short essay on eat healthy in hindi

संतुलित आहार पर निबंध- Essay on Healthy Food in Hindi

In this article, we are providing information about Healthy Food in Hindi- Short Essay on Healthy Food in Hindi Language. संतुलित आहार पर निबंध- Nibandh santulit aahar in Hindi

संतुलित आहार पर निबंध- Essay on Healthy Food in Hindi

भोजन हर व्यक्ति की जरूरत है जिससे हमें ऊर्जा मिलती है। ऊर्जा के लिए भोजन का संतुलित होना जरूरी है। संतुलित आहार का अर्थ है ऐसा भोजन जिसमें प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाईड्रेट, फैट और फाईबर उचित मात्रा में मौजुद हो। संतुलित आहार हमें स्वस्थ रहने के लिए अत्यंत आवश्यक है। संतुलित आहार के अंदर चावल, रोटी, दाल, हरी सब्जियाँ, दुध और दही इत्यादि आते हैं। हम सबको रोज स्वस्थ भोजन का सेवन करना चाहिए। स्वस्थ भोजन हमें एक खुशहाल जीवन देता हैं। हमें संतुलित आहार में रोज फलों को भी खाना चाहिए।

आधुनिक समय में व्यक्ति संतुलित आहार का महत्व को भूलता जा रहा है और स्वस्थ भोजन से दुर जाता जा रहा है जिस कारण बच्चों में मधुमेह और मोटापे का खतरा बढ़ता जा रहा है। हम लोग स्वादिष्ट भोजन की तरफ आकर्षित होते जा रहे हैं और भोजन की गुणवत्ता पर बिल्कुल भी ध्यान नहीं दे रहे हैं। जंक फूड भले ही स्वादिष्ट होते हैं पर वह बिल्कुल भी पौष्टिक नहीं होते हैं बल्कि हमारे स्वास्थय के लिए हानिकारक ही होते हैं। ज्यादा तले और बंद भोजन के कारण बहुत सी बिमारियाँ बढ़ती हैं।

हम सबको जंक फूड को त्यागकर संतुलित आहार को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाना चाहिए। बच्चों को हरी सब्जियाँ रंग बिरंगे तरीके से अलग अलग व्यंजन बनाकर खिलानी चाहिए जो कि देखने में आकर्षक लगे और बच्चे उनकी तरफ आकर्षित हो जाए। बच्चों के साथ साथ बढ़ो को भी संतुलित आहार ही लेना चाहिए। संतुलित आहार हमें शक्तिशाली बनाता है और रोगों के लड़ने की क्षमता प्रदान करता है। हमें अपने तीनों समय का भोजन ऐसा रखना चाहिए कि उनमें पौष्टिक भोजन अवश्य रहें। हम कभी कभी बाहर का खा सकते हैं लेकिन हमें रोज स्वस्थ भोजन ही करना होगा। हमें पैकेट के भोजन का बहिष्कार करना चाहिए और ताजा भोजन ही खाना चाहिए।

हमें रोज सुबह दुध के साथ अनाज का सेवन करना चाहिए। दोपहर को चावल, रोटी ,दाल स्लाद आदि खाना चाहिए। दोपहर के खाने के तीन घंटे बाग हल्का नाश्ता करना चाहिए और रात को दील रोटी खानी चाहिए। रात को सोने से पहले दुध और फल या फिर जुस पीना चाहिए। हमें संतुलित आहार का नियमित रूप से पालन करना चाहिए। संतुलित आहार हमें शारीरिक और मानसिक रूप को संतुलित रखता है ओर हमारी एकाग्रता की शक्ति में वृद्धि होती है। स्वस्थ रहने का एकमात्र तरीका स्वस्थ भोजन ही है जिसे हमें रोज ग्रहण करना होगा।

Essay on Junk Food in Hindi- जंक फूड पर निबंध

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Essay on Healthy Food in Hindi | संतुलित आहार पर निबंध

स्वस्थ भोजन निबंध; सभी महत्वपूर्ण और उपयोगी जानकारी के साथ अंग्रेजी में स्वस्थ भोजन निबंध जहां हर कोई स्वस्थ भोजन के बारे में अधिक जानना चाहता है और स्वस्थ भोजन और शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे आहार का पालन कैसे करें। हर कोई अब अनुसंधान के बाद स्वस्थ भोजन पसंद करता है स्वास्थ्य समस्याओं को साबित कर दिया है कि अस्वास्थ्यकर भोजन के कारण शरीर उजागर हो रहा है। यहां आपको स्वस्थ भोजन के बारे में सभी जानकारी के साथ अंग्रेजी में एक स्वस्थ भोजन निबंध मिलेगा।

Healthy Food Essay in Hindi – Postik aahar essay in hindi

कुल वसा, संतृप्त वसा, जस्ता, विटामिन डी, कैल्शियम और प्रोटीन का सेवन कम करना। संतुलित स्नैक में कार्बोहाइड्रेट स्रोत और प्रोटीन वसा स्रोत होते हैं। ये खाद्य पदार्थ अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं और अच्छी मात्रा में ऊर्जा और कुछ प्रोटीन की आपूर्ति करते हैं। स्वस्थ खाने के क्विज़ में वर्तमान में खाद्य पदार्थों की एक सूची शामिल है, हालांकि, अन्य देशों के लोग क्विज़ तक पहुंच सकते हैं। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि सुबह प्रोटीन और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपकी भूख बाकी दिनों में बनी रहती है। हालांकि, इस बारे में व्यापक सहमति है कि कौन से खाद्य पदार्थ फायदेमंद हैं और लोगों को उनकी स्थिति का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए लगता है, और किन खाद्य पदार्थों से बचना है। क्या आपको लगता है कि आपका दोस्त कम वसा और चीनी खाने की ज़रूरत के बारे में आश्वस्त था। आपकी भोजन की पसंद और आप कितना खाते हैं, आपके रक्त शर्करा के स्तर के सापेक्ष है।

यद्यपि करने के लिए तार्किक बात यह है कि उन्हें उतारना है, वे खाद्य कागज से बने होते हैं और यहां तक ​​कि गोंद खाद्य ग्रेड भी होता है, बस अगर आप स्टिकर को बिना नोटिस किए खाते हैं। शक्कर वाले पेय के बजाय पानी पिएं: पानी या बिना पिए पेय पदार्थ से कैलोरी। आप देखेंगे कि आपको कुछ खाद्य समूहों से कम या ज्यादा खाने की ज़रूरत है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसके अतिरिक्त आवश्यक पोषक तत्वों के पौधों में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो आवश्यक नहीं होते हैं लेकिन शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। वे अध्ययन से पता चलता है कि लोगों का वजन कम करने और इसे बंद रखने में मदद करने में आहार असफल हैं। हम वरिष्ठों के लिए स्वस्थ भोजन के महत्व को भी समझते हैं।

पृथ्वी पर स्वास्थ्यप्रद आहार में अक्सर साबुत, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के अलावा ताजा जड़ी बूटियों का एक समूह शामिल होता है। इसलिए, अपने मांस को चुनने से आपको अधिक परेशानी हो सकती है। लेबल पढ़ें और रसोई के पैमाने का उपयोग करें यदि आप पैक किए गए खाद्य पदार्थों के लिए भाग के आकार से परेशान हैं। इस्लाम हमें सिखाता है कि हमें संतुलित आहार खाना चाहिए जो हमें स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है। जोड़ा चीनी के साथ खाद्य पदार्थ खाने के बजाय, फल, सब्जियां जैसे गोभी, फूलगोभी, ककड़ी, भिंडी, पालक, शलजम और साबुत अनाज की कोशिश करें।

