और दूसरा पारंपरिक गेहूं। हाइब्रिड गेहूं वह होता है जिसको वैज्ञानिक पद्धति के आधार पर तैयार किया जाता है उसको तैयार करने के लिए रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है कम बीज में भी यह अच्छी पैदावार देता है।

वर्तमान समय में हाइब्रिड गेहूं की मांग लगातार बढ़ती जा रही है और इसके पीछे का कारण यह है कि लगातार जनसंख्या वृद्धि से सभी लोगों को शुद्ध गेहूं प्राप्त नहीं हो पा रहा है इसलिए हाइब्रिड गेहूं ज्यादा से ज्यादा करके सभी लोगों की आवश्यकता को पूरा किया जा रहा है। दूसरा परंपरिक गेहूं है यह गेहूं का सबसे शुद्धतम रूप होता है इसको प्राकृतिक उर्वरकों की सहायता से उगाया जाता है।

हाइब्रिड गेहूं की तुलना में पारंपरिक गेहूं में अधिक ताकत होती है और इसकी रोटियां भी काफी अच्छी बनती है इसलिए मार्केट में सबसे ज्यादा बिकने वाला गेहूं पारंपरिक गेहूं होता है जिसकी कीमत भी काफी होती है। एक आम आदमी परंपरिक गेहूं के आटे का इस्तेमाल करने में असक्षम है।

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आटा चक्की के लिए इन्वेस्टमेंट कितना लगता है

आटा चक्की के लिए इन्वेस्टमेंट लगभग न्यूनतम 50, 000 से लेकर अधिकतम आपके बिज़नेस के अनुसार लाखो तक लग सकता है।

शुरुवाती दौर में निम्न होता है-

अधिकतम लाखो तक इस बिजनेस में इन्वेस्ट किया जा सकता है।

आटा चक्की बिजनेस से मुनाफा कितना होता हैं (Atta Chakki Business Profit)

अगर आज के दाम के हिसाब से 1kg/5 रुपये हो, तो 100kg में 500 रुपये,  यदि मशीन 1 घण्टे में 100 kg आटा पीस रहा और 500 रुपये/घंटे हो रहा, आटा चक्की 8 घंटे न्यूनतम चल रही एक दिन में तब एक दिन में 4000 रुपये का मुनाफा होगा व महीने का लगभग 120,000 मुनाफा हो सकता है।

अतः आटा चक्की बिजनेस के शुरुआती दौर में 50,000 के लगभग तक का मुनाफा हो सकता है।

इस प्रकार आटा चक्की बिजनेस में कम लागत लगाकर अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है, व अपने बिज़नेस को बढ़ाया जा सकता है, जिससे भविष्य को बेहतर बनाया जा सकता है।

आटा चक्की बिजनेस के लिए ऋण देने वाले बैंको की सूची

आटा चक्की के बिजनेस के लिए भारत में सरकारी और गैर सरकारी बैंक मौजूद है जो इस बिजनेस को करने के लिए सब्सिडी प्रदान करते हैं उन बैंकों के नाम निम्न है –

• पंजाब नेशनल बैंक
• सिंडिकेट बैंक
• बैंक ऑफ बड़ौदा
• स्टेट बैंक ऑफ इंडिया
• बैंक ऑफ इंडिया
• आंध्रा बैंक

आटा चक्की बिजनेस की सफलता के लिए कुछ टिप्स

आटा चक्की के बिजनेस के सफलता के कुछ टिप्स निम्न है-

• क्वालिटी अच्छी रखे, मतलब आटे में कोई गंदगी न हो व आपका पिसा हुवा आटा एकदम बारीक होना चाहिए उसे एक बेहतर क्वालिटी का बनाता हैं।
• बिज़नेस की जानकारी ग्राहको तक पहुचाने के लिए मार्केटिंग करना न भूले, जिससे ग्राहको को आकर्षित किया जा सके, व अपने बिज़नेस को बढ़ाया जा सके।
• प्राइस हमेशा शुरू में कम रखे जिससे ग्राहक आपकी तरफ आ सके, और आस पास के चक्की वालो के दाम पर ध्यान देकर, उनसे कम ही दाम रखे।
• कमर्शियल बिजली कनेक्शन जरूर ले जिससे बिजली का बिल भरने में सारा मुनाफा न जाये, बचत की जा सके, व कम बिजली बिल आ सके।
• मशीन को अपने बिज़नेस के अनुसार ही ले, जिससे वह आपको मन मुताबिक मुनाफा दे सके।
• समय से काम को पूरा करे, जिससे लोग आपके काम को सराहे व आपके तरफ आये।

FAQ: आटा चक्की खोलने से जुड़े लोगों द्वारा पूछे जाने वाले सवाल

आटा चक्की कैसे खोले.

आटा चक्की खोलने के लिए सबसे पहले आपको एक अच्छी जगह का चयन करना होगा इसके बाद आटा चक्की के बिजनेस के लिए कुछ जरूरी रजिस्ट्रेशन व लाइसेंस लेनी होगी, कमर्शियल बिजली सप्लाई लेना होगा, आटा चक्की के लिए जरुरी मशीन को खरीदना होगा और साथ में कुछ कर्मचारी को रखना होगा

क्या आटा चक्की का व्यवसाय लाभदायक है?

जी हाँ आटा चक्की का व्यवसाय बहुत ही लाभदायक कृषि व्यवसाय में से एक माना जाता है भारत ऐसा देश है जहा हम अपने दैनिक आहार में विभिन्न आटे से बनी रोटियाँ डेली उपयोग करते ही है

आटा चक्की मशीन लगाने में कितना खर्च आता है?

आटा चक्की मशीन लगाने में खर्च की बात करें तो यह लगभग न्यूनतम 50, 000 से लेकर अधिकतम आपके बिज़नेस के अनुसार लाखो तक लग सकता है

आटा पीसने की चक्की कौन सी अच्छी रहती है?

सबसे अच्छी कंपनी की आटा पीसने की चक्की होती है nutraj, haystar, sansar

घरेलू आटा चक्की सबसे अच्छी कौन सी है?

घरेलू उपयोग के लिए सबसे अच्छा आटा चक्की है MICROACTIVE® Classic Fully Automatic आटा चक्की, MICROACTIVE Fortune 2 in 1 Fully Automatic आटा चक्की, Ajanta Table Top आटा चक्की, Natraj Viva Domestic आटा चक्की, Haystar Domestic आटा चक्की, STC Swaroop Kite आटा चक्की

आटा चक्की कितने प्रकार के होते हैं?

आटा चक्की दो प्रकार का होता है बेसिक मील और फ्लोर मील

सोलर चक्की लगाने में कितना खर्च आता है?

सोलर आटा चक्की लगाने में खर्च 1.80 से 9 lakh तक होता है

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भारत देश एक कृषि संपन्न देश है जहां सबसे ज्यादा अनाज को खाया जाता है. ग्रामीण और मध्यम शहरी इलाकों में बड़ी-बड़ी आटा की चक्कीयें लगायी जाती है, और काफी जबरदस्त बिजनेस किया जाता है. हालांकि शहरों में आटा की चक्कीयां नही होती है बल्कि वे पीसे हुए पैकिंग आटे का इस्तेमाल करते है.

इसके अलावा शहरी लोग मसाले, मैदा, बेसन, सूजी इत्यादि मार्केट से पैकिंग पीसे हुए ही लाते हैं. लेकिन आटा बिजनेस बड़े शहरी इलाकों में भी बहुत लाभदायक है क्योंकि ऐसे शहरो आप बड़े चक्की प्लांट लगा सकते है. और फिर अपने ब्रांड का आटा पैक करके मार्केट में बेच सकते हैं.

भारत में आटा चक्की का बिजनेस बहुत ही जबरदस्त आइडिया है. और इस बिज़नेस को शुरू करना आपके लिए भी  काफी लाभकारी हो सकता है. आप इस बिजनेस में गेंहू आटे के साथ-साथ बाजरा, ज्वार, मडुवा, चना और मसाले जैसे हल्दी, मिर्च, धनिया इत्यादि भी पीसकर बिजनेस बढ़ा सकते है. इसके अलावा आप मल्टीग्रेन आटा भी तैयार करके मा्र्केट में बेच सकते हैं.

बाजार में Flour MillBusiness की डिमांग/स्कॉप (Demand)

हमारे देश में सबसे ज्यादा आटा ही खाया जाता है क्योंकि आटे की रोटी बनती है जिसे हम लगभग हर सब्जी के साथ आते हैं. अधिकतर घरो में आटे की रोटी हर दिन सुबह-शाम बनती हैं. कहने का मतलब है कि भारत में आटे का बहुतायत उपयोग किया जाता है.

भारत में आटे का उपयोग केवल घरों में ही नहीं बल्कि रेस्टोरेंट, ढाबा, ढेला, होटल इत्यादि जगहों पर भी आटे की रोटी ही बनायी जाती है. इसके अलावा आटे का उपयोग केवल रोटी बनाने के लिए नही किया जाता है बल्कि इसका उपयोग आलू का पराठा, ठेपला, घी रोटी इत्यादि चीजे बनाने के लिए किया जाता हैं.

इससे साफ पता चलता है कि भारत देश में Flour Mill Business आइडिया काफी जबरदस्त है. अगर आप भी जानना चाहते है कि आटा चक्की कैसे शुरू करें, तो आर्टिकल को अंत तक जरूर पढ़े.

आटा चक्की का बिजनेस क्यों करें (Why do Flour Mill Business)

भारत देश में ज्यादातर लोग बिज़नेस इसीलिए नही करते है क्योंकि वे बिजनेस के फेल होने से डरते हैं. लेकिन अगर बिजनेस को अपने ग्राहकों की जरूरतो को ध्यान में रखते हुए किया जाए तो आपका बिज़नेस जरूर सफल होगा.

अब अगर बात आटा चक्की बिजनेस की करें तो इस बिजनेस को आज के समय में शुरू करना काफी फायदेमंद है. आप आटा चक्की प्लांट लगा सकते है जिसमें ज्यादा मात्रा में आटा बनाकर उसे पैक कर सकते है और पैकिंग आटे को आप अपने कंपनी के नाम के ब्रांड के साथ बेच सकते है.

आपको पता है कि भारत में आमतौर पर Durum Wheat का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें ग्लूटेन नामक प्रोटीन होता है जो आटे में लचीलापन ला देता है. यह आटा भारत में एक आंकड़े के मुताबिक 90% तक इस्तेमाल किया जाता है.

आज आटे का उपयोग लोग प्रोटीन के लिए करते है. और इसका उपयोग बैकरी के प्रोडक्ट बनाने में भी किया जाता है, जैसे ब्रेड, बिस्कुट, केक इत्यादि. इसके अलावा इसका उपयोग पिज्जा बेस, डोनट्स, नूडल्स, पकोड़े, बर्गर के लिए बन्स, दलिया आदि के लिए भी किया जाता है.

आपको यह बिज़नेस करना चाहिए क्योंकि आटे जैसा प्रोडक्ट बेचने के लिए आपके पास बहुत सारे ग्राहक हैं. और जब आपके बिजनेस के लिए बहुत सारे ग्राहक है तो आपका बिजनेस कभी बंद नही होगा. और वैसे भी आटा चक्की का बिजनेस कभी भी बंद न होने वाला बिजनेस है.

Flour Mill का बिजनेस शुरू करने के लाभ (Benefits)

आटा चक्की का बिजनेस शुरू करने के अनेक लाभ हैं, जैसे-

• आटा चक्की बिजनेस को शुरू करना बेहद ही आसान है, और इससे लाभ कमाना भी आसान है.
• आटा चक्की के प्रोडक्ट का उत्पादन काफी आसान है.
• इस बिजनेस में आपके पास ग्राहक बहुत सारे हैं, अत: आप बहुत शानदार बिजनेस कर सकते है.
• फ्लौर मील बिजनेस किसी भी जगह पर बहुत अच्छे से किया जाता सकता है.
• इस बिजनेस के प्रोडक्ट को मार्केट में आसानी से बेच सकते है.
• आटा चक्की बिजनेस का स्कॉप मार्केट में आज भी काफी ज्यादा  है.
• यह बिजनेस कभी भी न होने वाला सदाबहार बिजनेस है.
• आटा चक्की के बिजनेस में आपको काफी अच्छा-खासा प्रोफिट मिलता है.
• आटा चक्की बिजनेस में आप बहुत सारे अलग-अलग प्रकार के प्रोडक्शन कर सकते हैं, मतलब आप गेंही, बाजरी, ज्वार, चना, दाल, मसाले आदि पीसकर उन्हे पैक कर सकते है और बेच सकते हैं.

आटा चक्की बिज़नेस के प्रकार (Types Of Aata Chakki Business)

आटा चक्की का बिजनेस दो प्रकार से किया जा सकता हैं, जिसमें एक बिजनेस कम पूंजी और कम जगह में शुरू किया जाता है, जबकि दूसरे बिजनेस में आपको ज्यादा पूंजी और ज्यादा जगह की जरूरत होती है.

#1. बेसिक मिल : बेसिक मिल के बिजनेस में ग्राहको को आटा या मसाला पिसाई की सुविधा दी जाती है. इस बिजनेस में ग्राहक स्वयं अनाज या मसाले लाते हैं और आपको पीसने के लिए देते है. यह बिजनेस कम निवेश में कम जगह पर आसानी से शुरू किया जा  सकता है.

#2. फ्लोर मिल : इस प्रकार के बिजनेस में व्यापक पूंजी और अधिक जगह का इस्तेमाल किया जाता हैं. इसमें आप अपनी खुद की कंपनी शुरू करके अपनी कंपनी के नाम पर प्रोडक्ट बेच सकते हैं. इस बिजनेस के लिए आपको किसानों से अनाज खरीदना होगा, और उसे पिसकर पैकिंग करना होगा.

अब इस पैकिंग आटे को आप मार्केट में काफी अच्छे मुनाफे पर बेच सकते है. इस बिजनेस में इन्वेस्टमेंट, ज्यादा जमीन और लाइसेंस की जरूरत पड़ती हैं, लेकिन मुनाफा भी काफी ज्यादा होता है.

आटा चक्की का बिजनेस कैसे शुरू करें

जैसा की मैने आपको बताया कि आटा मिल उद्योग में अलग-अलग प्रकार के आटे जैसे गैहूं, मक्का, ज्वार आदि को पीसा जाता हैं. और अलग-अलग तरह के आटे को पीसने के लिए आज के समय में अनेको एडवांस मशीने भी आती है.

तो चलिए अब हम यह जानने की कोशिश करते है कि आटा चक्की का सफल बिजनेस कैसे करें? Atta chakki ka Business शुरू करने के लिए निम्नलिखित स्टेप्स को काफी अच्छे से फॉलो करें.

आटा चक्की बिजनेस शुरू करने के लिए बाजार का विश्लेषण करें

किसी भी बिजनेस को शुरू करने के लिए बाजार का विश्लेषण करना बेहद जरूरी है, मतलब आपको जननना होगा कि बाजार में आपके बिजनेस से संबंधित क्या गतिविधियां चल रही है? आपको यह पता करना होगा कि आपका बिजनेस किस जगह पर आपको सबसे ज्यादा मुनाफा देगा.

मार्केट के विश्लेषण से पता चलता है कि हमारा बिजनेस कितना मुनाफा दे सकता है, और ज्यादा मुनाफे के लिए हमें क्या करना चाहिए? मार्केटिंग एनालिसिस मुख्य रूप से ग्राहकों की जरूरतों का पता लगाने के लिए किया जाता है. ताकि आप आने वाले प्रोडक्ट को ग्राहकों के अनुसार बेहतर बना सके.

आपको भी आटा चक्की बिजनेस को शुरू करने से पहले अपने ग्राहकों की जरूरत को पता लगाएं, और उनकी समस्या का समाधान खोज़ने के बाद पर्याप्त व्यवस्था के साथ बिजनेस शुरू करें.