घर पर और काम पर अधिक फल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां और साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ रखें। Correct सही रूप में सभी पोषक तत्वों से भोजन सहित एक अच्छी तरह से संतुलित आहार exercise नियमित शारीरिक व्यायाम में कम से कम मिनटों iling रवैया diet हमेशा मुस्कुराएं। भोजन: रीडिंग फूड लेबल को एक गेम बनाएं, जिसकी तुलना में आप घर पर भोजन तैयार करते हैं। वसा: हम में वसा का डर होता है, लेकिन हमारे शरीर को इसकी आवश्यकता होती है। हर हफ्ते तरह-तरह की सब्जियां और फल खाकर अपने पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाएं। कुछ ऊर्जा पेय चीनी और कैफीन दोनों में उच्च हैं। यह मोटापा, हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, अवसाद और कैंसर के जोखिम और गंभीरता को कम कर सकता है। एक स्वस्थ आहार बीमारी के लिए आपके जोखिम को कम करता है।

कुछ प्रकार के मांस वसा में उच्च होते हैं – विशेष रूप से संतृप्त वसा। यदि आपके पास कोई नहीं है, तो लाभ प्राप्त करने के बाद आपको एक कार्ड नंबर मिलेगा।

चिकन या टर्की पकाने से पहले त्वचा को बंद कर दें। में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन ने चार अलग-अलग प्रकार के आहारों का परीक्षण करके और विभिन्न आहारों के बीच तुलनीय औसत वजन घटाने के परिणामों का परीक्षण करके उपरोक्त अध्ययन के निष्कर्षों को चुनौती दी। कॉटेज पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, स्वस्थ भोजन के लिए खाद्य पदार्थों की रूपरेखा तैयार करते हैं। न केवल हम संतुलित भोजन प्रदान करते हैं, बल्कि हम निवासियों की विशेष आहार आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भी हर संभव प्रयास करते हैं। हमें अक्सर बताया जाता है कि संतुलित आहार खाना ज़रूरी है, लेकिन संतुलित आहार क्या है। संतृप्त वसा मक्खन, हार्ड मार्जरीन, लार्ड, क्रीम, क्रीम आधारित सॉस, मांस पर वसा, चिकन पर त्वचा, और सॉसेज, बर्गर, काले और सफेद हलवा, मांस pies और पीट जैसे प्रसंस्कृत मांस में पाया जाता है। एक कैलोरी एक कैलोरी एक बार-बार दोहराया जाने वाला आहार नारा है, और अधिक भोजन न करना वास्तव में एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य उपाय है।

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आज हम आपको बताएंगे कुछ ऐसे फूड्स के बारे में जो प्रोटीन से भरे होते हैं । प्रोटीन भोजन एक मुख्य आवश्यक तत्व है, प्रोटीन मानव शरीर के विकास व वृद्धि में सहायक पोशाक तत्व है! यही तत्व शरीर की कोशिकाओं को अर्थात मांस आदि का निर्माण करता है इसकी प्रचूर मात्रा भोजन में रहने से शरीर की कोशिकाओं का निर्मित और मरम्मत आदि कार्य के लिए सुचारू रूप से जीवन भर चलता रहता है। हमारे शरीर के सभी प्रक्रियाओं को अलग अलग मात्रा में अलग अलग समय पर प्रोटींस की जरूरत पड़ती है, शरीर हर समय प्रोटींस का इस्तेमाल करता रहता है, और हमेशा इसकी पूर्ति करना आवश्यक होता है, इसलिए स्वास्थ्य और निरोगी रहने के लिए रोज आहार में प्रोटीन लेना आवश्यक होता है। प्रोटीन के अलावा विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, फैट जैसे पोष्टिक तत्व भी हमारे शरीर में संतुलित मात्रा में होते हैं। संतुलित आहार के अंतर्गत मनुष्य अनाज, हरी सब्जियां, दूध, दही और फल आदि खा सकता है जोकि बहुत ही पोस्टिक होते हैं। आधुनिक युग में लोग पौष्टिक आहार से दूर होते हुए हमें दिखाई पर रहे हैं। और तो और पोष्टिक आहार ना लेने के कारण बच्चों में मोटापा, मधुमेह, और ह्रदय रोग जैसी गंभीर बीमारियां उत्पन्न होती जा रही है । स्वस्थ भोजन खाने के रूप में हमें अधिक पानी पीना भी उतना ही महत्वपूर्ण माना जाता है ! स्वस्थ भोजन मस्तिष्क और शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाता है । फॉलो, सब्जियों का भोजन करने से भी हमारे शरीर और मस्तिष्क को स्वस्थ, मजबूत और सक्रिय बनाता है |

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संतुलित आहार पर निबंध Essay on Healthy Food in Hindi

संतुलित आहार पर निबंध Essay on Healthy Food in Hindi: हेलों दोस्तों, आज हम बात करने जा रहे हैं. संतुलित आहार, भोजन अथवा जिसे कह सकते हैं पौष्टिक आहार balanced diet पर.

जीवन में सभी चीजों के मध्य संतुलन और सामजस्य होना बेहद जरुरी हैं. तभी जीवन रुपी यह साइकिल ठीक से चल पाएगी.

संतुलित भोजन निबंध में खासकर बच्चों के लिए संतुलित आहार पर छोटा निबंध और पेरोग्राफ यहाँ बता रहे हैं. परीक्षा के दृष्टिकोण से भी आप इस एस्से को याद कर सकते हैं.

Essay on Healthy Food in Hindi संतुलित आहार पर निबंध

खाना हम सभी खाते हैं. खाते और पीते समय हम दूध, दलिया, फल, जूस का सेवन भी करते हैं. आजकल फास्टफूड चलन में हैं. फास्ट फूड जितनी तेजी से बनता हैं,

उतनी ही तेजी से वह शरीर को नुक्सान भी पहुचाता हैं. दूध दलिया, फल, और जूस को प्रारम्भ से ही भोजन में शामिल करने के लिए कहा जाता हैं.

दूध – दूध एज्मात्र ऐसा संतुलित आहार हैं, जिसका व्यक्ति बचपन से वृद्धावस्था तक उपयोग करता हैं. दूध अपने आप में सम्पूर्ण आहार माना जाता हैं. इसमें पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं.

यह हमारे शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान कर उसे मजबूत बनाता हैं. बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार करता हैं. और शरीर का शारीरिक और मानसिक विकास करता हैं.

दूध को प्रकृति का कल्याण पेय कहा गया हैं. इसमें केल्शियम, पौटेशियम, प्रोटीन, फास्फोरस, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन ए, डी और बी 12 होते हैं. दूध स्मरण शक्ति में वृद्धि करता हैं. दूध अत्यंत गुणकारी हैं. इसे आज से ही अपने आहार में शामिल कर लीजिए.

दलिया -दलिया एक सुपाच्य पदार्थ हैं. इसे गेहूं को दरदरा पीसकर बनाया जाता हैं. स्वास्थ्य के लिए दलिया बहुत लाभदायक हैं. इसे नाश्ते में शामिल अवश्य रूप से करना चाहिए. दलिया खाने से वजन कम होता हैं. यदि प्रतिदिन दलिए का सेवन किया जाए तो पूरे दिन शरीर में ऊर्जा बनी रहती हैं.

शरीर में ऊर्जा के कारण मेटाबोलिज्म सिस्टम भी बढ़िया रहता हैं. दलिया में भरपूर एंटी ओक्सिडेंट होते हैं, जो शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकाल देते हैं. और शरीर को स्वस्थ बनाते हैं.

दलिया खाने से हीमोग्लोबिन बढ़ता हैं. इन्हें दूध फल के साथ नमकीन या मीठा बनाया जा सकता हैं. इसमें यह पोषक तत्व होने के साथ साथ स्वादिष्ट भी लगता हैं.

फल -प्रतिदिन फल का सेवन करने से बीमारियाँ दूर रहती हैं. और सेहत अच्छी होती हैं. यह कहावत तो आप सबने सुनी होगी कि एक सेब रोज खाओ और डॉक्टर को दूर भगाओ.

सभी फल गुणकारी होते हैं. सेब में जहाँ विटामिन ए प्रचुर मात्रा में होता हैं. वही खट्टे फल जैसे संतरा, आम आदि में विटामिन भरपूर होते हैं.