मार्केट एनालिसिस में आप बेहतरनी क्वालिटी और किफायती मशीन की तलाश कर सकते है  और इसके अलावा आप अच्छी क्वालिटी के आटे के लिए अच्छी दुकान को खोज सकते है.

आटा चक्की बिजनेस के लिए सही जगह का चुनाव करें

जैसा की मैने आपको बताया कि आप यह बिजनेस दो प्रकार से कर सकते हैं. अगर आप बैसिक आटा चक्की का बिजनेस करते है तो इस बिजनेस के लिए 200 से 300 वर्ग फीट जमीन की जरूरत होगी. इसके अलावा चक्की मशीन लागत लगभघ 30 से 50 रूपयें तक होती है. इसके अलावा अन्य खर्चे 30 से 40 रूपयें का अन्य खर्च भी है. कुल मिलाकर इस बैसिक आटा चक्की बिजनेस में 2.60 लाख रूपयें का इन्वेस्टमेंट है.

जबकि फ्लोर मील बिजनेस में 2000 से 3000 वर्ग फीट जमीन पर कम से कम 10 से 15 लाख रूपयें का इन्वेस्टमेंट होगा. और मशीन के लिए 5 से 10 लाख रूपयें तक का खर्च होगा. इसके अलावा रजिस्ट्रैशन के लिए 10 से 15 हजार रूपयें और स्टाप के लिए कम से कम 30 से 60 हजार रूपयें. इस तरह फ्लोर मिल को शुरू करने के लिए 15.90 लाख से 26.75 लाख रूपयें का इन्वेस्टमेंट होगा.

आटा चक्की के लिए बिजनेस रिपोर्ट और प्लान बनाए

बिजनेस को शुरू करने के लिए बिजनेस ख़ाका यानी बिज़नेस प्लान की जरूरत होती है जिसमें व्यवसाय के अनुमानित खर्च के अलावा मशीनरी, तकनीक, बिजनेस गोल, उत्पादन क्षमता, संभावित कमाई आदि सभी के बारे में लिखा जाता है. यह बिजनेस प्लान काफी महत्वपूर्ण होता है जिससे आप बिजनेस लोन और सब्सिडी ले सकते है.

जो व्यवसाय छोटे स्तर पर शुरू किये जा रहे है, उनके लिए बिजनेस प्लान की जरूरत नही है. लेकिन अगर बना भी लेते है तो इसके फायदे काफी ज्यादा मिलते हैं. बिजनेस प्लान का उपयोग केवल बैंक या किसी वित्तीय संस्थान से लोन लेने के लिए नही बल्कि व्यापार में होने वाले अनुमानित खर्चे और अनुमानित कमाई का ब्यौरा भी देने के लिए भी जरूरी है.

आटा चक्की बिजनेस के लिए आवश्यक बजट निर्धारित करें

अगर आप बैसिक लेवल पर यह बिजनेस शुरू कर रहे है तो इसमें कुछ चीजों के लिए बजट की जरूरत होगी, जैसे मशीन, बिजली बिल, बड़े स्टोरेज बर्तन, तुला आदि.

लेकिन अगर आप बड़े स्तर पर फ्लोर मिल लगा रहे है तो उसमें जमीन की आवश्यक, एडवांस मशीने, हाई बिजली कनेक्शन, स्टाफ की जरूरत, पैकिंग मशीन, लाइसेंस, रजिस्ट्रेशन, ट्रांसपोर्ट खर्च, कच्चा माल, गोदाम का इंफ्रास्ट्रक्चर, मार्केटिंग इत्यादि की जरूरत होती है. और इन सब के लिए काफी बड़े पैमाने पर बजट की आवश्यकता होती है.

आटा चक्की के बिजनेस में उपयोगी मशीने व उपकरण लगाए

आटा का बिजनेस मुख्य रूप से मशीनरी के आधार पर ही दो भागों में बांटा गया हैं.

छोटे स्तर पर आटा चक्की मशीनरी

आटा चक्की के बिजनेस में 200 से 300 वर्ग फीट की जगह होती है जहां पर केवल एक आटा चक्की की मशीन रखी जाती है. इस मशीन की कीमत 30 से 50 रूपयें के बीच होती है. इस बिजनेस में आपको ज्यादा स्टाफ की जरूरत नही होती है, या तक कि आप स्वयं अकेले भी आसानी से यह बिजनेस कर सकते हैं. इसके अलावा आपको डिजिटल वेट मशीन (शुरूआती कीमत 18000 रूपयें) की भी आवश्यकता होगी.

बड़े स्तर पर फ्लौर मील मशीनरी

बड़े स्तर पर आटा चक्की बिज़नेस शुरू करने के लिए अलग-अलग तरह की मशीने उपयोग में ली जाती है, और यह मशीने अलग-अलग तरह के आटे को पीसने के लिए अलग-अलग होती हैं. जैसे-

आटा चक्की के लिए बिजली फिटिंग और मशीन इंस्टॉलेशन करें

चूंकि अभी आटा चक्की बिजनेस में सबसे ज्यादा बिजली से चलने वाली मशीनों का उपयोग किया जाता है इसलिए सभी मशीनरी खरीदने के बाद आपको बिजली फिटिंग और मशीन इंस्टॉलेशन करवाना होगा. मैं आपको बता दूं कि आटा मशीन को चलाने के लिए काफी ज्यादा मात्रा में बिजली की आवश्यकता होती है.

इसलिए यह बिजनेस शुरू करने के लिए आपको काफी अच्छी तरीह से बिजली फिटिंग करवानी है ताकि आगे कोई भी नुकसान न हो सके. इसके अलावा आपको मशीन की इंस्टॉलेशन भी करानी होगी जो आपके कार्य स्थल के आधार पर फिट की जाती है. आप मशीन इंस्टॉलेशन उसी सप्लायर या विक्रेता से कराए जहां से आप मशीन खरीदी हैं. और ध्यान दे कि यह फिटिंग आप इंलेक्ट्रिशियन के सलाह के मुताबिक करे.

आटा चक्की बिजनेस के लिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन करवाए

अगर आप यह बिजनेस छोटे स्तर पर अपने ही इलाके में शुरू कर रहे है तो इसके लिए लाइसेंस की जरूरत नही होती है. हालांकि आप भविष्य के लिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन करवा सकते है. लेकिन अगर आप बड़े स्तर पर बिजनेस शुरू कर रहे है तो आपको निम्नलिखित लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन की जरूरत होगी.

• ROC (Registrar of Companies) – बिजनेस का पंजीकरण
• GST Registration (जीएसटी पंजीकरण) – टेक्स के लिए रिजस्ट्रेशन
• Trademark License (ट्रेड मार्क लाइसेंस)
• Trade License (ट्रेड लाइसेंस)
• FSSAI License (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण पंजीकरण)
• MSME Registration (सूक्ष्म, मध्यम एवं लघु उद्योग पंजीकरण)
• IEC Code (आईईसी कोड)- यदि आप अन्य देश में निर्यात करना चाहते हैं तो आईईसी कोड जरूरी होता है.

आपको शुरूआती समय में उद्यमी पोर्टल MSME पर रजिस्टर करना होगा, जो आपके बिजनेस आकार यानी लघु, मध्यम या वृहद्ध बिजनेस के आधार पर पर बनता है. इसके अलावा आपको टैक्स के लिए GST No. लेने होंगे. इसके अलावा अन्य लाइसेंस आपका कारोबार ज्यादा बढ़ने पर ज्यादा जरूरी होंगे.

आटा चक्की व्यापार के लिए कच्चा माल मंगवाए

अगर आप बड़े स्तर पर आटा चक्की का बिजनेस कर रहे है तो आपको कच्चे माल की जरूरत होगी. मेरा कच्चे माल से मतलब अनाज से हैं, जैसे गेंहू, बाजरा, ज्वार, दाल, चना इत्यादि. फ्लोर मिल बिजनेस में आपको अनाज पीकर आटा बनाना पड़ता है और फिर उसे पैक करके मार्केट में बेचना पड़ता है. इसलिए माल खरीदना काफी ज्यादा जरूरी होता है.

अगर आप गेंहू को सस्ते में खरिदना चाहते हैं तो पंजाब, राजस्थान, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, बिहार, गुजरात, हरियाणा आदित राज्य से खरीद सकते है. आप किसी दूसरे राज्य में flour Mill लगा सकते है.

इसके अलावा अगर आप छोटे स्तर पर शुरू करते है तब भी आपको कुछ अनाज पीसकर अपनी दुकान पर रखने होंगे, जिसके लिए आपको कच्चा माल खरीदना होगा.

मशीने कहाँ से खरीदें (Where to Buy Machine In Hindi)

आप इन मशीनों को अपने लोकल मार्केट या ऑनलाइन से खरीद सकते हैं. ऑनलाइन खरीदने के लिए प्रमुख वेबसाइट निम्नलिखित हैं-

• dir.indiamart.com
• alibaba.com

मल्टीग्रेन आटा कैसे बनाए

मैने मल्टीग्रेन आटा के बारे में भी बताया था, जिसे आप अपने अनुसार एक्सप्रीमेंट से सही अनुपात में अनाज को मिक्स करके बना सकते हैं. मैने यहां पर मल्ट्रीग्रेन आटा बनाने की रेसिपी बतायी हैं-   

चक्की में क्या क्या पीस सकते हैं?

आप आटा चक्की के बिजनेस में अनेक तरीके के अनाज को पीस सकते हैं, जैसे गेंहू, मक्का, बाजरी, ज्वार, चावल, कणी, दाल, चना, रागी, बादाम, पिस्ता आदि. इसके अलावा अनेक तरह के मसाले भी पीस सकते हैं, जैसे मिर्च, हल्दी, धनिया इत्यादि.

आटा चक्की कैसे चलाए और आटा उत्पादन प्रक्रिया

अच्छी किस्म के अनाजों को चुनकर खरीदने के बाद आप निम्न प्रक्रिया से आटा तैयार कर सकते हैं.

• फल की हार्वेस्टिंग के बाद गेंहू को फिल्टर मशीन से फिल्टर करते है जिससे कंकड़-पत्थर, खरपतवार तथा अन्य अनाज जैसे- जौ, जिसे गेंहू से अलग कर दिया जाता है.
• अब इस फिल्टर गेंहू को आटा चक्की मशीन में डाला जाता हैं और मशीन क्षमता में भरकर मशीन चालू करते है. कुछ ही देर में गेंहू पीस जाएगा, और हमें आटा मिल जाएगा.
• इस तैयार आटे को डिजिटल वेट मशीन से नापा जाता है.
• अब इस आटे को पैंक किया जाता है और पेकिंग स्वयं की कंपनी के नाम की होती है.

आटे की पैकेजिंग कैसे करें

अगर आप एक बिजनेस कर रहे है तो आपको पैकेजिंग पर बहुत ध्यान देना चाहिए क्योंकि पैकेजिंग ब्रांड वैल्यू को दिखाता है. आप पैकेजिंग दो तरह से कर सकते हैं-

• Polypropylene Printed प्लास्टिक बैग या बोरी
• LDPE प्रिंटेड प्लास्टिक बैग या बोरी

आप पैकेजिंग के लिए प्लास्टिक बैग काफी आकर्षक ढंग से बनाए. प्रिटिंग के लिए आप स्वंय मशीन खरीद सकते है अन्यथा आप किसी प्रिंटर को काम दे सकते है.

Flour Mill Business मार्केटिंग (Marketing Strategies)

जब आप अपना खुद का बिजनेस शुरू करते है तो बिजनेस ग्रोथ में मार्केटिंग का एक बहुत बड़ा रोल होता है. आपके बिजनेस की जितनी अच्छी मार्केटिंग होगी उतनी ही अच्छी कमाई भी होगी. आज आप अनेक ब्रांड देख सकते है जिनका 70% बजट केवल मार्केटिंग पर खर्च होता है.

आज के समय में मार्केटिंग करने के लिए अनेक तरीके हैं जैसे- पोस्टर, बैनर, स्टीकर, फ्लैक्स, अखबार में पैम्पलेट देकर, टेलीविजन पर विज्ञापन देकर आदि. इसके अलावा आप ऑनलाइन तरीके से भी मार्केटिंग कर सकते हैं, जैसे- सोशल मीडिया, डिजिटल मार्केटिंग, इमेल मार्केटिंग, ऑनलाइन विज्ञापन, यूट्यूब प्रमोशन आदि.

इसके अलावा मार्केटिंग करने के लिए Marketing Strategies भी होती है, जो सफल बिजनेसमैन देते हैं. आप उन्हे भी फॉलो करके नये तरीके से मार्केटिंग कर सकते है. आप अपने कॉम्पीटीटर को खोजकर हटा सकते  हैं.

आटा चक्की बिजनेस के लिए लोन और सब्सिडी (Loan and Subsidy)

अनेक लोग यह भी जानना चाहते है कि आटा चक्की के लिए लोन कैसे मिलेगा? अगर आप मध्यम परिवार से है और आपकी सालान इनकम कुछ ज्यादा खास नही है तो आप सरकारी योजना से कम ब्याज दर पर बिजनेस लोन ले सकते हैं. जैसे-

• प्रधानमंत्री रोजगार योजना (PMRY)
• कौशल विकास योजना
• प्रधानमंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम (PMEGP)

नोट : हो सकता है कि आपके राज्य में कोई विशेष योजना चल रही हो, तो उसका अवश्य पता लगाएं.

आप अपनी कंपनी या फर्म के पंजीकरण संख्या से सरकारी योजना के लिए आवेदन कर सकते हैं. लेकिन अगर आप सरकारी योजना के लिए पात्रता नही रखते है तो आप अनेक गैर-सरकारी बैंक या संस्थान से बिजनेस लोन ले सकते हैं.

• भारतीय स्टेट बैंक
• पंजाब नेशनल बैंक
• सेंट्रल बैंक ऑफ इंडिया
• बैंक ऑफ बड़ौदा
• बैंक ऑफ इंडिया
• SIDBI इत्यादि.

अगर सब्सिडी की बात करें तो सरकार मशीनरी या आटा चक्की इकाई स्थापित करने के लिए सब्सिडी राशि का 25% देगी. सब्सिडी आवेदन के लिए आपके पास प्रोजेक्ट रिपोर्ट और बिजनेस प्लान होना आवश्यक है.

आटा चक्की के बिजनेस के लिए लागत (Investments)

अगर आप छोटे स्तर पर बिजनेस को शुरू करते है तो 60 हजार से 1.5 लाख रूपयें तक का खर्च करना होगा, जिसमें आप एक छोटी या मध्यम आटा चक्की मशीन ले सकते है और इसके अलावा रॉ मटेरियल, डिजिटल वेट मशीन ले सकते है.

लेकिन अगर आप बड़ स्तर पर यह बिजनेस करते है तो आपको बड़ी मशीनरी, तराजू, पैकिंग मशीन, पैकिंग मटेरियल, रॉ मटेरियल, स्टाफ आदि की जरूरत पड़ती है. जिसमें इन्वेस्टमेंट  लगभग 6 लाख रूपयें से शुरू होता हैं.

आटा चक्की बिजनेस का प्रोफिट (Profits)

देखा जाए तो आटा चक्की के बिजनेस में प्रोफिट मार्जिन बहुत ज्यादा नही होता है, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नही है कि आप ज्यादा प्रोफिट नही कमा सकते है. अगर आप बड़े स्तर पर यह बिजनेस शुरू करते है तो आप अनेक तरह के प्रोडक्ट बनाकर मार्केट में बेच सकते है, जिससे आपको अच्छा प्रोफिट मार्जिन मिल जाता हैं.

लेकिन अगर आप छोटे स्तर पर बिजनेस करते है तो आटा पीसाई पर प्रोफिट मार्जिन ज्यादा नही होता है. क्योंकि खुदरा मार्केट में आटे की पीसाई की कीमत 1 रूपयें से 3.5 रूपयें प्रति किलोग्राम तक होती है और मल्टीग्रेन आटे के लिए 2 रूपयें से अधिकतम 5.50 रूपयें तक होती हैं.

यदि बड़े बिजनेस की बात करे तो आप हर महीने लगभग 30 से 80 हजार रूपयें का प्रोफिट कमा सकते है. और छोटे स्तर के बिजनेस के लिए प्रोफिट 10 से 25 हजार प्रतिमाह होता है.

आटा चक्की के बिजनेस शुरू करने के लिए ध्यान देने योग्य बातें

Flour Mill Business शुरू करने पर आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा-

• बिजनेस के लिए अच्छी क्वालिटी का कच्चा माल खरीदे ताकि माल अधिक समय तक खराब न हो.
• कच्चा माल के स्टोरेज में नमी को न आने दे क्योंकि इससे गेंहू पर फंफूद लग सकती है.
• चुहों से अनाज की सुरक्षा करें, जिसके लिए आप गोदाम पर चुहे न आने की दवा रख सकते है.
• यदि बिजनेस अच्छा नही चल रहा है तो आप अपना  पुराना माल डिस्काउंट देकर ही बेच दे.
• चक्की में अनाज पीसने से पहले अच्छे से साफ-साफई अवश्य करें, क्योंकि अगर ग्राहक को खराब आटा पहुंचा तो आपको भारी नुकासन हो सकता है.
• मशीन की लगातार साफ सफाई करें अन्यथा कीड़े मकोड़े निकल सकते है.

आटा चक्कीव्यवसाय के जोखिम (Business Risks)

आटा चक्की बिजनेस से जुड़ा एक जोख़िम भी है, जिससे आपका बिजनेस प्रभावित हो सकता है. क्या आपको पता है कि आटा समय बीतने के साथ साथ खराब होने लगता है, और कई बार तो किड़े भी आ जाते हैं. इसलिए आपको आटे का उत्पादन मार्केट में खपत के आधार पर ही करना चाहिए. अगर आप खपत के हिसाब से आटा तैयार करेंगे तो आपका आटा खराब नही हो पाएगा.

FAQs: Wheat Flour Mill Business In Hindi

अब तक हमने जाना कि आटा चक्की का बिज़नेस कैसे शुरू करें , तो चलिए अब हम Flour Mill Business से संबंधित कुछ आवश्यक FAQs पर चर्चा करते हैं.

200 से 300 वर्गफीट जमीन पर बिजनेस शुरू करने पर मशीनरी लागत लगभग 30 से 50 हजार रूपयें होती है. कुल खर्च देखे तो यह खर्च 2.50 लाख रूपयें तक पहुंचता है.

यह बिजनेस आप निम्न प्रकार से शुरू कर सकते हैं- सही लोकेशन का चुनाव एवं मार्केट विश्लेषण, उपयुक्त पैसों की व्यवस्था, लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन करना, आवश्यक मशीनरी एवं उपकरणों को खरीदना, बिजली व मशीन फिट कराना.

इस बिजनेस में आप छोटे स्तर पर 25 से 30 हजार रूपये का मुनाफा कमा सकते हैं.

इन्हें भी पढ़े

• फ्री में पैसे कैसे कमाए
• पैसा कमाने वाला गेम
• पैसा कमाने वाला एप्लीकेशन
• मसाला बिज़नस कैसे करें
• पानीपूरी का बिज़नस कैसे करें
• बेकरी का बिज़नस कैसे करें
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• अगरबत्ती बनाने का बिज़नस कैसे करें
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निष्कर्ष – आटा चक्की का बिजनेस कैसे करें हिंदी में

इस लेख में, मैने आपको बताया कि आटा चक्की का बिजनेस कैसे शुरू करें? इसके लिए मैने यहां पर A to Z पूरी जानकारी को आपके साथ शेयर किया है. आप इस आर्टिकल की मदद से आसानी से अपना Flour Mill Business को शुरू कर सकते है. मैने इस आर्टिकल में आपको आटा चक्की बिजनेस से अच्छा प्रोफिट कैसे कमाये, के बारे में भी बताया  है.

उमीद है कि यह आर्टिकल आपके लिए खुद का आटा चक्की बिजनेस शुरू करने में काफी ज्यादा फायदेमंद रहा होगा.

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Ranjeet Singh

नमस्कार! दोस्तों मेरा नाम Ranjeet Singh है. प्रोफेशनल ब्लॉगर के साथ में एक Youtuber भी हूँ. मुझे डिजिटल मार्केटिंग और कंटेंट राइटिंग में गहरी नॉलेज है. इस पैसा.ब्लॉग पर पैसा कमाने वाला ऐप्प , पैसा कमाने के तरीके, पैसा कमाने वाला गेम और बिज़नस आइडिया से सम्बंधित लेख साझा करता हूँ.

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आटा चक्की का व्यापार कैसे शुरू करें। 7 Steps to Start own Flour Mill In India.

वर्तमान में Flour Mill यानिकी आटा चक्की शुरू करना बेहद ही फायदेमंद व्यापार हो सकता है क्योंकि आज विद्युत् एवं ईधन से चलने वाली आटा चक्की कुछ ही घंटों में क्विंटल अनाज पीसने का सामर्थ्य रखती हैं । जबकी प्राचीन भारत में ग्रामीण इलाके पूर्ण रूप से कृषि पर निर्भर थे तब यहाँ पर लोग अपना अनाज पीसने के लिए पनचक्की एवं पत्थर से बनी एक ऐसी चक्की जिसे हाथों से घुमाया जाता था और दो पत्थरों के बीच अनाज को पीसा जाता था ।

पनचक्की पानी से चलती थी तो वहीँ इसका छोटा रूप लोगों के घरों में ही देखा जा सकता था जिस पर एक हैंडल लगा होता था और अनाज पीसने के लिए इस हैंडल को गोल गोल घुमाना होता था। पनचक्की की अनाज पीसने की क्षमता हस्तचालित चक्की से कही अधिक हुआ करती थी। लेकिन आज बिजली एवं ईधन से चलने वाली मशीनों की अनाज पीसने की क्षमता पारम्परिक मशीनों की तुलना में कई गुना अधिक है। इसलिए आज के समय में पारम्परिक तरीके पूर्ण रूप से लुप्त हो गए हैं।

जहाँ तक Flour Mill Business का सवाल है इस तरह का यह काम शुरू करके उद्यमी न सिर्फ आटा बल्कि सभी प्रकार के अनाज जैसे चना, चावल, मडुवा, ज्वार, बाजरा एवं मसाले जैसे हल्दी, मिर्च, धनिया इत्यादि भी पीसकर पैसे कमा सकता है। इसलिए आज हम हमारे इस लेख के माध्यम से इस व्यवसाय को शुरू करने की प्रक्रिया इत्यादि के बारे में विस्तार से जानने का प्रयत्न करेंगे।

पूरा लेख एक नजर में

आटा चक्की क्या है (What is Flour Mill in Hindi):

हो सकता है की आज के बच्चे जो शहरों में रह रहे हैं शायद उनका काम कभी आटा चक्की में पड़ा ही न हो इसलिए मुमकिन है की उन्हें पता ही न हो की आटा चक्की होती क्या है?। वह इसलिए क्योंकि शहरों में लोग आम तौर पर पैकेजिंग आटा ही खरीदते हैं और मसाले मैदा, बेसन, सूजी इत्यादि भी सब बने बनाये बाजार में उपलब्ध होते हैं। जबकि ग्रामीण इलाकों जहाँ कृषि एवं कृषि से सम्बंधित गतिविधियों पर ही आजीविका चलती है।

वहाँ पर गेहूं, चावल, चना, मसाले इत्यादि सब कुछ पिसाने का रिवाज है। इसलिए ऐसी जगहों पर Flour Mill Business शुरू करना लाभकारी हो सकता है । आम तौर पर आटे के उत्पादन के लिए Durum Wheat का इस्तेमाल किया जाता है जिसमें ग्लूटेन नामक प्रोटीन का अवयव जो आटे में थोड़ा बहुत लचीलापन पैदा करने में समर्थ होता है बहुत अधिक पाया जाता है। और एक आंकड़े के मुताबिक भारत में 90% से अधिक उत्पादन इसी गेहूँ का होता है।

कहने का आशय यह है की एक ऐसा स्थान जहाँ पर लोग गेहूं, दाल, चावल इत्यादि पिसाने ले जाते हैं उसे आटा चक्की या फ्लोर मिल कहा जा सकता है। हालांकि बहुत सारे आटा चक्की का व्यापार करने वाले उद्यमी ऐसे भी होते हैं जो कच्चा माल जैसे गेहूं इत्यादि खरीदकर उसे पीसकर खुद की ब्रांडिंग के तहत भी बेचते हैं।

आटा चक्की का व्यापार क्यों करें (Why to Start Flour Mill)

कोई भी व्यक्ति जब बिजनेस करने की सोचता है तो उसके मष्तिष्क में यह भी प्रश्न अवश्य आता है की वह जो व्यापार शुरू करने जा रहा है वह चलेगा या फिर नहीं । और आम तौर पर इस सवाल का जवाब उसे तब मिल जाता है जब वह उस बिजनेस में उपलब्ध अवसरों एवं संभावनाओं को जान लेता है। भोजन मनुष्य की अत्यंत आवश्यक आवश्यकताओं में से एक है अर्थात भोजन के बिना किसी भी मनुष्य का जीवित रहना लगभग असम्भव है।

और बात हम यदि आटे की करें तो इसे आम तौर पर रोटी, पूरी, नान, पराठा इत्यादि बनाने में तो इस्तेमाल में लाया ही जाता है। साथ में अलग अलग राज्यों में इसका उपयोग अलग अलग खाद्य सामग्री तैयार करने के लिए किया जाता है। बेसन, मैदा, मसलों इत्यादि का इस्तेमाल भी जगजाहिर है। Flour Mill Business को शुरू करने का जो सबसे बड़ा फायदा है वह यह है की इसे बेहद कम निवेश के साथ ग्रामीण इलाकों से प्रमुखता से शुरू किया जा सकता है। और शहरी इलाकों की तुलना में इस बिजनेस के सफल होने की संभावना ग्रामीण इलाकों में ही रहती है।

क्योंकि यहाँ उद्यमी को अपने बिजनेस के लिए कच्चा माल आसान एवं सरकार द्वारा निर्धारित अनाज की कीमतों पर उपलब्ध हो जाता है। इसलिए ऐसे लोग जो ग्रामीण भारत से सम्बन्ध रखते हों और एक ऐसे एरिया से सम्बन्ध रखते हों जहाँ पर गेहूं, चावल इत्यादि अनाज भारी मात्रा में पैदा होता हो। उनके लिए Flour Mill Business शुरू करना कमाई की दृष्टी से लाभकारी हो सकता है।

आटा चक्की कैसे शुरू करें? (How to Start Flour Mill Business in Hindi):

यद्यपि आटा चक्की बिजनेस शुरू करना बेहद जटिल कार्य इसलिए नहीं है क्योंकि शुरूआती दौर में यदि उद्यमी सिर्फ ऐसे लोगों को टारगेट कर रहा है जो अपने खाने के लिए गेहूं चक्की से पिसाते हैं। तो उद्यमी को आटा चक्की मशीन खरीदने की आवश्यकता होती है और उसे अपने घर के किसी कमरे या अलग से कहीं पर छोटी सी दुकान किराये पर लेने की आवश्यकता होती है। जहाँ से वह अपने Flour Mill Business को संचालित कर सके।

लेकिन यदि उद्यमी उपर्युक्त दर्शाए गए ग्राहकों के अलावा अपनी खुद की ब्रांड के तहत भी आटा इत्यादि बेचने की सोच रहा है तो उसे इसे शुरू करने के लिए बहुत सारे अन्य कदम उठाने की भी आवश्यकता होगी। हम इसी बात के मद्देनजर इस व्यापार को शुरू करने की स्टेप बाई स्टेप जानकारी देने का प्रयत्न कर रहे हैं। तो आइये जानते हैं की किसी भी व्यक्ति को आटा चक्की का व्यापार शुरू करने के लिए कौन कौन से जरुरी कदम उठाने की आवश्यकता हो सकती है।

1. लोकेशन का चुनाव एवं विश्लेषण

यद्यपि देखा जाय तो ग्रामीण भारत की कोई भी ऐसी लोकेशन जहाँ अनाजों का उत्पादन विशेषकर गेहूँ का पर्याप्त मात्रा में किया जाता हो वह Flour Mill Business के लिए आदर्श लोकेशन है। लेकिन कच्चे माल की उचित दरों पर उपलब्धता के अलावा उद्यमी को लोकेशन का चयन करने में और भी अनेकों विश्लेषण करने की आवश्यकता होती है। इनमें प्रमुख तौर पर उस एरिया विशेष में रहने वाले लोगों की खानपान की आदतों, आटा खरीदारी के समय आदतों, आटे की कीमत एवं गुणवत्ता इत्यादि विषयों को लेकर बेहद गहरा एवं सटीक विश्लेषण करने की आवश्यकता होती है।

खानपान की आदतों से अभिप्राय यह है की उस एरिया में लोग अधिक रोटी खाना पसंद करते हैं या फिर चावल या फिर दोनों। और जब वे आटा खरीदने दुकान पर जाते हैं तो वे दुकानदार को आटे की कीमत, क्वालिटी इत्यादि के बारे में क्या कहते हैं। इसके अलावा जब वे लोग अपना गेहूँ पिसाने के लिए आटा चक्की पर जाते हैं तो वे उस चक्की वाले से क्या अपेक्षा रखते हैं। इत्यादि उस लोकेशन से जुड़ी जानकारी जब उद्यमी को हो जाती है तो वह इस बात का निर्णय आसानी से ले सकता है की उसे उस एरिया विशेष में Flour Mill Business शुरू करना चाहिए या फिर नहीं।

ध्यान रहे ऐसी लोकेशन जहाँ गेहूं इत्यादि की पैदावार अच्छी रहती हो वहाँ कच्चा माल आसानी से तो मिल ही जायेगा साथ में यहाँ पर लोग खुद के गेहूं को आटा चक्की में पिसवाने के लिए ले जाते हैं न की बाजार का आटा खरीदते हैं। इसलिए उद्यमी पिसाई एवं अपने ब्रांड के तहत आटा बेचकर भी पैसे कमा सकता है।          

2. चयनित लोकेशन पर जगह का चयन

जिस लोकेशन का चयन उद्यमी ने अपने Flour Mill Business के लिए किया है यदि उद्यमी का घर भी उसी एरिया में स्थित है और उद्यमी के घर में कोई कमरा खाली है। तो वह इसे अपने व्यापार के इस्तेमाल में ला सकता है क्योंकि आटा चक्की के इस व्यापार के लिए आम तौर पर 18×15 वर्ग फुट का कमरा पर्याप्त रहता है। हालांकि यदि उद्यमी के पास घर में इससे भी छोटा कमरा है तो शुरूआती दिनों में उद्यमी खर्चा कम करने के उद्देश्य से इसी को काम में ला सकता है।

लेकिन यदि खुद की जगह नहीं है तो फिर उद्यमी को जगह किराये पर लेने की आवश्यकता होती है। तब उद्यमी को जगह किराये पर लेते वक्त कोई समझौता नहीं करना चाहिए और कम से कम 18×15 वर्ग फुट जगह होनी चाहिए। जिसमें मशीन का इंस्टालेशन, गेहूं के बोरे, आटे के कट्टे इत्यादि रखने के लिए पर्याप्त जगह मौजूद हो ।      