बच्चों को मौसमी फलों का सेवन अवश्य करना चाहिए. इन दिनों आम, लीची, हरे बादाम, जामुन और तरबूज का सेवन करना चाहिए. इनका सेवन करने से गर्मी नहीं सताती हैं और शरीर को ठंडक मिलती हैं.

जूस – आप जिन फलों का सेवन करने से घबराते हैं, उन्हें जूस के रूप में ले सकते हैं. जूस बेहद स्वादिष्ट लगता हैं. आम, गन्ना, संतरा, अनार, मौसमी, घृतकुमारी, नीम्बू, आंवला बाजार में सहजता से मिल जाते हैं.

घृतकुमारी और आंवला जैसे जूस का सेवन तो अनेक बीमारियों से बचाता हैं. आप सभी अपनी पसंद के अनुसार जूस का सेवन कर सकते हैं और स्वयं को स्वस्थ रखकर सुखी व अच्छा जीवन जी सकते हैं.

मोटा मनुष्य ही स्वस्थ होगा, यह कोई अनिवार्य शर्त नहीं हैं. किसी भी शरीर के आकार का इंसान स्वस्थ हो सकता हैं. जीवन में कामयाबी के लिए अच्छे स्वास्थ्य का होना बहुत जरुरी हैं.

विशेष कर विद्यार्थी जीवन में स्वास्थ्य का बड़ा महत्व हैं. यदि स्टूडेंट्स पूर्ण रूप से स्वस्थ नहीं होगा तो वह हमेशा औरों से स्वयं को कमजोर महसूस करेगा, पढ़ाई लिखाई में उसका मन नहीं लगेगा तथा पिछड़ जाएगा.

संतुलित भोजन खाने से हमारा स्वास्थ्य भी अच्छा रहता हैं. अच्छे संतुलित आहार में सभी प्रकार के पोषक तत्व सम्मिलित होते हैं. शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, प्रोटीन, खनिज तत्व आदि शामिल किये जाते हैं.

दूध, घी, मक्खन, हरी सब्जियों के सेवन से हमारी सेहत अच्छी रहती हैं. विद्यार्थी को समय पर भोजन करने की आदत विकसित करनी चाहिए. साथ ही उन्हें अच्छे स्वास्थ्य से जुड़ी पुस्तकों सेहत की देखभाल से जुड़े लेख नित्य पढने चाहिए.

व्यक्ति के स्वस्थ रहने के लिए उसे स्वच्छता पर भी ध्यान देना चाहिए. उनके पहनने के कपड़े, सोने के बिस्तर, अपना कमरा आदि भी साफ़ सुथरे होने चाहिए. जहाँ आप अधिकतर समय बीताते हैं वहां पर्याप्त मात्रा में रोशनी भी होनी चाहिए.

अधिक समय तक सोते रहना अच्छे स्वास्थ्य की निशानी नहीं हैं. हमें जल्दी सोकर जल्दी उठने की आदत विकसित करनी चाहिए.

• संतुलित भोजन एवं उसके अवयव
• भोजन पर सुविचार अनमोल वचन
• स्वच्छता की परिभाषा और महत्व

उम्मीद करता हूँ दोस्तों यहाँ दिया गया स्वस्थ भोजन  संतुलित आहार पर निबंध Essay on Healthy Food in Hindi का यह लेख आपकों पसंद आया होगा.

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ESSAY KI DUNIYA

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Essay on Healthy Food in Hindi – संतुलित आहार पर निबंध

July 6, 2018 by essaykiduniya

Get information about Healthy Food in Hindi Language. Here you will get Paragraph and Short Essay on Healthy Food in Hindi Language for students of all Classes in 200, 300 and 500 words. यहां आपको सभी कक्षाओं के छात्रों के लिए हिंदी भाषा में संतुलित आहार पर निबंध मिलेगा।

Few points on Healthy Food in Hindi Language – संतुलित आहार पर निबंध

1. संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही आवश्यक है और इसे स्वस्थ भोजन भी कहा जाता है।

3. संतुलित आहार के अंतर्गत हरी सब्जियां, फल, मांस, मछली और दूध आते हैं।

4. संतुलित आहार के अभाव में व्यक्ति मोटापा और हृदय रोग से ग्रस्त हो जाता है।

5. संतुलित आहार केवल स्वास्थय को ही अच्छा नहीं रखता अपितु दिमाग को भी तेज करता है।

6. संतुलित भोजन शरीर से रोगों को बाहर करता है और मधुमेह और उच्च रक्तचाप से निजात दिलाता है।

7. संतुलित आहार लेने से व्यक्ति में ऊर्जा की कमी नहीं होती है और वह हमेशा स्वस्थ रहता है।

8. बच्चों को संतुलित आहार खिलाने के लिए रंग बिरंगे पकवान बनाने चाहिए और नए नए तरीके निकालने चाहिए।

9. लोगों को धीरे धीरे जंक फूड का त्याग कर संतुलित भोजन की तरफ आकर्षित होना चाहिए।

10. संतुलित आहार स्वस्थ स्वास्थ्य की चाबी है जिसके महत्व को प्रत्येक व्यक्ति को समझना चाहिए।

11. लोगों को चाहिए कि वह वसा का कम से कम सेवन करे और संतुलित आहार लेने की आदत को अपनाए।

Short Essay on Healthy Food in Hindi Language – संतुलित आहार पर निबंध ( 300 words )

हर व्यक्ति को जीवित रहने के लिए भोजन की जरूरत होती है। भोजन हमें शक्ति प्रदान करता है लेकिन शक्ति भी तभी मिलती है जब खाया जाने वाला आहार संतुलित हो। संतुलित आहार का अर्थ है वह भोजन जिसमें प्रोटीन, विटामिन, फैट और कार्बोहाईड्रेट्स जैसे पौष्टिक तत्व संतुलित मात्रा में हो। संतुलित आहार के अंतर्गत मनुष्य अनाज, हरी सब्जियाँ दुध दही और फल आदि खा सकता है जो कि बहुत ही पौष्टिक होते हैं। आधुनिक युग में लोग पौष्टिक आहार से दुर जाते जा रहे है और जंक फूड का सेवन ज्यादा कर रहें हैं।

संतुलित आहार न लेने के कारण बच्चों में मोटापा मधुमेह और हृदय रोग जैसी गंभीर बिमारियाँ उत्पन्न होती जा रही है। संतुलित आहार स्वस्थ जीवन के लिए बहुत ही जरूरी है। आपको अपने खाने की दिनचर्या इस तरह से बनानी चाहिए कि तीनों समय कोई न कोई पौष्टिक भोजन जरूर रहें। हमें स्वाद से ज्यादा खाने की पौष्टिकता पर ध्यान देना चाहिए। सब जानते है कि बच्चों को साधारण भोजन पसंद नहीं आता और वह जल्दी ही उससे बोर भी हो जाते हैं। बच्चों को संतुलित आहार खिलाने के लिए नए नए तरीके निकालने चाहिए। बच्चों को रंग बिरंगा भोजन बहुत पसंद होता है इसलिए उन्हें गाजर मूली आदि का स्लाद खिलाए जिसका अलग अलग रंग उनको आकर्षित करेगा।

पौष्टिकता से भरपूर शिमवा मिर्च, पालक ,मलाई आदि का पिज्जा बनाकर खिलाए जिनसे उन्हें पौष्टिक तत्व भी मिलेंगे और स्वाद भी। संतुलित आहार सिर्फ बच्चों को ही नहीं बड़ो को भी लेना चाहिए क्योंकि आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में ऊर्जा और हिम्मत की बहुत ही जरूरत होती है। जब इंसान के अंदर पर्याप्त मात्रा में पौष्टिक तत्व होंगे और वह मजबूत होगा तभी तो अच्छे से काम कर पाएगा। हम सबको अपनी दिनचर्या में संतुलित आहार को सम्मलित करना होगा।

Essay on Healthy Food in Hindi Language – संतुलित आहार पर निबंध ( 500 words )