3. बिजनेस की योजना एवं प्रोजेक्ट रिपोर्ट

बिजनेस की योजना बनाते वक्त उद्यमी को न सिर्फ इस व्यवसाय में आने वाले अनुमानित खर्चे का ब्यौरा देने की आवश्यकता होती है । बल्कि अपनाई जाने वाली मशीनरी, तकनीक, उत्पादन क्षमता, बिजनेस के लक्ष्य, उन्हें एक समयावधि में पाने के तरीके, संभावित कमाई इत्यादि सभी कुछ शामिल रहता है। प्रोजेक्ट रिपोर्ट भी बिजनेस का अहम् हिस्सा होता है और हालांकि इस तरह के कम निवेश के साथ बिजनेस शुरू करने वाले उद्यमियों को लगता है की इतना पैसा तो वे खुद की बचत या फिर अपने पारिवारिक सदस्यों से कर्जा लेकर भी इस बिजनेस में लगा सकते हैं।

इसलिए उन्हें प्रोजेक्ट रिपोर्ट बनाने की क्या आवश्यकता होगी। प्रोजेक्ट रिपोर्ट केवल बैंक या अन्य वित्तीय संस्थान से ऋण लेने के लिए जरुरी नहीं है बल्कि उद्यमी को उसके व्यापार में आने वाले अनुमानित खर्चे एवं अनुमानित कमाई का ब्यौरा देने के लिए भी जरुरी है। इसलिए यदि उद्यमी Flour Mill Business को अगले स्तर तक ले जाने के बारे में विचार कर रहा है तो उसे पूर्ण रूप से एक बिजनेस प्लान तैयार करना चाहिए जिसका एक हिस्सा प्रोजेक्ट रिपोर्ट भी होगी।      

4. पैसों का प्रबंध (Arrange Money for Flour Mill)

यद्यपि हम पहले भी बता चुके हैं की Flour Mill का यह व्यापार बेहद कम निवेश के साथ भी आसानी से शुरू किया जा सकता है। लेकिन यदि उद्यमी शुरुआत में ही अपने ब्रांड के तहत आटा इत्यादि बेचने की योजना बना रहा है। तो उसे कुछ अधिक पैसे खर्च करने की आवश्यकता हो सकती है। जहाँ तक मशीन का सवाल है यद्यपि इसकी कीमत अनाज पीसने की कैपेसिटी के आधार पर अंतरित हो सकती है। लेकिन आम तौर पर आटा चक्की के लिए जो मशीनें प्रचलन में हैं वे 25 से 50 हज़ार रूपये तक की कीमत में आसानी से मिल जाएँगी । इसके अलावा उद्यमी को किराया और कच्चा माल खरीदने के लिए भी पैसों की आवश्यकता हो सकती है।

हालांकि बड़े स्तर पर इस तरह का बिजनेस शुरू करने के लिए उद्यमी को एक से अधिक आटा चक्की मशीन की आवश्यकता हो सकती है। इसलिए यह पूरी तरह उद्यमी पर निर्भर करता है की वह अपने Flour Mill Business को किस स्तर पर शुरू करना चाहता है। और उसे उसी के अनुसार अपने व्यापार के लिए पैसों का प्रबंध करना होगा यद्यपि यह सब विचार उद्यमी को बिजनेस प्लान बनाने से पहले करना होगा। ताकि बिजनेस प्लान के प्रोजेक्ट रिपोर्ट भाग में इसका पूर्ण विवरण पहले ही उल्लेखित किया जा सके और उद्यमी उसी योजना के तहत पैसों का प्रबंध भी कर सके।      

5. लाइसेंस एवं रजिस्ट्रेशन(License and Registration for Flour Mill)

कुटीर उद्योग के तौर पर इस तरह का यह बिजनेस करने के लिए किसी प्रकार के लाइसेंस एवं रजिस्ट्रेशन की अनिवार्यता नहीं है। लेकिन फिर भी उद्यमी को स्थानीय स्तर पर इस बारे में अवश्य पता कर लेना चाहिए। यदि उद्यमी स्वयं के ब्रांड के तहत आटा इत्यादि बेचने की योजना बना रहा है तो उसे विभिन्न प्रकार के लाइसेंस एवं रजिस्ट्रेशन की आश्यकता हो सकती है। Flour Mill शुरू करने के लिए उद्यमी को अपने व्यापार का नाम रजिस्टर कराने की आवश्यकता हो सकती है।

ताकि अन्य कोई उस नाम से एक ही तरह का बिजनेस न कर सके। नाम रजिस्ट्रेशन के अलावा टैक्स रजिस्ट्रेशन यानिकी जीएसटी रजिस्ट्रेशन की भी आवश्यकता हो सकती है। और चूँकि यह खाद्य से जुड़ा हुआ बिजनेस है इसलिए उद्यमी को फ़ूड लाइसेंस लेने की भी नितांत आवश्यकता होगी। इन सबके अलावा स्थानीय प्राधिकरण जैसे नगर निगम, नगर पालिका इत्यादि से भी ट्रेड लाइसेंस लेने की आवश्यकता हो सकती है।       

6. मशीनरी एवं उपकरणों की खरीदारी

अब जब Flour Mill Business शुरू करने के इच्छुक व्यक्ति ने सभी प्रक्रियाएं पूर्ण कर ली हों तो अब उसका अगला एकदम उस बिजनेस में उपयोग में लायी जाने वाली मशीनरी एवं उपकरणों की खरीदारी का होना चाहिए। वैसे देखा जाय तो मशीनरी एवं उपकरणों के नाम पर इस तरह का यह बिजनेस शुरू करने के लिए उद्यमी को प्रमुख तौर पर आटा चक्की मशीन की आवश्यकता होती है।

जैसा की हम पहले भी बता चुके हैं की इनकी कीमत इनकी प्रति घंटा पीसने की क्षमता के मुताबिक अलग अलग होती है। जिस मशीन की प्रति घंटा पीसने की क्षमता अधिक होगी कोई दो राय नहीं की उसकी कीमत भी अधिक होगी। इसलिए उद्यमी को चाहिए की वह कम से कम तीन विक्रेताओं से एक ही मशीन की कोटेशन मंगाए। और फिर उसका तुलनात्मक अंतर करके इस बात का निर्णय लें की आपके लिए कौन सा सप्लायर या विक्रेता उपयुक्त रहेगा।     

7. बिजली फिटिंग एवं मशीन इंस्टालेशन

चूँकि वर्तमान में बिजली से चलने वाली आटा चक्की मशीनें काफी प्रचलित हैं इसलिए उद्यमी का मशीनरी इत्यादि खरीदने के बाद अगला एवं अंतिम कदम बिजली फिटिंग एवं खरीदी गई मशीन का इंस्टालेशन का होना चाहिए। Flour Mill Business में यह प्रक्रिया सबसे अंत में करनी इसलिए आवश्यक होती है ताकि मशीन की सेटिंग एवं इंस्टालेशन के आधार पर ही इलेक्ट्रिफिकेशन हो पाए।

ध्यान रहे यह कार्य उद्यमी को खुद या किसी ऐसे व्यक्ति जिसे आटा चक्की मशीन की जानकारी न हो उससे नहीं कराना चाहिए। बल्कि हो सके तो जिस सप्लायर या विक्रेता से मशीन खरीदी हो उसी से मशीन इंस्टालेशन के लिए कहना चाहिए। और उनकी सलाह के मुताबिक कमरे में इलेक्ट्रिफिकेशन करना चाहिए। 

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• रेस्टोरेंट बिजनेस कैसे शुरू करें.
• चाय की दुकान का व्यापार कैसे शुरू करें.

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बेकरी बिजनेस कैसे शुरू करें। How to Start a Bakery Shop in India.

रेस्टोरेंट बिजनेस कैसे शुरू करें। How to Start Restaurant Business in India.

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Flour Mill Business Plan

S B A P_ Business plan_V.01

Matrix Consulting_ 101, Durga apartments, Rajbhavan Road, Hyderabad 0 9989 040404               1  

M/s Shri * P.Ltd Survey No, , Andhra Pradesh.

WHEAT FLOUR MILL PROPOSAL                      FOR 

TERM LOAN & WORKING CAPITAL ASSISTANCE 

Business Plan  

M/s Shri * Food Products

Matrix Consulting_ 101, Durga apartments, Rajbhavan Road, Hyderabad 0 9989 040404               2  

Business Plan COMPANY INFORMATION

S.No Particulars Details 01. Company M/s Shri * P.Ltd 02. Status Private limited company incorporated on * ROC, AP,

vide CIN No. *

03. Corporate Office Factory

04. Web Site 05. Management

06. Statutory Auditors

07. Finance Consultants

08. Bankers

09. Business Setting up a 120 TPD Wheat Roller Flour Mill & 30 TPD Chakki Atta Project

10. Industry Food Processing 11. Status SSI Unit in the field of Food Processing 12. Highlights Belongs to existing profit making Group in the business

of Flour trading and marketing. 13 Cost of the Project Project Cost: Rs 578.00 lakhs 14. Means of Finance Term Loan Rs 350.00 lakhs

Equity Capital Rs 228.00 lakhs Working Capital Rs 240.00 lakhs

15. Debt Equity ratio 1.54 : 1 16. DSCR 3.08 17. Payback period 3 years 18. Direct Employment 49 Personnel 19. Indirect Employment 50 20 Marketing Relationships Firm Commission agents net work in places 21. Break Even Capacity 35% 20. Technology Proven technology, promoters having experience

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 The Project M/s Shri * Pvt Ltd is a private limited company incorporated in Andhra Pradesh, India promoted by Mr. *2010. The promoters who have extensive experience in the Trading of Oil and Food Products have conceived the idea of encashing their trading experience and going in for Food Processing industry. The company is proposing to setup a Wheat Flour Mill of 120 Tons per day capacity along with a Atta Chakki Plant of 30 Tons per day processing unit at Survey No, * just about 10 Kms from Hyderabad.

The unit proposes to produce Wheat Products such as Atta, Maida, Chakki Atta, Ravva and Bran ( By product ) of 150 Tons per day ( 120 + 30 ) to cater to the needs of Whole Sale and Retail needs of South Indian Wheat Market. The required raw material is basically Wheat which is available in plenty from various parts of northern and western parts of India.

Processed wheat products are staple food items in India .Consumption and Demand for the products proposed for manufacturing by the company, is ever on increase due to increase in population, increase in per capita consumption owing to various factors such as rise in disposable income, increasing value of time, increasing demand for improved quality standard and hygiene of the products and non-economics of small-scale chakkis in wheat segment.

The Company has obtained on long lease, 2_Acres of industrial land in Nadigama Village, Patancheru Mandal, Medak district, for implementation of the Project. The land has been converted from agricultural area and is to be developed for setting up the production facilities

The total Investment of the project is estimated at Rs 578.00 Lacs which is proposed to be financed by the promoters as well as term loan from Banks in 1 : 1.54 ratio.

PPrroommootteerrss

M/S Shri * Agro Products Foods Products has been promoted by Mr. * .

• Mr.Kamal Kumar Mundada (Director)- S/o Late Sri Kishan Mundada started his career in the year 1991 after his school education. He entered the family business run by his father viz., M/s Mundada brokers who are commission agents for supply of crude edible oil to oil refineries till 2006. Currently the business is handled by his cousins. For a couple of years he assisted his young nephew who owns a proprietary concern ‘Anand Agencies’, distributors of wheat products viz., Atta, Chikki Atta, Maida etc. He gained rich experience assisting his nephew in the wheat products business. With this background, he started his own business in 2007viz., ‘Shubham Agro Industries’, a partnership firm to manufacture Chakki Atta at Kattedan industrial area. Presently the firm is clocking a turnover of Rs 6.00 Cr to Rs. 7.00 Cr per annum.

• Ashish Mundada S/o Sri Kamal Kumar Mundada after completing his graduation (B Tech in Electrical Engg) in the year 2006, started his career as a channel partner to market the products of Idea Cellular. He did this business for a period of 2 years and achieved a turnover of Rs 12 Cr each per year. He gave up this business and joined as a partner of ‘Shubham Agro Industries’.

• Share Holding Pattern:

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S.No. Name of each Partner % equity contribution into the Project

01. Mr. Ashish Kumar Mundada 15.00% Director 02. Mr.Radha Kirshna Bajaj 25.00% Investor 03. Mr. Ashish Kumar Bung 12.50% Director 04. Mrs. Chandrakala Bung 5.00% Investor 05. Mr.Rohit Agarwal 17.50% Investor 06. Mrs.Indra Mundada 10.00% Director 07. Mr. Kamal Kishore Mundada 15.00% Director total 100.00%

Details of the Associate Concerns:

Name of the Concern

Activity Nature of Association

Annual Turnover

Financing Arrangements

Status of Account

Shubham Agro Industries

(Partnership firm)

Food Processing

Chakki Atta Mill

Sri Kamal Kumar Mundada-Director is a partner

Rs 7.00 Crores.

Nil Standard

The Products & The Process:

The Products proposed for manufacture are the different processed forms of Wheat grain and as such are different forms in which Wheat is consumed.

Roller Flour Mill Chakki Mill Maida 52% Chakki Atta 92%

Atta 15% Ravva 8% Bran 23% Bran 6% Wastage-loss 2% Wastage-loss 2% 100% 100%

(a) What is Maida?

Maida flour is finely-milled wheat flour variety which is used to make Indian breads such as paratha and naan. It is also used in Central Asian and Southeast Asian cuisine. Maida is a refined product of wheat. It is extracted from the inner white portion of the wheat after the outer brownish layer is removed. After the flour is ground in a flour mill, it is passed through a fine mesh (600 mesh per square inch) to obtain maida. Though sometimes referred to as "all-purpose flour" by Indian chefs, it more closely resembles cake flour or even pure starch. In India, maida flour is used to make pastries and other bakery items such as bread, biscuits and toast. Pastry flours available in United States may be used as a substitute for maida.

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(b) What is Atta

Atta is the main ingredient of most varieties of Indian, Bangladeshi and Pakistani bread. It is a whole wheat-flour made from hard wheat grown across the Indian subcontinent. Flatbread made from atta, such as chapati, roti, naan and puri, are an integral part of Indian cuisine. Hard wheats have a high content of gluten (a protein composite that gives elasticity), as such, doughs made out of atta flour are strong and can be rolled out very thin. Atta is obtained from grinding complete wheat grains. It is creamy brown in colour and quite coarse compared to other types of flour. Since nothing is removed from true whole meal atta, all the constituents of the wheat grain are preserved. Atta available in market varies in its fibre content from very low to whole of natural fiber in wheat, around 12%.

(c) What is Ravva ? Husk removed wheat is ground to form rava, and used extensively in south Indian cuisine, such as in Karnataka and Tamilnadu, to make Rava dosa, Rava idli, upma, khichdi, and also sweets like Rava Ladoo and Rava halwa also known as Rava Kesari. There is another form of rava known as Chamba Rava, which is an extract of wheat flour. As this "Rava" is an extract of maida flour it is much finer. Rava may be described as the residues of milled material, after the flour is ground in a flour mill (Chakki). It is passed through a fine mesh till flour and rava are separated. Bombay Rava is used in Southern parts of India to make delicious dish called upma. It is also used as an additive in some Dosa items, especially the Rava Dosa. (d) What is Chakki atta ?