स्वस्थ भोजन हमें अच्छा स्वास्थ्य देता है। यह हमें ऊर्जा देता है जहां जंक फूड बस एक अस्वास्थ्यकर भोजन है, गरीब पोषण मूल्य के साथ भोजन; जंक फूड में बहुत अधिक वसा और चीनी होती है। लेकिन स्वस्थ भोजन पौष्टिक मूल्य से समृद्ध है। इसके अलावा जंक फूड में संरक्षक, रसायन, कृत्रिम रंग और स्वाद होते हैं। लेकिन स्वस्थ भोजन में इन पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है। हालांकि, जंक फूड और स्वस्थ भोजन दोनों स्वादिष्ट हैं लेकिन जंक फूड स्वस्थ भोजन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है। हालांकि, जंक फूड ने शरीर के स्वास्थ्य को प्रभावित किया है और मोटापे, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और कभी-कभी जहर जैसी खतरनाक बीमारियों का कारण बनता है। दूसरी तरफ, स्वस्थ भोजन शरीर को बीमारियों से बचाता है और बचाता है।

भोजन हर इंसान के जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा है। स्वस्थ खाद्य पदार्थ जिनमें पोषक तत्वों की सही मात्रा होती है उन्हें दैनिक आधार पर सभी द्वारा खाया जाना चाहिए। स्वस्थ तरीके से बढ़ने के लिए एक संतुलित आहार बहुत महत्वपूर्ण है। फल और सब्जियों में बहुत सारे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। हमें सभी प्रकार के फल और सब्जियां खाना चाहिए। एक स्वस्थ जीवन हमें एक खुशहाल जीवन देता है।

आज की दुनिया में, लोग अधिक तेलवान खाद्य पदार्थ और जंक फूड खाते हैं। लेकिन सच्चाई यह है कि इस प्रकार के खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए सभी अच्छे नहीं हैं और समय-समय पर अनावश्यक बीमारियों को उकसाकर हमारे दिनचर्या को खराब कर देते हैं। भोजन हमारी ऊर्जा का स्रोत है। तो सही प्रकार के खाद्य पदार्थों का चयन करना जिनमें सही मात्रा में विटामिन और खनिज शामिल हैं, बहुत महत्वपूर्ण है। हमें नियमित रूप से अपने बच्चों को अत्यधिक पौष्टिक भोजन देना चाहिए।

स्वस्थ भोजन खाने के रूप में अधिक पानी पीना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। स्वस्थ भोजन मस्तिष्क और शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाता है। फलों, सब्जियों का स्वस्थ भोजन आपको मजबूत और सक्रिय बनाता है। यह एक अच्छा शरीर के वजन को बनाए रखने और बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। संरक्षित या डिब्बाबंद खाद्य और ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ शरीर के लिए पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर हैं। कुछ समय से, इससे गंभीर बीमारी और गंभीर बीमारियां होती हैं। जंक फूड खाने वाले बच्चों में अक्सर एकाग्रता की कमी होती है। स्वास्थ्य हमारे जीवन का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है।

हमें रोज़ाना खेलना चाहिए। दैनिक 3 से 4 किमी तेज चलने से हम फिट और स्वस्थ रह सकते हैं। हमें हर दो घंटे पढ़ने के बाद मुफ्त हाथ व्यायाम करना होगा। यह हमारे दिमाग को ताजा रखता है। धन की कमी ठीक हो सकती है लेकिन स्वास्थ्य नहीं। यह धन से बेहतर है और हर किसी के लिए कुछ और है। हमें स्वस्थ रखने के लिए हम मानक स्वस्थ भोजन का पालन करते हैं। हमें अपने स्वास्थ्य की ओर सावधान रहना चाहिए। हमें अपने माता-पिता को दिखाने के लिए झूठे अध्ययन के लिए लटका नहीं रहना चाहिए।

हम आशा करते हैं कि आप इस निबंध ( Essay on Healthy Food in Hindi – संतुलित आहार पर निबंध ) को पसंद करेंगे।

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संतुलित आहार पर निबंध Essay on Balanced Diet in Hindi – Santulit Aahar

आज के इस लेख में आप संतुलित आहार पर निबंध Essay on Balanced Diet in Hindi पढ़ेंगे। इसमे आप प्रकार, और समय के अनुसार स्वस्थ भोजन की थाली में क्या-क्या पौष्टिक खाद्य होने चाहिये इसके विषय में भी हमने पूरी जानकारी दी है।

Table of Content

संतुलित आहार पर निबंध Essay on Balanced Diet in Hindi

भोजन हमारे जीवन की जरूरत है। भोजन है तो हम हैं, स्वस्थ भोजन (healthy food) से ही हमें ऊर्जा मिलती है और उस ऊर्जा से हम अपने दिन भर के काम करते हैं; अथार्त जीवन व्यापन करते हैं। भोजन से ही हमारा शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य बना रहता है। पर क्या केवल भोजन खाना ही पर्याप्त है ?? जवाब होगा, नहीं !!!

हमें अगर स्वस्थ रहना है, तो संतुलित आहार (balanced diet) का सेवन करना चाहिए। अब यह संतुलित आहार क्या होता है ?? संतुलित आहार की परिभाषा होगी- ऐसा भोजन या आहार जिसमें सभी पोषक तत्व संतुलित मात्रा में हो। पोषक तत्व वह तत्व होते हैं जो खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, अर्थात इन के सेवन से ही हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहता है।

स्वस्थ भोजन के पोषक तत्व Nutrients in a Healthy Balanced Food in Hindi

कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड, विटामिन, मिनरल, पानी। हमें भोजन ऐसे करना चाहिए, जिससे हमारे आहार में इन सभी तत्वों की संतुलित मात्रा (balanced amount) शामिल हो। एक संतुलित आहार वह होगा जिसमें ज्यादा कार्बोहाइड्रेट, मध्यम प्रोटीन और थोड़ा लिपिड शामिल हो।

संतुलित आहार को लेने की भी वजह यह है कि हमारा शरीर ज्यादा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट अथवा थोड़े लिपिड से बना होता है; अर्थात इस वितरण के हिसाब से ही भोजन ग्रहण करना चाहिए। क्योंकि प्रोटीन से हमारा 70% शरीर बना होता है, कार्बोहाइड्रेट मुख्यतः ऊर्जा प्रदान करते हैं और लिपिड द्वारा हमारे शरीर में चिकनाहट बनी रहती है।

कार्बोहाइड्रेट के उदाहरण : रोटी,चावल, अनाज, शक्कर, आदि। प्रोटीन के उदाहरण : अंडा, पनीर, दूध, मछली, मांस, आदि। लिपिड के उदाहरण : दूध, घी, मीठे खाद्य पदार्थ, आदि।

इन सब के अलावा हमें दूध भी भरपूर मात्रा में लेना चाहिए, क्योंकि दूध में सभी पोषक तत्वों की प्रचुर मात्रा होती है। विटामिंस का भी अपना महत्व होता है, यह ऐसे पोषक तत्व है जो लगभग सभी खादय पदार्थों में पाए जाते हैं पर थोड़ी मात्रा में; परंतु इनकी जरा सी भी कमी शरीर में बीमारियां उत्पन्न कर सकती है।

कुछ विटामिन कुछ चुनिंदा खाद्य पदार्थों में ही ज्यादा पाए जाते हैं, जैसे विटामिन ए हरी सब्जियों में, विटामिन सी खट्टे फलों में, विटामिन डी दूध में अथवा दुग्ध पदार्थों में, विटामिन बी सब्जियों और अनाज में।  मतलब अगर आप में किसी विटामिन की कमी है, तो आप संबंधित खाद्य पदार्थ ले सकते हैं।

शरीर में हर विटामिन का अपना एक विशेष कार्य होता है, जैसे विटामिन ए आंखों की सेहत के लिए अत्यंत लाभदायक होता है, विटामिन डी हड्डियां मजबूत रखता है, विटामिन ई त्वचा एवं बालों को स्वस्थ रखता है, विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity power) को मजबूत रखता है।