Atta is obtained from grinding complete wheat grains. It is creamy brown in color and quite coarse compared to other types of flour. Since nothing is removed from true whole meal atta, all the constituents of the wheat grain are preserved. Atta available in market varies in its fibre content from very low to whole of natural fibre in wheat, around 12%. Traditionally, atta is made by stone grinding, a process that imparts a characteristic aroma and taste to the bread. High bran content of true whole meal atta makes it a fiber-rich food. This may help to regulate blood sugar as well have other health benefits. The temperatures attained in a chakki produced by friction, are of the order of 110-125 deg C. At such high temperatures, the carotenes present in the bran tend to exude the characteristic roasty smell, and contribute to the sweetness of the atta. The various quality control parameters for the atta industry are Ash Content, Moisture Content, (f) What is Bran? Bran is the hard outer layer of grain and consists of combined aleurone and pericarp. Along with germ, it is an integral part of whole grains, and is often produced as a by-product of milling in the production of refined grains. When bran is removed from grains, the latter lose a portion of their nutritional value. Bran is present in and may be milled from any cereal grain, including rice, corn (maize), wheat, oats, barley and millet. Bran should not be confused with chaff, which is coarser scaly material surrounding the grain, but not forming part of the grain itself. Wheat bran is fed to horses in the form of a warm porridge or mash. Bran mash is considered an excellent way to get the horse to drink more water. It is also indicated for its laxative qualities. Bran is widely used as a major component in foods for cows, buffaloes, goats, rabbits, guinea pigs, etc. Bran is particularly rich in dietary fiber and essential fatty acids and contains significant quantities of starch, protein, vitamins and dietary minerals. Bran is often used to enrich breads (notably muffins) and breakfast cereals, especially for the benefit of those wishing to increase their intake of dietary fiber. Bran may also be used for pickling (nukazuke) as in the tsukemono of Japan. In Romania, fermented wheat bran is usually used when preparing sour soups, called borscht.

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Wheat & Wheat Products– The Staple Food:

• Wheat (Triticum spp) is a grass, originally from the Fertile Crescent region of the Near East, but now cultivated worldwide. In 2007 world production of wheat was 607 million tons, making it the third most-produced cereal after maize (784 million tons) and rice (651 million tons).

• Globally, wheat is the leading source of vegetable protein in human food, having a higher protein content than either maize (corn) or rice, the other major cereals. In terms of total production tonnages used for food, it is currently second to rice as the main human food crop, and ahead of maize, after allowing for maize's more extensive use in animal feeds.

• Wheat was a key factor enabling the emergence of city-based societies at the start of civilization because it was one of the first crops that could be easily cultivated on a large scale, and had the additional advantage of yielding a harvest that provides long-term storage of food.

• Wheat grain is a staple food used to make flour for leavened, flat and steamed breads, biscuits, cookies, cakes, breakfast cereal, pasta, noodles, and couscous and for fermentation to make beer, other alcoholic beverages, or bio fuel. Wheat is planted to a limited extent as a forage crop for livestock, and its straw can be used as a construction material for roofing thatch. The husk of the grain, separated when milling white flour, is bran.

• Wheat germ is the embryo portion of the wheat kernel. It is a concentrated source of vitamins, minerals, and protein, and is sustained by the larger, starch storage region of the kernel—the endosperm.

• Raw wheat can be ground into flour or - using hard durum wheat only, can be ground into semolina; germinated and dried creating malt; crushed or cut into cracked wheat; parboiled (or steamed), dried, crushed and de-branned into bulgur also known as groats.

• If the raw wheat is broken into parts at the mill, as is usually done, the outer husk or bran can be used several ways. Wheat is a major ingredient in such foods as bread, porridge, crackers, biscuits, Muesli, pancakes, pies, pastries, cakes, cookies, muffins, rolls, doughnuts, gravy, boza (a fermented beverage), and breakfast cereals (e.g., Wheatena, Cream of Wheat, Shredded Wheat, and Wheaties).

• 100 grams of hard red winter wheat contain about 12.6 grams of protein, 1.5 grams of total fat, 71 grams of carbohydrate (by difference), 12.2 grams of dietary fiber, and 3.2 mg of iron (17% of the daily requirement); the same weight of hard red spring wheat contains about 15.4 grams of protein, 1.9 grams of total fat, 68 grams of carbohydrate (by difference), 12.2 grams of dietary fiber, and 3.6 mg of iron (20% of the daily requirement).

• Much of the carbohydrate fraction of wheat is starch. Wheat starch is an important commercial product of wheat, but second in economic value to wheat gluten. The principal parts of wheat flour are gluten and starch. These can be separated in a kind of home experiment, by mixing flour and water to form a small ball of dough, and kneading it gently

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while rinsing it in a bowl of water. The starch falls out of the dough and sinks to the bottom of the bowl, leaving behind a ball of gluten.

Background of Wheat in India

Wheat is a major food staple in India, and is crucial to India’s food economy and security. With wheat production of 75 to 85 million tons annually and a large demand, India’s wheat economy is now the second largest in the world. The marketed surplus from the production has also been rising and it is estimated that about 60-70 percent of the production now comes to the market (India, Directorate of Economic and Statistics 2010).

• Maida and Atta are required for daily human consumption directly, or indirectly by way of bread, biscuits, sweets, cakes, confectioneries etc. However bran is the byproduct produced in the process of manufacturing wheat products is used for making cattle feed.

• Major portion of atta is used for making Roti, part of daily staple diet in India. A part of atta is also used for biscuits.

• Maida is mainly used for bread, biscuit, cakes, cookies sweets, confectionaries etc. and Bread is popular snack food for lower middle-income group name as ‘Pav’. Premium range of the bread is popular breakfast item among middle and upper income group in urban areas

• Suji is used for daily human consumption in various forms and specially used for infant foods

TThhee PPrroodduuccttiioonn PPrroocceessss:: TTeecchhnnoollooggyy

The processing of Wheat is done through running wheat in a roller system and the technology is very conventional and time tested. Details of the processing together with a flow chart are available else where in this report.  Market for Wheat Products: The Food Processing Industry:

India is the world's second largest producer of food next to China, and has the potential of being the biggest with the food and agricultural sector. The processing food segment accounts for USD 29.4 billion, in a total estimated food market of about USD 91.7 billion. The food processing industry is one of the largest industries in India. It currently ranks fifth in terms of production, consumption, export and growth prospects.

The Government of India has identified the Food Processing Industry sector as a high priority area. It has given a number of fiscal reliefs and incentives to encourage commercialization and value addition to agricultural produce. As per a study conducted by McKinsey and Confederation of Indian Industry (CII), the turnover of the total food market is approximately USD 69.4 billion out of which value-added food products comprise USD 22.2 billion.

The total food production in India is likely to double in the next ten years and there is an opportunity for large investments in food and food processing technologies, skills and equipment. Godrej Foods, Reliance, Namdhari, ITC, Nestle, Ruchi Soya Industries, Tata Coffee, Tata Tea, RPG group, Subhiksha are major players. The Indian food processing industry is primarily export oriented. India’s geographical situation gives it the unique advantage of connectivity to Europe, the Middle East, Japan, Singapore, Thailand, Malaysia and Korea. One such example indicating India’s location advantage is the value of trade in agriculture and processed food between India and Gulf region.

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Macro-Scene- Wheat Products:

Wheat is a cereal grain grown and consumed worldwide. Wheat is more popular than any other cereal grain use in baked goods. Its popularity stems from the gluten that forms when flour is mixed with water. Without gluten, raised bread is hard to imagine. Wheat is also preferred because of its mild, nutty flavor. Both the factors account for wheat being the most widely grown cereal grain in the world. Today, thousands of varieties of wheat are grown throughout the world, most requiring fertile soil and a temperate climate. Major wheat growing countries include China, India, France, and Russia. Recent projections by the International Food Policy research Institute (IFPRI) indicate that, by 2020, two-thirds of the world’s wheat consumption will occur in developing countries, where wheat imports are estimated to double by 2020.

As noted earlier in this report, wheat demand worldwide is calculated to rise by 40% from 1993 to 2020 to reach 775 million tons. The expected increase in demand is partly motivated by population growth but also results from substitution out of rice and coarse grain cereals as incomes rise and populations become increasingly based in urban areas. (Source: Multi Commodity Exchange of India Limited) .

Growth in packaged Atta industry is driven by four factors viz. (i) Rise in disposable income, (ii) Value of Time, (iii) Demand for improved quality and hygiene and (iv) Economic / Non Economy of small scale Chakkis. However, the current position of wheat availability is very comfortable and this is reflected by overflowing wheat stocks with the Food Corporation of India Therefore, with the easy availability of wheat for the next few years, increasing urbanization, and rising income levels, the demand for the flour milling industry is expected to grow rapidly in the future.

• The size of the Indian urban food market is estimated at Rs 350,000 Crore. The domestic market for processed food is huge and fast growing. The retail boom will create a huge demand for the food-processing sector in the coming years. Little wonder that 2007 has been designated the Year of Food Technology.

• The private sector is yet to realize its full potential in the food-retailing sector, as the market is still to explore. Though, it has now started discovering the money there is to be made in the urban food retailing market. Urban centers have the potential of development process. But they do not produce food as they lack agricultural land; on contrary the rural areas do. In that sense, the urban areas provide an assured market for the food produced by farmers. The urban food marketing system thus assumes considerable importance for both feeding the urban population and helping farmers.

• There are certain distinct characteristics of urban food demand. The urban population generally has a higher purchasing power. The rising average income is leading to greater demand for high-value processed food. A considerable number of urban women work, creating a demand for heat-and-serve foods.

• The urban population density is high and this demands a chain or a network of retail outlets. Indian food retailing is poised for a quantum leap. Not only are newer names set to dot the retail landscape but also such new formats, as hyper-and super-markets are to emerge.

• The key drivers for increased demand in value-added processed food products are: a) growth in consumer class; b) change in lifestyle characterized by expanding urban population, increased number of nuclear and dual-income families; c) change in attitudes and tastes with increasing modernization and to a lesser extent westernization of tastes,particularly, of the youth; d) low penetration rates; and e) ability to offset seasonal supply-and-demand effects in fresh products.

Technical Feasibility:

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DETAILS OF THE PROJECT / INFRASTRUCTURE / CAPASITIES & PRODUCTION

AA.. PPrroodduucctt CCaappaacciittiieess // RRaaww mmaatteerriiaallss

The 8 Body Roller Flour Mill & 4 Chakki Atta Plant, Machinery, Buildings and other Infrastructure designed (as per details given below) to produce the following capacities. Wheat Roller Flour Mill & Atta Chakki Plant capacities & proposed utilized capacities:

Particulars 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 MT/ PA MT/ PA MT/ PA MT/ PA MT/ PA Capacity of Roller Flour Mill Plant ( 120 TPD ) 39600 39600 39600 39600 39600 Capacity of Chakki Atta Plant ( 30 TPD ) 9900 9900 9900 9900 9900 Operating Capacity % 50% 55% 60% 65% 70% Production Roller flour Mill products * 14850 21780 23760 25740 27720 Production Atta Chakki 3713 5445 5940 6435 6930

B. Land & Location of the project The 120 TPD Roller Flour Mill plant along with 30 TPD Chakki Atta Plant is proposed to be located in 2_Acres of leased land ( long term registered lease for a period of 12 years) at Survey No,31/A, Nadigama Village, Patancheru Mandal, Medak district, Andhra Pradesh just about 10 Kms from Hyderabad. Patancheru also known as Patan Choru, is a census town and mandal headquarters in Medak district located about 10 km from Hyderabad on the Hyderabad-Sholapur highway.

The location has excellent approach roads, water resource and proximity to Power. The area being on the State highway logistically is ideal to locate the unit. The area has all the infrastructure facilities such as adequate power, skilled labor, transportation facilities for locating the plant. Thus the unit is located in a ideal location. The land development include leveling of 2 acres, providing 20 and 12 feet roads in the eastern and southern sides respectively for bulk movement of cargo and staff vehicles and building a Compound wall. The total cost of development is estimated at Rs 1.94 lakhs. (C) Factory buildings

The Company is proposing to build 24356 sq feet of factory RCC buildings to host plant machinery and other facilities as per the food grade standards and to host the utilities such as power / water / security / steam etc. The drawings and building outlay are ready for execution. The factory consists of processing and storage facilities. Processing is carried out in three stages – Storage, Cleaning, Milling, Grinding, packaging, hosting of utilities, Administration and general structure. All these facilities are provided in two buildings constructed as per FPO norms, the second building would have central partition dividing the storage space and processing space. Administrative, security, toilets and rest rooms are provided as per the requirement. The total cost of buildings is estimated at Rs 92.64 lakhs

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(G) Plant and Machinery & Process Technology:

Total cost of machinery is estimated, at Rs.232 lac’s based on quotations received from various vendors, details of which are as under:

a) Cleaning (Preparatory) Section: Wheat procured, contains many impurities like sand, metal pieces, dirt and gunny pieces. The process of the cleaning is primary sieving for the removal of large size impurities, brushing for removal of dust attached to the surface of grain, removal of metal impurities. The machinery required for the cleaning section mainly consist of drum sieve, classifier, magnets separator etc. Cleaned wheat is stored in silos for conditioning before milling.

b) Milling Section: The three major parts of wheat are Bran, Germ and the Endosperm. The bran and germ is separated as it affects the baking quality of the flour. The Roller Mill Process is a gradual reduction process where bran and its parts are broken down in succession of relatively gentle grinding stage. Grinding is done in Roller Mill with a pair of rolls mounted in parallel alignment that can be adjusted to do precision grinding. At each grinding stage products consist of mixture of coarse, medium and fine particles including the portion of the flour that are separated by sifting of material following each grinding stage. The produce is then sieved in plan shifters. Pneumatic lifts are used to feed in at the top and passes from the sieves to sieves by gravity flow. The machines required in Milling Section mainly consist of Roller Mills, Plan Shifters, Bran Finishers, Reverse Jet Filters, Dampener, Pneumatic lifts etc.

c) Others: Roller Flour Mill will be fully automated and will have various other equipments such as Elevators, Cyclones, Air lock, Conveying System, Screening System, Dust Collection equipments etc.

d)The miscellaneous fixed assets include furniture, jeep, weigh bridge office machines & equipment, fire-fighting equipment, testing equipment, & transformer including HT (High Tension) line.

Manufacturing Process & Technology: The technology for food processing industry is not complicated and mostly related to engineering. Good qualified and experienced team of management exposed to running hi-tech plants, is sure to have an edge over the competitors. The machinery suppliers extend all the necessary technical supports such as installation and upkeep.

Cleaning (preparatory) Section: The wheat contains many impurities like sand, metal pieces, dirt and gunny pieces. Wheat is cleaned before processing to remove coarse impurities like stones, chafe, stitching threads, woods, straws, dust etc. Conveyors, Elevator, Drum Sieve, Reel Machine, Separator with aspirators, magnet, etc. are used in pre-cleaning which improves the storability of the wheat.

Storage Silos: Cleaned wheat is stored in silos for the continuous process and making a proper blend of wheat according to the requirement as needed for the end product mix. 

First Cleaning: pre cleaned wheat is further processed to remove foreign ingredients that not only reduces the yield but also affects the taste and colour of the finished goods. Auto weigher, flow balancer, Dry de-stoner, intensive dampener, magnets are used in process and wheat is tempered at this stage.

In take & pre cleaning

Storage Silo

First Cleaning 

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Second Cleaning: By absorption of water at 1st cleaning stage cellulose layer of wheat expand, crack and get partly loose which is further tempered to have constant moisture using Intensive Dampner, Flow Balancer, Scourer, Volumetric Measure, Automatic Water Doser for smooth milling. Grinding: For getting good extraction Gradual Reduction System of break is used to separate the bran and endosperm. This breaking of wheat separating bran and endosperm is a mechanical process done by passing the wheat through Rolls running at different speed to produce a cutting and shearing action. Apart from Rolls Disc, Beat and impact Detachers are used besides the elevators to move the product from one roll to another

Purification: Semolina and Middling produced at grinding stage are separated from bran by air in Purifier Machines whereby a composite fractions composed of endosperm with adhering bran are also separated.

Bran Finisher: Whatever flour remain in bran is cleaned using bran finisher and the remaining bran is packed. 

Packaging: Since the process is of Gradual Reduction therefore at each stage end products are produced and sent pneumatically after sieving using Bolting Cloth in service Machines and the finished product are packed for delivery in market

((HH)) EEnnvviirroonnmmeennttaall IImmppaacctt This project is environmental friendly. Government of India has classified this in Green Category of industries. The factory is situated adjacent to main road leading to National High Way and there is no threat to traffic congestion. There is no dwelling close to the factory. The noise from the factory is very minimal. The factory has a potential to employ the locals as the process involves huge man power. The expertise of the locals can also be used to the benefit of the unit as most of the villagers are farmers. The presence of this environmental friendly unit would certainly help improve the locality as service oriented facilities are bound to come up because of the manpower employed.