मिनरल खनिजों को कहा जाता है। मिनरल भी खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में ही पाए जाते हैं, परंतु इनका सेवन भी अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। मिनरल्स के उदाहरण हैं – कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, कॉपर, आयरन, आदि।

मिनरल्स का सबसे अहम कार्य हमारे शरीर में है : मांसपेशियों के खिंचाव और विश्राम में मदद करना। मांसपेशियों के खिंचाव और विश्राम द्वारा ही हम अपनी सभी शारीरिक गतिविधियां कर पाते हैं। मिनिरल्स सभी हरी पत्तेदार सब्जियों में अथवा दूध में भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।  

पानी भी पोषक तत्वों की सूची में आता है, जी हां बिल्कुल हमारे पूरे शरीर का 60% भाग अथवा मस्तिष्क का कुल 70% भाग और रक्त का 50% भाग पानी से ही बना होता है। पानी शरीर में नमी बनाए रखता है, तरावट प्रदान करता है, जिससे हमारे सभी अंग सही प्रकार से कार्य करते हैं, त्वचा, नाखून, बालों में चमक बनी रहती है, शरीर की आंतरिक क्रियाएं भी सुचारु रूप से चलती रहती है ।

तात्पर्य यह है कि हमें स्वस्थ भोजन (healthy food) का सेवन करना चाहिए तभी वह कहलाएगा संतुलित आहार। आप भोजन सही संतुलन में लेंगे, तभी स्वस्थ रह पाएंगे, मानसिक एवं शारीरिक दोनों रूप से।

स्वस्थ भोजन के प्रकार और भाग? Types of Healthy Food in Hindi

स्वस्थ आहार की परिभाषा और फायदे जानने के बाद आपके मन में यह प्रश्न उठा होगा की स्वस्थ भोजन कौन-कौन से होते हैं या कैसे जाने की हम कितना स्वस्थ भोजन कर रहे हैं? जवाब से पहले आपको कुछ बातें और जान लेनी चाहिए ताकि आप कन्फ्यूज़ न हों।

आम तौर पर हम संतुलित आहार को तीन पहरों में खाते हैं। प्रातः लिया जाने वाला आहार ( Breakfast), दोपहर का भोजन (Lunch) और रात्रि भोजन ( Dinner).

आपको यह जानकारी होगी की दिन के अलग-अलग समयान्तारों में हमारे शरीर के रासायनिक समीकरणों में भी बदलाव होते हैं। उदा. के रूप में प्रातः उठते ही मस्तिष्क में कॉर्टिसोल नामक हार्मोन और रात्रि में मेलाटोनिन नामक हार्मोन स्रावित होता है।

ठीक उसी प्रकार हमारे पाचन के लिए जवाबदार जठराग्नि हाइड्रोक्लोरिक (HCL) और पेप्सिन की उत्पत्ति भी समय के अनुसार कम और ज्यादा मात्रा में होती है।संतुलित आहारआपको यह जानकारी होगी की दिन के अलग-अलग समयान्तारों में हमारे शरीर के रासायनिक समीकरणों में भी बदलाव होते हैं।

उदा. के रूप में प्रातः उठते ही मस्तिष्क में कॉर्टिसोल नामक हार्मोन और रात्रि में मेलाटोनिन नामक हार्मोन स्रावित होता है। ठीक उसी प्रकार हमारे पाचन के लिए जवाबदार जठराग्नि हाइड्रोक्लोरिक (HCL) और पेप्सिन की उत्पत्ति भी समय के अनुसार कम और ज्यादा मात्रा में होती है।

आप एक कहावत के माध्यम से बेहतर समझ सकते हैं। घर के बुजुर्ग अक्सर कहते पाए जाते हैं की “दिन का पहला भोजन राजकुमार के जैसे, दूसरा भोजन राजा के जैसे और तीसरा यानी रात्रि भोजन एक रंक (गरीब)  के जैसे करना चाहिए।

खुद को स्वस्थ रखने के लिए आप अपने ब्रेकफास्ट को अधिक पौष्टिक बना सकते हैं और उसके बाद लंच को थोड़ा हल्का और फिर रात्रि भोजन को एकदम हल्का कर सकते हैं। स्वस्थ और संतुलित आहार को निचे तीन श्रेणियों में बाटा गया है ताकि पाठकों को समझने में आसानी हो।

स्वस्थ और संतुलित भोजन को तीन भागों में बांटा गाय है –

• ब्रेकफास्ट के लिए स्वस्थ संतुलित आहार
• लंच के लिए स्वस्थ संतुलित संतुलित आहार
• डिनर के लिए स्वस्थ सर्वश्रेष्ठ संतुलित आहार

1. प्रातः लिए स्वस्थ भोजन की थाली में क्या होना चाहिए? Health Food for Morning in Hindi

भोजन का सबसे अच्छा समय प्रातःकाल सूर्यास्त के दो घंटे बाद तक का होता है इसलिए सुबह का लिया गया संतुलित आहार शरीर के लिए महत्वपूर्ण भूमिका अदा करता है।

फल (Fruits) – प्रातः शरीर का मेटाबोलिज़म बेहद ही अच्छा रहता है इसलिए सुबह-सुबह फल खाने के अनेकों फायदे हैं। फलों में संतरे, मोसंबी, सेब, केला, पपीता, नारियल पानी तथा अन्य फल शरीर के लिए बेहद ही लाभदायक होतें है।

फलों के अंदर पर्याप्त मात्रा में विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं उदाहरण के रूप में एक केले में लगभग दो ग्राम प्रोटीन तथा लगभग 90 कैलोरी होता है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम होता है।

अंकुरित (Sprouts) – चने, मुंग, सिंगदाने इत्यादि को रात्रि में पानी के भिगाकर छोड़ देना चाहिए और सुबह पानी से छानकर अपने स्वादानुसार चीज़ों को मिलाकर उसका सेवन करने से शरीर की दिन भर की जरूरतें पूरी हो जाती है।

मूंग एक ऐसा अनाज है जिसमें सबसे ज्यादा प्रोटीन तथा मिनरल्स पाए जाते हैं। सौ ग्राम मूंग अंकुर में लगभग 250 कैलोरी तथा 18 ग्राम प्रोटीन होता है और साथ ही उपयोगी फैट तथा एमिनो एसिड पाया जाता है।

चने को गरीबों का बादाम कहा जाता है अर्थात जितने गुण बादाम में होते लगभग वह सारे गुण चने में भी मौजूद होते हैं इसलिए चने खाने वाले इंसान की दृष्टि, हड्डियां कभी भी कमजोर नहीं होती हैं।

दलिया (Oatmeal) – भारत में खाद्य पदार्थों में जितनी विविधताएं हैं उतनी शायद ही किसी अन्य देश में हों जहाँ गेंहू का प्रयोग ब्रेड, रोटी, बिस्कुट और अन्य चीज़ें बनाने में होता है वहीँ दूसरी ओर गेहूं का दलिया यह कुछ सबसे सर्वश्रेष्ठ भोजन में शामिल है।

गेहूं का दलिया दूध में मिलाकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जाता है जिसे मीठा दलिया भी कहते हैं अगर आप Best Breakfast for weight loss खोज रहे हैं तो दलिया आपके लिए वरदान साबित हो सकता है।

नट्स (Nuts) – काजू, बादाम, अखरोट और पिस्ता ये तीन चीज़े विटामिन और जरुरी एमिनो एसिड्स से भरपूर होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। आपने पहलवानों को इन सभी चीज़ों का शेक पीते जरुर देखा या सुना होगा।

यह हैवी प्रोटीन के कारण पचने में थोड़े कठिन होते हैं इसलिए पाचन के कमजोर लोगों को इनके स्थान पर हलके भोजन को करने की सलाह दी जाती है।