(I) POLLUTION ABATEMENT Solid Wastes: The solid waste generated is only bran which is saleable and has commercial applications. Liquid effluent: Nil, Air Pollution: There is no production of any obnoxious gases any where in the process. Licenses & Regulatory permissions: The Company has obtained the necessary approvals/permissions/licenses from the various authorities as listed hereunder:

S.No. Item of Approval/License /Permission

01 SSI Registration Received 02 Power Feasibility Under process 03 Environment Under process 04 VAT Registration Received 05 Factory Inspector Under process 06 Panchayat License Received 07 Estimates / Quotations Received

Second Cleaning 

Grinding 

Purification 

Bran Finisher 

Packaging 

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Resources Raw Material:

The basic raw material is Wheat and it is the largest produced grain in India next to Rice. International Scenario of Wheat Producing Regions  

Major wheat growing countries include China, India, France, and Russia. Worldwide wheat is grown in Asia, Africa, Europe and America. On basis of area maximum acreage comes from India that accounts for 13% of total world average, followed by EU, Russia, China, USA, Australia, Canada and Kazhakastan. Total average is around 217 million hectare, which keeps fluctuating between 210 million hectare to 230 million hectare in general.

(Source: Multi Commodity Exchange of India Limited) World Wheat Production  

World production of wheat hovers around 585 million tons. Maximum contribution comes from European Union, which comprises 25 countries followed, by China, India, and United states. 

(000 Tonnes) Countries  2000-01 2001-02 2002-03 2003-04EU-25 124,197 113,553 124,483 106,615China 99,640 93,873 90,290 86,490 India 76,369 69,680 71,810 65,100 United States 60,641 53,001 43,705 63,814Russia 34,450 46,900 50,550 34,100Australia 22,18 24,299 10,132 26,231Canada 26,519 20,568 16,198 23,552World Total 581,377 580,930 566,963 552,828

(Source: USDA)

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World wheat consumption is consistently growing. Long-term trend supports the fact that is evident from above chart. Wheat being one of the major staple foods all across the world demand seems to remain strong owing to increasing population. Two major consuming countries of wheat are EU, China, India, Russia, USA and Pakistan.

Wheat has made the largest contribution to the growth of food grain production in India. This is shown by the growth rates: wheat production has grown at a much faster pace compared to other food grains. During 1974 – 2010, when total food grain production grew at an annual rate of 3.68 per cent, wheat production grew at 5.36 per cent. Even in the last decade, wheat production is showing the fastest growth. The growth in wheat production has come from increase in yield as well as expansion of area. The increase in area sown has come at the expense of coarse cereals and pulses area, and from an increase in cropping intensity through multiple cropping. WHEAT ALL INDIA PRODUCTION IN MILLION TONS – 1974 - 2010

WHEAT - ALL INDIA PRODUCTION

MILLION TONNES

ACTUAL PRODUCTION PRODUCTION TREND

Nationally about 18 per cent of the net cropped area is planted to wheat. Figure 1 shows the shares of different states in the national wheat production. Uttar Pradesh (U.P.) contributes the largest share with 36 per cent of production, followed by Punjab with 19 per cent and Haryana with 11 per cent. These three northern states together contribute two-thirds of the production of wheat. These are followed by Madhya Pradesh (M.P.) 11 per cent, Rajasthan 10 per cent, Bihar 6 per cent and Gujarat 3 per cent. All the rest contribute only 4 per cent. As expected, the major wheat growing states are all in the north.

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Figure 1: Distribution of Wheat Production across States

Gujarat 3% Rest of India 4%

BBiihhaarr 66%% RRaajjaasstthhaann 1100%% UUPP 3366%% MMPP 1111%%

PPuunnjjaabb 1199%% Haryana 11%

Source: Based on data from India, Directorate of Economics and Statistics 2010 Another feature of wheat production is that the wheat yields vary substantially across the states, as shown above. Punjab and Haryana show the highest yields of 3853 and 3660 kg/ha, respectively. These are followed, after a significant gap, by Rajasthan, U.P. and Gujarat with 2500, 2498 and 2373 kg/ha respectively – which are close to the national average of 2583 kg/ha. Bihar and M.P. follow with much lower yields of 1999 and 1625 kg/ha, respectively. These yields can be compared with 2907 kg/ha in USA, 1907 kg/ha in Australia, 1029 kg/ha in Russia, 3667 kg/ha in China and 7603 kg/ha in France (FAO 1998). CROP CALENDER OF WHEAT IN INDIAN MAJOR WHEAR GROWING STATES

State Sowing Harvesting Assam Nov(B) - Dec(M) Mar(B)-Apr(E) Bihar Nov(M)-Dec(E) Mar(M)-Apr(E) Gujarat Oct(B)-Nov(E) Feb(B)-Mar(E) Haryana Oct(E)-Dec(B) Apr(M)-Apr(E) Himachal Pradesh Oct(B)-Nov(E) Apr(M)-Jun(E) Jammu & Kashmir Oct(B)-Dec(E) May(B)-May(E) Karnataka Oct(B)-Dec(E) Jan(B)-Feb(E) Madhya Pradesh Oct(M)-Dec(E) Feb(M)-Apr(E Maharashtra Oct(B)-Dec(E Feb(B)-Mar(E) Orissa Oct-Nov Mar-Apr Punjab Oct(B)-Nov(E) Apr(B)-May(E Rajasthan Nov(B)-Dec(E) Mar(B)-May(E) Uttar Pradesh Oct(B)-Jan(M) Apr(B)-Apr(M) West Bengal Nov(B)-Dec(E) Mar(B)-Apr(E All India Oct-Dec Feb-Jun

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Procurement of Wheat will be made from Western and Northern parts of India through use of Commission agents and commission net work. With abundant availability through production and a well oiled distribution system, the procurement of the Raw Material does not pose any problem.

Simplified Outline of the Marketing System of Wheat in India

(D) Power & Fuel

Power requirement of the Roller Flour Mill plant is estimated at 500 KVA and is proposed to be obtained from the local Power grid. The Power received at 33 KV would be stepped down to 415 volts by means of transformer located in the main step-down sub-station (MSDS) and would be fed into the low tension switch board located in MSDS. One diesel-generating power set of 250 KVA rating at 430V, 50 Hz is proposed as a standby to meet the emergency power requirement of vital units of the plant requiring uninterrupted power supply in case of power cuts. The total cost of Power from APCPDCL is estimated at Rs 15.00 lakhs along with HT cabling, internal wiring, switches and internal lighting is estimated at Rs 16.74 lakhs.

(E) Water Requirements

The Flour mill Plant would require water for cleaning, washing of about 10,000 liters of water on a continuous basis. The unit has a 3” bore well along with storage tanks above the ground in the supply network to take care of the make up water requirement. In addition to the above around 1000 liters of water is required for human consumption and sanitation.

(F) Project Implementation Schedule:

The unit is proposing to complete the entire implementation of the project in 6 months time. The company has already purchased required land, completed all the legal formalities, identified and ordered equipment, and have completed finalizing commission agent network all over India to sell the entire production on a continuous basis.

Farmers - SOURCE

Primary Market Commission Agents

Whole Sellers

Processors / Flour Mills F C I Urban Whole Sellers

State Civil Supply Flour Mills Retail Shops

Fair Price Shops Consumers – END

CONSUMPTION

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The project implementation is proposed to be as per the following chart.

• The project is proposed to be executed for commercial production by June 2011 • The company had already started construction of the factory • The machineries are being finalized. • Thus for the projected FY 2011 the results comprise of 6 months operation only.

ACTIVITY DEC JAN FEB 11 MAR 11 APRIL 11 MAY !! JUNE 11

YEAR Land Purchase

Land Development Civil Works Machinery Order Receipt of machinery Electrical works & Power Erection of machinery Trial Production Commercial Production

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CAPEX & PROJECT FINANCIALS The total CAPEX, Means of finance & the projected repayment capabilities of the company are depicted below for having an understanding about the company’s potential for implementing the project and repayment of the loans.

Project Cost Rs lacs Loan % Loan (a) Land on lease (b) Land, Development Anex1 1.94 0.00% 0.00 (c ) Buildings and construction Anex 1 132.37 70.00% 92.64 (d) Plant, Machinery & Utilities Anex 2 309.29 75.00% 231.97 (e) Electricity Deposit 15.00 0.00% 0.00 (f) Power Connectivity / Cables / Pole's 10.00 75.00% 7.50 (g) Preop Exp) Anex 3 14.14 50.00% 7.07 (h) Office and other misc equipment Anex 4 2.00 75.00% 1.50 (i) Contingencies 3.00% 13.25 75.00% 9.94 (j) Working Capital Margin 25% 80.00 0.00% 0.00

Total Project Cost 578.00 350.62

Projected Performance/Financial Indicators:  

S.No Particulars 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 2016-17

1 Domestic Sales(Gross) 2992.75 4513.46 4917.32 5327.75 5738.19 5746.08 2 Export Sales 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3 Net Sales 2992.75 4513.46 4917.32 5327.75 5738.19 5746.08

% rise/fall (-) in net sales 50.81 8.95 8.35 7.70 7.85

4 Operating Profit 184.92 294.65 324.60 354.74 388.79 387.24 5 Profit Before tax 124.38 219.40 259.15 299.09 342.94 349.96 6 PBT/ Sales (%) 4.16% 4.86% 5.27% 5.61% 5.98% 6.09% 7 Profit After Tax 90.70 154.32 179.81 205.89 235.03 238.68 8 Cash Accrual 137.39 201.01 226.50 252.58 281.73 285.37 9 Paid Up Capital 228.00 228.00 228.00 228.00 228.00 228.00

10 TNW 318.70 473.02 652.83 858.71 1093.74 1332.43 11 Adjusted TNW 304.56 458.88 638.69 844.57 1079.60 1318.29 12 TOL/TNW (times) 1.89 1.13 0.71 0.47 0.30 0.21 13 Adjusted TOL/TNW 1.97 1.16 0.73 0.47 0.31 0.21 14 NWC 110.75 241.75 398.26 580.84 1095.44 1095.44 15 Current Ratio 1.33 1.71 2.16 2.67 3.44 4.92

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Other Ratios 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 2016-17 1 Operating Cost/ sales % 6.18% 6.53% 6.60% 6.66% 6.78% 6.74% 2 Net Sales /TTA (times) 3.30 4.55 4.45 4.28 4.06 3.60 3 PBDIT 8.03 21.68 48.07 66.35 66.35 66.35

EFFICIENCY RATIOS As on 31st March Particulars 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 2016-17

1 Net Sales/ Total Tangible ( times ) 3.30 4.55 4.45 4.28 4.06 3.60 2 PBT/ Total Tangible Assets (%) 13.73% 22.10% 23.45% 24.04% 24.29% 21.90% 3 Operating Cost to sales (%) 6.18% 6.53% 6.60% 6.66% 6.78% 6.74% 4 Bank Finance/ Ct. Assets (%) 53.39% 41.17% 32.33% 25.87% 17.45% 17.45% 5 Inventory+ Receivables to net 53 45 47 47 47 47 6 PBDIT 231.61 341.34 371.29 401.43 435.48 433.93

RISK RATING RELATED RATIOS S.No Particulars 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 2016-17

1 Current Ratio 1.33 1.71 2.16 2.67 3.44 4.92 2 TOL/TNW (times) 1.89 1.13 0.71 0.47 0.30 0.21 3 PBDIT/Interest (times) 3.83 4.54 5.67 7.21 9.50 11.64 4 PAT/Net Sales (%) 3.03% 3.42% 3.66% 3.86% 4.10% 4.15% 5 ROCE (%) (PBDIT/TA) 25.18% 33.91% 33.17% 31.91% 30.54% 26.92% 6 INV+REC./Sales (days) 53 45 47 47 47 47

SECURITY MARGIN % S.No Particulars 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 2016-17

1 Written Down Value 441.30 394.61 347.92 301.23 254.54 207.85 2 Loan Outstanding 332.50 262.50 192.50 122.50 52.50 0.00 3 Margin 108.80 132.11 155.42 178.73 202.04 207.85 4 Security Margin % 24.66% 33.48% 44.67% 59.33% 79.37% 100.00%

 Movement of TNW

Particulars 2011 2012 2013 2014 2015 2015 Opening balance 0.00 304.56 458.88 638.69 844.58 1079.61 Add. i Profit/(-)Loss after Tax 90.70 154.32 179.81 205.89 235.03 238.68 ii Increase in Capital 228.00 iii Dec./(-) Inc.in Intangible Assets -14.14 iv Inc../(-) \ Dec.in Reserves 0.00 v. Increase in Quasi Equity 0.00 Less : Dividend 0.00

TNW 304.56 458.88 638.69 844.58 1079.61 1318.29

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Credit Limits – Existing and Proposed

Assessment of WC facilities:

Particulars 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 2016-17 Raw Material : a) Indigenous 71.92 73.02 79.66 86.30 92.94 92.94 Months 0.25 0.23 0.23 0.23 0.23 0.23 Stock in Process 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Finished Goods 76.37 77.27 84.17 91.08 97.98 98.03 Months 0.26 0.23 0.23 0.23 0.23 0.23 Other Spares : a) Indigenous 7.00 8.00 9.00 10.00 10.00 10.00 Months 12 13 13 13 12 12 Receivables : a) Domestic 277.11 403.67 455.31 493.31 531.31 532.04 Months 0.83 1.07 1.11 1.11 1.11 1.11 Receivables 277.11 403.67 455.31 493.31 531.31 532.04 Months 0.83 1.07 1.11 1.11 1.11 1.11 S. Creditors 28.77 31.21 34.05 36.89 39.72 39.72 Months 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 Other Creditors 70.00 70.00 70.00 70.00 52.50 0.00 Other Current Assets 17.12 21.00 114.17 247.03 410.05 642.15

Assessed Bank Finance:

Particulars 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 2016-17

Total CA 449.52 582.96 742.31 927.72 1142.29 1375.16

Other CL 98.77 101.21 104.05 106.88 92.22 39.72

Working Capital Gap 350.75 481.75 638.26 820.84 1050.07 1335.44

Net Working Capital 110.75 241.75 398.26 580.84 810.07 1095.44

Assessed Bank Finance 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00

NWC to TCA (%) 24.64% 41.47% 53.65% 62.61% 70.92% 79.66%

Bank Finance to TCA % 53.39% 41.17% 32.33% 25.87% 21.01% 17.45%

S. Cr. To TCA (%) 6.40% 5.35% 4.59% 3.98% 3.48% 2.89%

Other CL to TCA (%) 15.57% 12.01% 9.43% 7.55% 4.60% 0.00%

Inv. To Net sales (days) 14 13 13 13 13 13

Rec. to gross sales (days) 25 33 34 34 34 34

S. Cr. To purchases (days) 3 3 3 3 3 3

Credit Limits (Proposed): (Rs. in lacs) Limits State Bank of Hyderabad % Total Cons/

MBA CC 240.00 100% Nil TL 350.00 100% Nil Total FB Limits 590.00 100% Nil

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Present Proposal with State Bank of Hyderabad

Facility Present Limit Proposed Limit CC limit (Hypothecation of Receivables) Nil Rs 240.00 Lacs Term Loan Nii Rs 350.00 Lacs Securities 40% collateral security apart from primary assets Repayment of Term loans.

• The Project implementation has commenced and is proposed to be completed for commercial production by June 2011.

• The term loan is thus proposed to be repayable in 5 years i.e 60 monthly installments along

with interest with a initial holiday of 12 months. i.e first 6 months for project implementation and the balance 6 months for stabilizing the cash flows.

PROJECTED OPERATIONAL RESULTS Detailed data on operational expenses and profits for the forthcoming 6 years of projected operations have been worked out and given in the statement annexed. While working out estimates, prices of inputs and selling prices of outputs have been kept at constant rates assuming that any increase in inputs cost would be effect by proportionate increase in the selling price. Marginal increase has been provided in other operational cost to cover effects of possible inflation. CASH GENERATION & REPAYMENT SCHEDULE Based on the estimates of cash generation from the operations and considerations the need to retain certain funds for meeting any other contingent situations, plans for repayment of the loan has been worked out and enclosed as annexes. By the end of the third year the company shall be self sufficient to meet the enhanced working capital limits /or /for expansion or diversification PROJECTED CASH FLOWS A projected cash flow statement of the company at the end of the projected 6 years of working has been drawn up and given in the statement enclosed. The pictures emerges from a glance of the date, spread for the 6 years i.e. Increasing levels of reserve accumulation and decreasing borrowings on the one hand and increasing levels of current assets on the other with comparatively very less amount blocked in fixed capital. The data also reveals a comparatively high ratio of equity to debt depicting a growing strong capital base of the unit over loan funds in the business.

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CONCLUDING REMARKS

From the foregoing detailed analysis of the proposal towards Term loan and working capital finance for Shri * Pvt Ltd it can be concluded that the Company has been extremely careful and selective in preparing its business program. It has drawn up the scheme after adequately studying Wheat and Wheal products market in india. The plans have been made in such a way that the salability of the market could be almost assured with least marketing cost. The firm has already made a committed commission agents network in place thus the sale is firmly committed.

TECHNO ECONOMICAL ASPECTS

The Group are well experienced in procuring Wheat and trading in Wheat based products for the last 5 years. The core founders are qualified and experienced persons and posses all required technical know-how in selling their products and commercial expertise to run the business of a day to day basis.. The founders would be on full time occupation with the company. A suitable and broad based marketing network is already available which could be taken expanded further if found necessary to achieve for proposed sales targets.

FINANCIAL ASPECTS

The Capital investment proposed is comparatively low and the founders have necessary resources to bring in and organize the proposed capital. The financial assistance sought from Bank is well within normal of lending. The projected operational results show reasonable profit generation by the unit to enable it to meet its debt servicing obligations. A considerable part of cash generation is also proposed to be ploughed back every year to supplement future working capital requirement. Thus the venture is a thoroughly well planned organization and is a sound and viable proposition.

Rolling flour mill project

Dangote Flour Mill annual report 2008

2013 nabim Flour Milling Examinations - · PDF file2013 nabim Flour Milling Examinations ... Prestasi Flour Mill, Malaysia Tan Kweng Pheo Seberang Flour Mill, Malaysia Ayoub Phiri

production on kisaan flour mill, jammu

2015 - Speerville Flour Mill

Flour mill by Gaurang enterprise

Business Plan on Small Scale Flour Mill

China manufacturer maize mill wheat flour mill

Engineering

Dangote flour mill annual report 2010

Investor Relations

Dangote flour mill annual report 2012

Rathore & Company, New Delhi, Flour Mill

Performance evaluation of pedal operated flour mill with ... · wheat kernels are processed in chakki (flour mill) to produce wheat flour. The processing of grains to flour is generally

SMEDA Flour Mill

Taflan Flour Mill Products Catalogue

Maize mill wheat flour mill hongdefa machinery tony 008618330112982

Catalogue - Flour Mill

Solar Powered Flour Mill Energy Storage Leh –Ladakh · and weather-based disaster resilient flour mill in the villages: solar powered flour mill energy storage. The deployment of

Flour Mill Manufacturer in India

आटा चक्की परियोजना रिपोर्ट । Mini Flour Mill Project Report in Hindi.

आटा एक ऐसी खाद्य वस्तु है जिसका इस्तेमाल लगभग हर वर्ग के मनुष्य द्वारा किया जाता है, इसलिए किसी भी इच्छुक उद्यमी के लिए Mini Flour Mill Project स्थापित करना फायदे का सौदा हो सकता है। क्योंकि जनसँख्या की दृष्टी से हमारा देश भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा देश है, और यहाँ की अधिकतर जनसँख्या अपने भोजन पकाने में आटे का इस्तेमाल करती ही है।

Flour mill को अपने व्यवसाय के रूप में अपनाने से पहले इसका Project plan करके उसकी report तैयार करना एक अहम् step है। Flour (आटा) अर्थात गेहूं Agriculture से उत्पादित एक मुख्य फसल है । जिसका उपयोग न सिर्फ रोटी बनाने में किया जाता है । बल्कि अनेको प्रकार की मिठाई, बिस्कुट, नमकीन, पास्ता नूडल इत्यादि बनाने में भी किया जाता है। आज हमारा विषय mini Flour mill स्थापित करने में लगने वाला खर्चा और इससे होने वाली Kamai का होगा। या साधारण शब्दों में आप यह कह सकते हैं की आज का हमारा विषय mini Flour mill project report का है ।

हालांकि खुद का आटा मिल व्यवसाय शुरू करने के इच्छुक उद्यमी को चाहिए की वह, उस समय की स्थिति, लोकेशन, व्यवहारिकता इत्यादि बिन्दुओं के आधार पर अपने व्यवसाय के लिए Mini Flour Mill Project Report तैयार करे। क्योंकि जो आंकड़े हम इस प्रोजेक्ट रिपोर्ट में प्रस्तुत करने जा रहे हैं, वे समय, परिस्थिति, लोकेशन इत्यादि के आधार पर अंतरित हो सकते हैं ।

Basis of this report (रिपोर्ट के आधार):

यह project report निम्न बिन्दुओं पर आधारित है |

• यह Mini flour mill project report केवल एक शिफ्ट अर्थात प्रतिदिन 9 घंटे काम करने पर आधारित है |
• कमरे का किराया क्षेत्र/शहर के हिसाब से बदल सकता है |
• मशीनों की कीमत, उपकरणों की कीमत इत्यादि केवल अनुमानित है | आप मशीनों के निर्माण कर्ताओं से वास्तविक कीमत जान सकते है |
• मजदूर की मजदूरी भी स्थानीय मानको के हिसाब से तय होगी |
• इस Project report में Flour mill machine की प्रति घंटे grinding capacity 80 किलो है |
• सालाना Grinding capacity 260640 किलोग्राम है |
• सालाना लक्ष्य पूरा करने के लिए आप खुद भी बाज़ार से गेहूं लेकर उसको milled करके Customer को बेच सकते हैं | इस report में 3 रूपये प्रति किलो के हिसाब से Margin सम्मिलित है |

इस flour mill  project plan के लिए तकनिकी आर्थिक मानदंड इस प्रकार हैं |

Project cost plan of mini flour mill:

Benefit Cost Ratio of mini flour mill Project.

यह भी पढ़ें:

• India में Flour Mill कैसे स्टार्ट करें |
• राइस मिल व्यापार कैसे शुरू करें.
• दाल मिल बिजनेस की जानकारी.

Disclaimer: यह Mini flour mill Project Report केवल एक आईडिया देने और जानकारी मात्र के लिए है | इसलिए किसी भी प्रकार की वित्तीय गड़बड़ी के लिए यह वेबसाइट जिम्मेदार नहीं होगी |

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Project Report Bank

Wheat Flour Mill Project Report

₹ 500

Description

You can now download Wheat Flour Mill Project Report in a short time. It takes many days to research this business and then write the project report for starting a wheat flour manufacturing business in India. My question is Why spend so much time when we are here? Yes, I mean to say that the business plan is a crucial document that contains all significant details about the setup. If you are an individual who lacks time and wants to get the project report ready in a short moment. You are on the right page. We can provide you with this project report in a few minutes. Just make the payment and get the download link that gives you access to use our project report. If you want an up-to-date project report for chakki atta plant, you can get a personalised project report by paying an additional amount and getting the business plan as per your standard.

Many people are interested in running a flour mill business, but they don’t have any idea about the process and costs for setup. Flour Mill could be a very much profitable business, but you need some patience. You can get information about the process and various costs by downloading the project  report for chakki atta plant here.

Table of Contents

• 1 Wheat Flour Mill Project Report
• 3 Objective of Atta Plant Project Report
• 4 How do you start a wheat flour mill? 
• 5 What is the cost of Flour Mill Plant?
• 6 How can I start a wheat flour mill factory in India? 
• 7 How can I open a wheat flour mill in India?
• 8 How to set up a wheat flour mill in India?
• 9 How do I get a wheat flour mill license?
• 10 Cost of Setting Up a Wheat Flour Mill
• 11 How do Flour Mills grow business?
• 12 Flour Mill Plant Setup and Machinery
• 13 How to Install flour mill?
• 14 Wheat Flour Production Process and Raw Materials
• 15 Market Opportunities for Wheat Flour Business in India
• 17 How to Download Wheat Flour Mill Project Report PDF
• 18 What Documents are Available to Download Here?
• 19 Uses of Wheat Flour 
• 20 Quality 
• 21 Market Survey
• 22 How much do I need to invest for starting a wheat flour mill in India?
• 23 Market Demand of Wheat Flour in India
• 24 Market Strategy
• 25 Licenses and Permits required to start wheat flour mill in India
• 26 Wheat Flour Mill Project Report for Bank Loans and Government Subsidies 
• 27 What are the Requirements To Start Atta Manufacturing Plant
• 28 Who can avail Government Scheme For Starting Atta Manufacturing Business in India?
• 29 Disbursement of grant or subsidies for Wheat Flour Mill
• 30 Documents required for obtaining government subsidies for flour mill

Atta Plant project report is a necessary document that will help you get all the necessary licenses, help you set up this factory and avail financial assistance from the banks. You can use it as a map that has all the solutions to your doubts and can resolve your problems in a gist of time. 

If we review our local market needs, there are different types of flour mill setup like domestic flour mills, commercial flour mills, bakery/mini flour mills and roller flour mills. Out of these, commercial one is very useful as it required low cost but also variable-since flour procure from this at commercial level.

Flour Mill is the traditional process also. Generally, we see flour is used in our daily life for different purposes like chapatti making, naan, puri, bread etc. This is the essential raw material and highly consumed in daily routine in India.

Grains should be clean and dry before grinding and then break split by sieving to superior or intermediate particles and other rough particles. Different types of grains flour in the mill like wheat, bajra, Makka, rice, millets etc. are in great demand. Therefore mill is required for the flouring purpose. Flouring is done 5-6 times to get smooth flour.

Objective of Atta Plant Project Report

This pre-feasibility report is in respect of wheat flour mill. The objective of the project is to provide information to potential entrepreneurs. The project  report for chakki atta plant business covers various aspects. A project report is helpful for investors, startups, and lenders.

How do you start a wheat flour mill? 

In India almost every person consumes wheat flour because it is our staple food being used in every form. All the retail stores, households, and restaurants require wheat flour in constant supply for making fod. Thus a flour mill can grab this excellent business opportunity. If you want to start a wheat flour mill on a small scale in India, you can start it because it is a great idea. This business requires very low investmnet and yields high return because of high demand. Two type of flour mills that you can strat in India are:

Small Scale Wheat Flour Mill

If you charge cash for milling wheat for personal use of the people the profit argin won’t be very high as you would invest little capital only.

Large Scale Wheat Flour Mill

You can proces atta using the main raw materia and sell it to the retailers or other potebtial consumers. This can make you more moeny as investment made is also more. 

What is the cost of Flour Mill Plant?

If you want to start a flour mill plant, then first of all you need to know which flour mill you need to start. Then comes the location and availing other legal permits. You might be curious to knwo the plant cost of flour mill, so let me tell you if you want to set up an automatic flour mill plant then the cost would be around Rs 10 lakh excluding the space cost. 

How can I start a wheat flour mill factory in India? 

You can start a wheat flour mill factory in India by doing a deep market research and finding out your target audience. Then you would require a well written wheat flour mill  project report pdf that will assist you in every important decision in this business. You need to look for the best location for setting your factory. It should be at least 3000 square feet as it is a large scale wheat flour mill. You need to have access to transportation facility, electricity, water supply, relaible raw material supplier, manpower and investment. 

You need to buy the required machinery and provide training to your labour so that they can run machinery efficiently. You require staff to handle marketing, advertisement, distrbution and accountancy. Once the flour is manufactured proper packaging needs to be done so that it can reach the target audience. 

How can I open a wheat flour mill in India?

You can open a wheat flour mill in India by considering two business models that have different investment and infrastructure. One is to start your mill be a small retail space so that you can install your atta chakki there and the other one is allowing people to get their own grain and you can take charges of grinding them. It is comparatively very easy to do so. This demands very less capital investment. It is a traditional model of a wheat flour mill but the changes in time and technology doesn’t demand this model. You can have an integrated wheat flour mill and offer packed flour to your customers. It requires moderate capital investment and you need to make strategies to get all the plans into action.

You need to develop strategies for marketing and proper distribution of goods. Thus writing a atta manufacturing plant  project  report comes into action. You should make your business plan according to the capacity of your flour mill and investment.

How to set up a wheat flour mill in India?

Below mentioned are the steps you can consider to start a wheat flour mill in India.

Select your type

It is basically the skin of grains. It is used as a dietry fiber.

It is an important item that is used in food processing industry. Corn maize milling is a highly profitable business in the world. You can establish a mill and start this business in the location you find best. The location that you can consider for this business is where you can get corn as raw material.

Gram Flour Mill

Gram flour is the basic and very important item found in every kitchen. You can start gram flour mill business In India by establishing a mill and grinding the flour as it has a good scope and high demand.

Another very popular item is sooji that is found in all grocery stores. You can produce sooji simultaneously in your mill.

Wheat Flour

Wheat is consumed by every individual on this Earth in the form of food.

Whole Wheat Flour

Whole wheat flour is called Maida in Hindi. It has a good market demand so you can manufacture maida also in a wheat flour mill and grab the market demand.

How do I get a wheat flour mill license?

There are so many licenses that you need to acquire for starting a wheat flour mill. Wheat flour mill falls under food processing industry so it requires registration and licenses before you start this business. You can check out the laws of your state and know about the licenses you require and how to apply for them.

• Initially you need to register your business with ROC.
• Then you have to apply for Trade License from the municipal authority.
• Applying for Udyog Aadhaar MSME online.
• FSSAI registration is important as it is a food related product.
• Apply for BIS Certification.
• Apply for GST Registration number.
• Cheack your tax liability.
• Apply for AGMARK.
• You need not arrange any pollution certificate for this business.

You can apply for these licenses online and offline both ways. Visiting the official websites of goverment licenses is a great idea to apply for them online. 

Cost of Setting Up a Wheat Flour Mill

You need to make two investments while starting a wheat flour mill in India. One is fixed capital investment that includes investment to be made on arranging land, building, machinery, license fee, registration etc. If you start this business on rent premise then fixed capital will include the security deposit of your area of land.

Second investment is working capital investment that includes raw material, rent, transportation, staff, distribution, marketing, administration cost etc. You can arrange finance from the banks by presenting a well written atta manufacturing plant  project  report and take loan from them. You can also arrange funds by applying for government schemes like Mudra Loan, PMEGP etc.

How do Flour Mills grow business?

You will be able to make good money from a wheat flour mill in India. The profit percentage depends on various aspects that would help you reduce production cost. You can plan to enhance your sales volume and explore more areas. Remember that, you should expect good profit only when you can effort to sell your wheat flour as a brand.

Flour Mill Plant Setup and Machinery

You must first of all, select a secure location for manufacturing or processing wheat flour. You must ensure there is good transportation facility, arrangement of water, drainage facility and semi skilled manpower. When you wish to set up a small scale unit for producing a wide range of flour, you require a minimum of 3000 square feet.

You need to fulfill these basic requirements for plant and machinery while starting a wheat flour mill.