अंडे (Eggs) – अण्डों को कंप्लीट प्रोटीन कहा जाता है जिसमें उपयोगी प्रोटीन तथा विटामिन्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। जो लोग जिम जाते हैं वे अण्डों को पोस्ट वर्कआउट के रूप में ले सकते हैं। ज्यादा प्रोटीन पाने के चक्कर में कुछ लोग कच्चे अंडों का सेवन करते है लेकिन यह तरीका गलत है क्योंकि अण्डों के अन्दर खतरनाक बैक्टीरिया होने की संभावना होती है। इसलिए अंडे खाने का सबसे सुरक्षित तरीका उन्हें उबाल लेना है।   

सम्पूर्ण भोजन – आप अपने पहले भोजन को अपने ब्रेकफास्ट के स्थान पर भी कर सकते हैं। हो सकता है की यह आपके दिनचर्या पर सटीक न बैठे लेकिन बड़े से बड़े वैध आपको यही सलाह देंगे की आपको अपना भोजन सुबह सूर्योदय के दो-तीन घंटों में कर लेना चाहिए।

सुबह भोजन कर लेने के फायदे यह है की सुबह जठराग्नि ज्यादा सक्रिय रहती है और किसी भी भोजन को पचाने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है। आप अपने भोजन में चोकर युक्त रोटी, दाल, चावल, सलाद, छाछ तथा हरी सब्जियां इत्यादि शामिल कर सकते हैं।

प्रातः काल में त्यागने योग्य कुछ भोजन व आहार

• अगर आपको किसी भी प्रकार की एलर्जी है तो छाछ तथा खट्टे फल को ग्रहण करने से पहले चिकित्सकों की राय जरुर लें।
• आयुर्वेद में दूध पिने का सबसे सही समय रात्रि सोने से पहले बताया गया है क्योंकि दूध में केसीन नामक तत्व पाया जाता है जिसे पचने के लिए स्थिरता तथा समय दोनों की आवश्यकता होती है और सोते वक़्त उसका प्रोटीन ऑब्जरवेशन बेहद आराम से हो जाता है।
• प्रातः किसी भी मादक द्रव्य का प्रयोग करने से परहेज करना चाहिए।

2. दोपहर के लिए स्वस्थ भोजन की थाली में क्या होना चाहिए? Healthy Food for Lunch in Hindi

जो लोग प्रातः भोजन नहीं कर पाते उन्हें सुबह के नाश्ते में फल या हलके पदार्थ लेकर दोपहर के भोजन में पौष्टिक पदार्थों को शामिल करना चाहिए। दोपहर के लिए संतुलित आहार निम्न है।

मांसाहार (Non veg) – अगर आप मांसाहार का प्रयोग करना चाहते हैं तो उसके लिए सबसे बढियां समय दोपर है। मीट में कंप्लीट प्रोटीन होता है लेकिन मांस को पचाने के लिए शाकाहार से तीन गुना ज्यादा ताक़त लगती है।

पनीर (Paneer) – पनीर यह दूध का ही एक रूप है लेकिन पनीर में दूध के मुकाबले लाभदायक तत्व ज्यादा मात्रा होते हैं जिन लोगों को कम वजन की शिकायत हो उन्हें पनीर को अपने दोपहर के भोजन में जरूर शामिल करना चाहिए। पनीर को सब्जी के रूप में प्रयोग करना यह एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है।

100 ग्राम पनीर में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन और अन्य तत्व होते हैं जो शरीर को जरूरी पोषण देते हैं। पनीर लाभदायक होने के साथ-साथ पचने में भारी होता है इसलिए इसे पहले भोजन के रूप में लेना सबसे बेहतर तरीका है।

टोफू (Tofu) – टोफू यह भी पनीर जैसा ही दिखता है लेकिन यह सोया-मिल्क से बनाया जाता है। सोयाबीन यह सबसे हार्ड प्रोटीन में से एक है जिसमें सभी प्रकार के प्रोटीन और विटामिन्स निहित होते हैं। टोफू को पनीर की जगह प्रयोग में लिया जा सकता है।

राजमा (Kidney beans) – यह बीन्स की श्रेणी में आने वाला द्विदलीय बीज है जिसमे पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स सन्निहित होते हैं। राजमा को उपयोग में लेने से पहले उसे कुछ घंटे पानी में डुबाकर रखना पड़ता है क्योंकि यह एक हार्ड प्रोटीन का स्त्रोत है।

राजमा की सब्जियों को भारत में बेहद पसंद किया जाता है और यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है।

तरबूज/खरबूजा – साधारण से दिखने वाले ये फल गर्मियों के दिनों में वरदान साबित होते हैं क्योंकि इनमे पानी की अधिकता होने के साथ-साथ जरूरी मिनरल्स भरपूर होता है। इन्हें रोज वर्कआउट के दौरान या बाद में भी ले सकते हैं।

सोयाबीन (Soybean) – सोया को दो प्रकार पहला बीज के रूप में तथा दूसरा सोयावड़ी (Soya chunks) के रूप में उपयोग में लिया जाता है। सोयाबीन के बीज से ही सोया चंक्स, सोया तेल और टोफू बनते हैं। सोयाबीन के बीज में सबसे अधिक प्रोटीन, विटामिन्स, मिनरल्स, एमिनो एसिड्स पाए जाते हैं।

सोयाबीन में फैट की मात्रा बेहद ज्यादा होती है इसलिए जो वजन कम करने के प्रयासों में हैं उन्हें बीज या टोफू की जगह चंक्स का प्रयोग करना चाहिए। सोयाबीन को सब्जी के रूप में दोपहर के भोजन में शामिल किया जा सकता है।

दालें (Pulses) – भारत में दालों की अनेक प्रजातियाँ उगाई जाती हैं जिनमें चने की दाल, अरहर की दाल और उड़द की दाल मुख्य रूप से उपयोग में लिया जाता है। अरहर तथा उड़द की दाल में प्रोटीन तथा मिनरल अधिक मात्रा में पाया जाता हैं इसलिए भारत में दालों का प्रयोग लगभग हर घरों में होता है।

सम्पूर्ण भोजन के रूप में दाल, चावल, रोटी, सब्जी, सलाद, छाछ इत्यादि स्वस्थ भोजन के रूप में एक बेहतर उपाय है जो स्वास्थ्य को बनाये रखने में मदद करता है।

3. रात्रि के लिए स्वस्थ भोजन की थाली में क्या होना चाहिए? Healthy Food for Dinner in Hindi

आपने ऊपर पढ़ा होगा की रात्रि का भोजन एक रंक यानी फ़कीर की तरह करना चाहिए। फ़क़ीर की तरह भोजन करने का आशय बेहद सादा तथा हल्का, सुपाच्य भोजन करने से है। रात्रि में हमारा पाचन तंत्र थक चुका होता है जिसके कारण पाचन के लिए जवाबदार उत्सेचकों का स्त्राव भी बेहद कम हो जाता है। निचे दिए गए स्वस्थ आहार की सूची को रात्रि के भोजन को ध्यान में रखकर बनाया गया है।

हरी सब्जी (Leafy Veggies) – डिनर में जितना हो सके उतना हल्का तथा कम मसाले वाला भोजन ग्रहण करना चाहिए और रात के भोजन के रूप में हरी पत्तियों की सब्जी जैसे पालक, मेथी इत्यादि को जरुर शामिल करना चाहिए। सब्जियों को कम से कम पकाना चाहिए ताकि उसके जरुरी मिनरल्स जल कर ख़तम न हो जाएँ।

ब्राउन राइस (Brown rice) – चावल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है इसलिए हर तीसरा चावल से परहेज करता दिखता है। लेकिन चावल में कार्ब के अलावा भी बहुत से तत्व जैसे पोटेशियम, मैग्नेशियम और फ़ोस्फोरस भी मिलते हैं जो शरीर के लिए बेहद ही जरुरी हैं। इसलिए सफ़ेद चावल के स्थान पर ब्राउन राइस एक बढियां विकल्प है।

दूध (Milk) – शाकाहार में दूध यह सबसे ज्यादा प्रोटीन तथा विटामिन के स्त्रोतों में से एक हैं लेकिन दूध को अधिक उबालने से उसके अधिकतर तत्व समाप्त हो जाते हैं। दूध को पीने का सही समय रात्रि भोजन के कम से कम दो घंटे बाद और सोने से आधे घंटे पहले माना गया है। जो वजन बढ़ाने की कोशिश में हैं उन्हें दूध में बादाम और पिस्ता को उबालकर उसे पिने चाहिए।

डिनर के लिए भी सम्पूर्ण भोजन के रूप में दाल, चावल, रोटी, सब्जी लिया जा सकता है लेकिन भोजन की मात्रा थोड़ी कम ही रखनी चाहिए।

रात्रि भोजन के रूप में त्यागने योग्य चीज़ें

रात्रि में हमारे शरीर की रासायनिक क्रिया बेहद मंद गति से चलता है इसलिए कुछ ऐसे पदार्थ हैं जिन्हें रात में खाने से परहेज़ करना चाहिये। रात्रि में निम्न भोजन को त्यागें।

• रात में खट्टे फल खाने से बचें।
• मांस तथा अण्डों का सेवन रात के भोजन में टालें।
• जंक फूड को जितना हो सके त्यागें।
• रात में छाछ पीने से बचें क्योंकि छाछ पीने का सर्वोत्तम समय दोपहर को माना गया है।
• रात में अधिक तीखा तथा गरम मसाला उपयोग करने से बचें।

स्वस्थ भोजन के साथ इन बातों का भी रखें ध्यान Important Notes for Healthy Food in Hindi

मात्र संतुलित भोजन कहा लेने से शरीर स्वस्थ नहीं हो सकता क्योंकि शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कुछ अन्य बातों भी ध्यान रखना चाहिए जो निम्न हैं-

• ज्यादा गर्म तथा ज्यादा ठंडा भोजन न करें।
• प्रतिदिन कम से कम आधा घंटा व्यायाम जरुर करें।
• भोजन को धीरे-धीरे और चबा चबाकर खाएं।
• वजन कम करने के लिए कभी भी भोजन का त्याग न करें।
• रात्रि में ज्यादा देर तक न जागे और प्रातः ज्यादा देर तक न सोएं।
• भोजन के तुरंत बाद कभी न सोयें।
• शक्कर तथा नमक का प्रयोग कम करें।
• कम से कम छः घंटे की नींद जरूर लें। खाना हमेशा सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए, अत्यधिक सेवन ना करें। जरूरत से ज्यादा खाने से अनेकों समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि बदहजमी, कब्ज, मोटापा आदि। याद रखें कि भोजन केवल तभी पौष्टिक है, जब वह सीमित मात्रा में, जरूरत के अनुसार ग्रहण किया जाए, क्योंकि किसी भी चीज की अति ठीक नहीं।
• खाना सही समय पर खाना चाहिए, अर्थात सबसे सुनहरा नियम यही है कि जब भूख लगे तभी खाएं, क्योंकि भूख में हमारा पाचन तंत्र अच्छे से काम करता है अथवा हाजमा अच्छा रहता है।
• कोशिश करें कि ताजा गर्म खाना ही खाएं, यह और भी लाभप्रद है।
• फ्रिज से निकली हुई चीजों का एकदम सेवन ना करें, पहले उन्हें गर्म कर ले।
• फल हमेशा दिन के समय में खाएं, रात में ना खाएं।
• जब भोजन का सही समय हो, उसी वक्त खाए, ज्यादा देर से ना खाएं। असमय खाना खाने से भी शरीर में अनेकों बीमारियां घर कर लेती है।
• भोजन केवल पेट भरने के लिए ना खाए, अपने शरीर को शुद्ध रखने के लिए खाए।
• कोशिश करें कि केवल घर का बना खाना ही खाएं, जंक फूड या बाहर की चाट से जितना परहेज रखें, उतना अच्छा।
• खाना अच्छे से चबाकर खाएं, इससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है।
• टीवी देखते हुए खाना ना खाएं, इससे पता नहीं चल पाता है कि हम भोजन की कितनी मात्रा ग्रहण कर रहे हैं।
• बहुत ज्यादा गुस्से में हो तो खाना ना खाए, शांत बैठ कर स्थिर मन से भोजन करें।
• भोजन के बीच में बार बार पानी ना पिए, केवल खाने से आधा घंटा पहले और आधा घंटा बाद ही पानी पीएं, इससे खाना सही प्रकार हजम हो पाता है।
• खड़े होकर खाना ना खाए, एक जगह बैठकर खाएं।
• जो भी खाएं प्रसन्न मन से खाएं, जल कुढ़ कर नहीं। ईश्वर का धन्यवाद करते हुए खाए, कि हमारी थाली में इतना भोजन है और इस प्रार्थना के साथ के जिनके पास नहीं है, उनको दे।

निष्कर्ष Conclusion

अंत में यही कहना चाहेंगे कि संतुलित आहार (balanced diet) ही एक स्वस्थ जीवन की चाबी है, अथार्त सेहतमंद जिंदगी के लिए संतुलित आहार अत्यंत महत्वपूर्ण है। अगर हमें स्वस्थ बने रहना है, तो भोजन को केवल खाए नहीं, उसका संतुलन बनाकर ग्रहण करें।

इस लेख में आपने स्वस्थ भोजन (Healthy foods) के बारे भी आपने विस्तार से पढ़ा और भोजन करने के सही समय तथा तरीकों को जाना। आशा है आप इस लेख के मर्म को समझ गए होंगे और अपने भोजन के लिए सही क्रम निश्चित कर लिए होंगे। अगर इस लेख से आपको सरल तथा ज्ञानवर्धक जानकारी मिली हो तो इसे शेयर जरुर करें।

11 thoughts on “संतुलित आहार पर निबंध Essay on Balanced Diet in Hindi – Santulit Aahar”

Yes it’s too good

Good morning

Very nice sir

I enjoy reading a post that can make men and women think. Marrilee Adolphus Margo

Wow I am very very great full you

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स्वास्थ्य पर निबंध 10 lines (Health Essay in Hindi) 100, 200, 250, 300, 500, शब्दों में

Health Essay in Hindi – जीवन उन अनमोल क्षणों के बारे में है जिन्हें हम संजोते हैं, वे यादें जो हमें मुस्कुराती हैं, वे लोग जिनके लिए हम आभारी महसूस करते हैं और वे चीजें जो हमारी आत्मा को प्रभावित करती हैं। जीवन में सबसे कीमती चीजें खरीदी या बेची नहीं जा सकतीं, और वे मूर्त नहीं हैं। स्वास्थ्य उनमें से एक है. यह हर किसी के जीवन की सबसे कीमती चीज़ है जिसे खरीदा नहीं जा सकता लेकिन इसका व्यक्ति के जीवन भर बहुत विविध प्रभाव पड़ता है। स्वास्थ्य एक महत्वपूर्ण घटक है जो किसी भी व्यक्ति की संपूर्ण जीवनशैली को तय करता है। अच्छे और बुरे स्वास्थ्य के प्रभावों पर अधिक ध्यान केंद्रित करने के लिए आज हम इस पर विस्तार से चर्चा करेंगे।

स्वास्थ्य पर निबंध 10 पंक्तियाँ (Health Essay 10 Lines in Hindi) 100 – 150 Words

• 1) अच्छा स्वास्थ्य पृथ्वी पर हर इंसान की इच्छा है।
• 2) मनुष्य की जीवनशैली में स्वास्थ्य एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• 3) अच्छी जीवनशैली के लिए अच्छा स्वास्थ्य बहुत जरूरी है।
• 4) विटामिन और खनिजों से भरपूर पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाना अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
• 5) अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नियमित शारीरिक गतिविधि एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
• 6) स्वास्थ्य समस्याओं के शीघ्र निदान और उपचार के लिए नियमित जांच महत्वपूर्ण है।
• 7) खराब स्वास्थ्य किसी व्यक्ति को कई शारीरिक, सामाजिक और मानसिक बीमारियों को आमंत्रित कर सकता है।
• 8) अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखना दैनिक दिनचर्या की प्राथमिकता में होना चाहिए।
• 9) धूम्रपान और शराब जैसी बुरी लतें हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं।
• 10) स्वास्थ्य एक ऐसी चीज़ है जिसे हम पैसे से नहीं खरीद सकते; हमें इस पर लगातार काम करना होगा.