• Bucket elevator
• Reel machine (3 segments)
• Rotary separator with aspiration channel
• Scourer machine with aspiration channel
• Intensive dampener
• Indent cylinder
• Screw conveyor
• V-Groove, Pulleys, Couplings, V-Belts, etc
• Weighing scale
• Dust cyclone
• P fan for cleaning
• Roller Mill body
• Roll Grooving & spindle cutting
• Supper cyclone

Usually, a wheat flour mill is setup in a customized manner depending upon the capacity of your investment and desired output, you need to install machinery.

You should also buy the testing equipments and machinery that can package the produced wheat in less time and efficiently.

How to Install flour mill?

You can buy the entire machinery of running an automatic wheat flour mill that would cost you around Rs 10 lakh to 15 lakh and get it installed in your factory so that you can run your flour mill smoothly. 

Wheat Flour Production Process and Raw Materials

Wheat flour manufacturing process is quite easy. You can source wheat flour producing technology from Government department by paying certain fee. You can follow these basic steps to produce wheat flour.

First of all, you must remove the dust, stones and other unwanted particles from wheat. Then temper the grain before allowing grinding and treat them with water so that bran gets separated from endosperm.

Now the wheat should be crushed between corrugated rollers. It is a lengthy process and can be completed in breaks. The stock contains some pieces of endosperm and bra and the middlings also have endosperm, germ and bran that needs to be classified and removed bran is sent to reduction rollers.

Rollers are smooth but like bread rolls they are graduated so that reduction becomes fine. Once reduction is done, sifters separate the flour, stock and middling. You need to continue this process till most of endosperm is removed. You can then separate bran in sifters. Following this packaging is done.

Market Opportunities for Wheat Flour Business in India

Around 812 roller flour mills run in India which produce nearly 25 million tonnes flour of Rs 1000 crore per day. 30-1000TDP minimum capacity required per day of raw materials. For the startup of small or mini flour mill, at least 30 tonnes of raw material is required daily. A lot of products like chapattis, puri, paratha are formed using flour. Various bakery products like biscuits and cakes are prepared using wheat flour or maida, which is the primary ingredient. In this process, there is no pollution problem except dust, which can damage plant and machinery, also counter effect on workers’ health. For this reason, cyclone used to separate dust in the mill. In the milling system, the person should be aware of the selection of motors and energy requirement.

How to Download Wheat Flour Mill Project Report PDF

Atta (wheat flour) is one of the main and basic food items for Indians, not only that, it is the basic food item for all the men living in the world. There are various costs involved in setting up a wheat flour mill. The cost of the project is dependent on the capabilities of the plants to be deployed. You can download the wheat flour mill  project  report pdf of different capacities by paying a nominal fee. We have technical and financial project reports for Wheat Flour Mill. Project reports help prepare a business plan. 

What Documents are Available to Download Here?

You can download the following documents by paying the prescribed fee.

• Wheat Flour Atta Mill Technical Project Report.
• 500 Kg. Per Hour Wheat Flour Mill Project Report
• 1000 Kg. Per Hour Wheat Flour Mill Project Report
• 2000 Kg. Per Hour Wheat Flour Mill Project Report
• Agriculture-and-Allied-Industries Report.
• Financial Project Report Sample Format in PDF and Excel File.
• Other Sample Project Reports

Uses of Wheat Flour 

Wheat flour is used for making rotis, parathas etc. in everyday food. There are many other uses such as in breads and other bakery products as well as in many other recipes in which wheat flour is used as the main ingredient. Wheat is also used as a feedstock in compound feedstuffs, starch production and ethanol production. Whole wheat flour is dark brown in colour. Whole wheat flour has higher nutritional values than enriched wheat flour, simply because; People are nowadays prefer to use whole wheat flour in their diet.

It should be free-flowing powdery material, it should have a maximum moisture level of 12%, it should not have any insect inside the packet, it should be 40 mesh size powder with white colour. Wheat bran has brown spots, it usually contains 7-9% protein, contains trace minerals that are useful for health enhancement. It has the availability of Vitamin B complex compounds.

Market Survey

Flour is the most fundamental staple food for humans. It is used directly for human consumption. There is very little organized sector manufacturing flour from wheat for human consumption. The demand for 5-10 kg packs is increasing day by day. More than 70 million tonnes of wheat are produced in India. It is mainly consumed in the form of flour, semolina, maida and baking flour. Most of the wheat is turned into wheat flour in small capacity disc mills (atta). Wheat has been used in India for more than 5,000 years. Flour today is not the wheat grown until the 1970s. Wheat has gone through great development. Today two basic varieties of wheat are produced in India to make flour: durum and aestivum. Aestivum is semi hard wheat as compared to hard durum. About 90% of the flour in India is made from wheat. Durum is also called semolina. Durum is harder than any variety of wheat. The report of the agriculture industry is also attached with the wheat flour mill  project  report india. The industry report contains the latest market information.

How much do I need to invest for starting a wheat flour mill in India?

If you want to start a basic wheat flour mill in India then you need to spend money on arranging space, raw material, some basic facilities and machinery. You need to arrange a space of about 300 to 500 square feet. You can manage to take space on rent as it will reduce your overall cost. To buy the machinery you need to spend Rs 50,000 but this depends on the type of machinery you are planning to buy. You can buy a manual, semi automatic or automatic machinery for your flour mill. You need to buy other equipments like reel machine, indent cylinder, roller mill body, bucket elevator etc. This will need a sum of Rs 40,000. 

Market Demand of Wheat Flour in India

The demand for wheat flour is mainly determined by the growth rate of population and per capita consumption of flour. The increasing use of wheat flour for industrial processing of food products such as pasta and macaroni will also significantly impact the demand for flour in the future.  After rice, wheat is India’s second most important cereal. Wheat provides more than 50% of the calories to those who mainly depend on it. India has witnessed a significant increase in the production of wheat in the last few years. Wheat flour is a powder made from grinding wheat that is used for human consumption. There are a lot of brands in the Indian packaged wheat flour market, which are trying to differentiate themselves with wheat origin, manufacturing process, quality, taste, texture and price to attract customers. Apart from leading brands, there are over 500 regional brands in India. Wheat flour or atta is mainly used in India in food items like chapati, roti, naan and puri and sweat items like halwa, pakora etc. Due to the public distribution system, whole wheat is made available which is ground and buying and grinding wheat from the open market will be cheaper than the flour available in the market and we have the option of grinding it to the required consistency. These advantages create immense market potential for Mini Wheat Flour Mill.

Market Strategy

It’s a hard task for factory investors to sell the flour to the direct customers, but if the competition in the local market is low, then the selling of final flour is easy. Some markets are very hot for the startup of this business since it is in high demand and competition is very low.

Licenses and Permits required to start wheat flour mill in India

• Shop Act or Trade License: Apply for a Shop Act license from the local authorities if you want to set up a flour mill in India to startup your business. 
• Udyam Registration: Flour mill set up is considered as a small business, and therefore, it is to be registered in Udyam MSMEs Online Portal .
• GST Registration for Wheat Atta Chakki Plant: Every business’s basic requirement to show the taxes at any point of business.  Therefore, it is important to manage all taxes in a single uniform taxation structure present in India under which you have to register your business i.e. under Goods and Services Tax (GST) which is now common for everyone.
• Along with these registrations, you have to apply for BIS – Bureau of Indian Standards  certification . In this registration, no pollution clearance request is applicable, but it’s better to investigate with the State Pollution Control Board of the local area before startup any business.

You must have a project report before applying for licenses and permissions. Project reports are also required along with the application.

Wheat Flour Mill Project Report for Bank Loans and Government Subsidies 

In the market, this business is in great demand and money expenditure is very less, therefore; banks are easily ready to provide loans for Flour mill Business. It required very less space and not gender-specific means anybody can start this with good knowledge. Hence, it helps to start on a small scale, and banks provide a 60% loan on the machinery for setup. You must have a wheat flour mill  project  report india to take advantage of loans and government schemes. Banks list which provides loans and subsidies for establishing flour mill business:-

• State Bank of India
• Canara Bank
• Punjab National Bank
• Union Bank of India
• Central Bank of India
• Bank of Baroda

What are the Requirements To Start Atta Manufacturing Plant

The components of milling machinery for setting up a flour mill project are listed below. Detailed information of machinery and technical can be obtained from the project report.

• Land minimum of 200 sq. Mtrs.
• Construct an area for the plant and machinery as well as for the storage bins for grains.
• Construct office, laboratory etc.
• Machinery equipments include the following things:
• Single bucket elevator without belt and bucket
• Reel Machine (3 segments)
• Intensive dampner
• De-Stoner without fan & cyclone
• Screw conveyor 7 m 1500/m, 4.5 m 1500/m
• Dust cyclone with air sealdia 960mm
• L.P. Fan for 1st Cleaning
• Fan L.P. for Main Cleaning
• L.P. Fan for DE stoner
• L.P. Fan for final Cleaning
• Magnets 6″*12″

Milling Section

• Rolls diameter 250 x 1000 mm (Indian)
• Plan sifter eight feed /16 sec
• Bran – finisher
• Pneumatic lifts
• Triple worm 8 mt. each
• L.P. Fan purifier 1120 mm
• Dust cyclone diameter
• Bolting cloth lot
• Misc. accessories like inspection, cover & joint range etc.,
• Electrical motors
• Electric pannel boards fitted with main starter switches, cables, cable fittings, volts and AMP meters, AC.B capacitors.
• Reduction gears standard make
• V-Groove, Pulleys, Couplings, V-Belts
• Erection Material such as angle, Channel, Sheet, Iron
• Tools and other equipment required during Erection
• Consumable things like Nut, Bolt, Gas, and Welding Rods, Nanda, Fevicol,
• Weighing scale 4 Nos.
• Erection and Consultancy charges

Who can avail Government Scheme For Starting Atta Manufacturing Business in India?

Flour Mill is a very good opportunity to start up such kind of business as you can receive 25% of the capital cost of the plant and machinery cost, civil work cost from the government in general states. In case of tribal development project, 33% up to Rs.75 lakhs received in areas like Sikkim, Jammu and Kashmir, Himachal Pradesh, north-eastern states, Uttarakhand, etc. Only you need to submit affidavits. All firms, PSUs, cooperatives, companies can also apply for the same on a large scale and provide good job opportunities in such kind of areas.

Disbursement of grant or subsidies for Wheat Flour Mill

The economic process is done in two equal instalments which released in two equal parts first and second (50%) and (50%).

Documents required for obtaining government subsidies for flour mill

Following documents are required to set up this business and to take subsidies.

• Non-judicial stamp paper of Rs.100 as an agreement.
• Non-judicial stamp paper of value Rs.100 as an affidavit.
• Non-drawl of MFPI grants paper.
• Provide proof or certificate that you have not applied for this scheme or subsidy or loan in the past from anywhere like centre government or department or ministry or agencies or state government as per the rule 209.
• MFPI for the grain milling sector to avail the grant.
• Utilization certificate by the plant unit produced in the form of GFR 19A.
• Also, you can apply for term loan linked application to avail grant.
• Liability from the lending institutions under the scheme.
• For a total outlay of the scheme take 15%.
• Project report of wheat flour business.

This loan and subsidy will be permitted only as per rules of the government for proper usage of the lands and schemes. Project report of wheat flour is mandatory to get subsidy Flour mill subsidy provided in following states like Karnataka, Tamilnadu, Telangana, Maharashtra, Andhra Pradesh, Kerala, Bihar, Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, West Bengal, Gujarat, Rajasthan, Punjab, Haryana, Uttarakhand, Chhattisgarh, Odisha, Assam, Himachal Pradesh, Nagaland, Meghalaya, Tripura. Government subsidy for a flour mill, Pindi girni subsidy and loans, flour mill loans from banks, mini flour mill cost, wheat flour mill cost and subsidy, Ragi flour mill cost and subsidy,Cornflour mill cost and subsidy, license to start a flour mill business,business plan of flour mill, grain flour mill cost, subsidy, rice flour mill cost and subsidy and atta mill cost and subsidy. On all these, the government provides handsome subsidy and therefore you can easily establish your business and support yourself.  

Contents Of Atta Manufacturing Plant Project Report

The following are the key points covers in technical project report, whichever relevant to business :-

Apart from this, you will also get other necessary information.

Conclusion 

The wheat flour project report has an essential place in the conclusion.  Wheat is grown in almost every part of the world, from the near-arctic to the near-equatorial latitudes. It is the most important cereal crop in terms of area planted, followed by maize, barley and sorghum. The amount of wheat traded internationally exceeds all other cereals. In addition, the protein and caloric content of wheat is higher than that of any other food crop. Atta is made from wheat which is cultivated during or just before the winter season. Although tissue culture base seeds are being developed which can be cultivated throughout the year. Setting up a wheat flour making unit is a profitable venture needs a well written business project report that includes every crucial fact about this business-like market feasibility, future of business, legalities, quality, production etc. The atta manufacturing business can rise in a short time period, and it is a continuous business that can expand sales throughout the years. You just need to follow all the guidelines mentioned in our project report. Wheat has been collected from the wheat field and kept in the godown and further processing has been done. Flour of wheat is the first choice of health-conscious people. Wheat flour is obtained from the milling of wheat. There are different types of wheat.

Frequently asked questions on Wheat Flour Mill Project Report India

Is it profitable to sell wheat flour in india.

Yes flour is in high demand, and people require it daily. You may make a lot of money every month if you work hard. This is a one-time investment with modest maintenance costs in the future.

Is the Wheat Flour Manufacturing Project Report accessible in PDF format?

Yes, the Wheat Flour Manufacturing Project Report in PDF format is available on our website.

What is the cost of starting a flour mill?

If you want to open a small flour mill, you will need about INR 7-9 lakhs. A large-scale flour mill facility might cost anything from INR 10 to 20 lakhs. It also relies on machinery and other equipment that the firm requires as you buy new types of machinery, the price changes.

What is the size of the wheat flour market?

In 2020, the worldwide wheat flour market was valued at USD 155.08 billion. The market is expected to expand from USD 160 in 2021 to USD 160 in 2028, with a CAGR of 3.95 per cent between 2021 and 2028.

What are the challenges facing the wheat flour market in India?

Wheat flour has a shorter shelf life due to a lack of suitable storage facilities. One of the critical concerns expected to stifle the Flour Markets expansion is a lack of adequate warehousing facilities. Wheat flour shorter shelf life is also reported to be limiting the Flour Markets growth.

What is the worldwide market potential for wheat flour?

Wheat flours are widely used in the food-service industry and households worldwide. All-purpose flour, semolina and durum flour, whole-wheat flour, bread flour, and others are examples of product categories.

Why is the Asia-Pacific region anticipated to develop at the fastest rate between 2021 and 2028?

The Asia Pacific area is home to a large portion of the worlds population, and growing disposable incomes and urbanisation have fueled the regions wheat flour market expansion. An increase has assisted the regions need for wheat flour in the number of restaurants and cafés and a thirst for unusual food.

What are the prospects for the wheat flour markets residential segment?

Over the projected period, the prediction of the residential segment of the wheat flour market is to rise significantly. The demand for wheat flour in the residential segment increases the number of home bakers and a growing interest in cooking. Furthermore, the COVID-19 epidemic has raised the need for foodstuffs in the home sector, as individuals have been experimenting with cooking and baking due to most nations lockdowns and travel restrictions. As a result, the prediction of the global wheat flour markets residential segment is to increase significantly in the upcoming years.

Which factors drive the growth of the market in the coming years?

In recent years, the demand for whole wheat flour has expanded dramatically due to customer desire for fibre-rich diets. Consumer knowledge of the health benefits of fibre-rich meals has resulted in significant growth in the use of whole flour across many areas of the food business. Several weight-loss regimens recommend eating whole grains to minimise the risk of lifestyle-related illnesses, including obesity, diabetes, and cardiovascular disease. The market expectation to rise in the following years due to the rising popularity of fibre-rich baked products and snacks. The rising belief among consumers that organic products are safer and healthier than conventional ones is likely to boost demand for organic whole flour among major food companies. Hence, it is profitable to start your business using this project report.

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