स्वास्थ्य पर निबंध 200 शब्द (Essay On Health  200 words in Hindi)

आम धारणा के विपरीत, स्वास्थ्य का मतलब केवल शारीरिक रूप से स्वस्थ होना और किसी भी बीमारी से रहित होना नहीं है, बल्कि इसका मतलब किसी व्यक्ति का समग्र कल्याण भी है। इसमें मानसिक और भावनात्मक रूप से मजबूत होना, स्वस्थ अंतर-व्यक्तिगत संबंध रखना, अच्छा संज्ञानात्मक कौशल रखना और आध्यात्मिक रूप से जागृत होना शामिल है।

स्वस्थ रहना कोई अवस्था नहीं है; यह जीवन का एक तरीका है। यह एक प्रक्रिया है. अपने शारीरिक स्वास्थ्य को नियंत्रण में रखने के लिए आपको प्रतिदिन उचित आहार लेने की आवश्यकता है। आप सप्ताह में दो दिन पौष्टिक आहार नहीं ले सकते और बाकी समय जंक फूड खाकर स्वस्थ बने रह सकते हैं। इसी तरह, आप एक ही दिन में 24 घंटे सो नहीं सकते और अगले तीन दिनों तक जाग नहीं सकते। अच्छे आकार में रहने और अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेने के लिए स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना आवश्यक है। पोषक तत्वों से भरपूर भरपूर आहार लेने के अलावा स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त नींद और दैनिक व्यायाम भी करना चाहिए।

अपने आप को ऐसे लोगों से घेरना भी आवश्यक है जो सकारात्मकता लाते हैं और आपको नीचे खींचने के बजाय आपमें सर्वश्रेष्ठ लाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। सामाजिक रूप से सक्रिय रहने और लोगों के साथ अच्छे संबंध बनाए रखने के अलावा, अपने अंदर झांकना भी जरूरी है। अपनी आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से समझने और अपने जीवन को सही दिशा में ले जाने के लिए प्रतिदिन कुछ समय अकेले बैठने के लिए निकालें। यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बरकरार रखने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

स्वास्थ्य पर निबंध 250 शब्द (Essay On Health  250 words in Hindi)

स्वास्थ्य सबसे महत्वपूर्ण चीज़ है जो हमारे पास हो सकती है। यह निर्धारित करता है कि हम दुनिया के साथ कैसे बातचीत करते हैं और अपने जीवन का आनंद कैसे लेते हैं। संतुलित आहार लेना, पर्याप्त नींद लेना और नियमित व्यायाम करना, स्वस्थ जीवन शैली जीने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने शरीर और दिमाग को स्वस्थ रखने का प्रयास करें।

शारीरिक मौत

स्वस्थ जीवनशैली जीने में ताजे फल और सब्जियां, कम वसा वाले मांस या मछली, जटिल कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का संतुलित आहार खाना शामिल है। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि हमें वे सभी महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज मिल रहे हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता है। स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के लिए व्यायाम भी आवश्यक है। बाहर निकलना और पैदल चलना, जॉगिंग, साइकिल चलाना, तैराकी या कोई खेल खेलना जैसी गतिविधियों का आनंद लेना हमारे शरीर को सक्रिय रखने और हमारे दिमाग को सक्रिय रखने का एक शानदार तरीका है।

मानसिक स्वास्थ्य

आजकल मानसिक स्वास्थ्य शारीरिक स्वास्थ्य से अधिक महत्वपूर्ण है। भावनात्मक, मनोवैज्ञानिक और सामाजिक कल्याण की अच्छी समझ होना आवश्यक है। अपनी भावनाओं और आप अंदर से कैसा महसूस कर रहे हैं, इस पर ध्यान देने के लिए समय निकालना आपके मानसिक स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। योग और ध्यान जैसी गतिविधियों में भाग लेना जो आपको आराम देने में मदद करती हैं, हमारे मानसिक स्वास्थ्य को दुरुस्त करने में मदद करने के बेहतरीन तरीके हैं।

स्वस्थ रहने के लिए जीवन के प्रति समग्र दृष्टिकोण अपनाने की आवश्यकता है। संतुलित आहार लेना, नियमित रूप से व्यायाम करना और सकारात्मक दृष्टिकोण रखना एक स्वस्थ और संपूर्ण जीवन शैली बनाने के लिए आवश्यक घटक हैं। हमारी शारीरिक, मानसिक और सामाजिक भलाई का ख्याल रखने से शांतिपूर्ण और पूर्ण जीवन सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।

स्वास्थ्य पर निबंध 300 शब्द (Essay On Health 300 words in Hindi)

“स्वास्थ्य सिर्फ इस बात पर निर्भर नहीं करता कि आप क्या खा रहे हैं। यह इस बारे में भी है कि आप क्या सोच रहे हैं और क्या कह रहे हैं।” आमतौर पर, एक व्यक्ति को अच्छे स्वास्थ्य का आनंद तब कहा जाता है जब वह मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ होता है। हालाँकि, स्वास्थ्य का इसमें और भी बहुत कुछ है। स्वास्थ्य की आधुनिक परिभाषा में कई अन्य पहलू भी शामिल हैं जिन्हें स्वस्थ जीवन का आनंद लेने के लिए बरकरार रखा जाना चाहिए।

स्वास्थ्य की परिभाषा कैसे विकसित हुई?

प्रारंभ में, स्वास्थ्य का अर्थ केवल शरीर की अच्छी तरह से कार्य करने की क्षमता से था। यह केवल शारीरिक बीमारी या बीमारी के कारण बाधित हुआ था। 1948 में विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने स्वास्थ्य शब्द को किसी व्यक्ति के समग्र शारीरिक, मानसिक और सामाजिक कल्याण से जोड़ा, न कि केवल बीमारी की अनुपस्थिति से। हालाँकि इस परिभाषा को कुछ लोगों ने स्वीकार किया, लेकिन बड़े पैमाने पर इसकी आलोचना की गई। ऐसा कहा गया था कि स्वास्थ्य की यह परिभाषा अत्यंत व्यापक थी और इसलिए अस्पष्ट लगती थी। काफी समय तक इसे अव्यावहारिक मानकर खारिज कर दिया गया था। 1980 का दशक स्वास्थ्य की एक नई अवधारणा लेकर आया। इसमें स्वास्थ्य को जीवन जीने के लिए एक संसाधन बताया गया, न कि केवल एक राज्य।

आज, एक व्यक्ति स्वस्थ माना जाता है यदि वह अच्छे शारीरिक, मानसिक, सामाजिक, आध्यात्मिक और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य का आनंद ले रहा है।

स्वास्थ्य बनाए रखने का महत्व

अच्छा स्वास्थ्य जीवन में विभिन्न अन्य कार्यों को पूरा करने का आधार बनता है। यहां बताया गया है कि यह कैसे मदद करता है:

पारिवारिक जीवन: जो व्यक्ति शारीरिक रूप से अयोग्य है वह अपने परिवार की देखभाल नहीं कर सकता है। इसी तरह, मानसिक तनाव का अनुभव करने वाला और अपनी भावनाओं को संभालने में असमर्थ व्यक्ति अच्छे पारिवारिक संबंधों का निर्माण और प्रचार नहीं कर सकता है।

कार्य: यह कहने की जरूरत नहीं है कि शारीरिक रूप से अयोग्य व्यक्ति ठीक से काम नहीं कर सकता है। कुशलतापूर्वक कार्य करने के लिए अच्छा मानसिक स्वास्थ्य भी उतना ही आवश्यक है। काम पर पहचान पाने के लिए व्यक्ति को अच्छे सामाजिक और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य का भी आनंद लेना चाहिए।

पढ़ाई: खराब शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पढ़ाई में बाधक है। अच्छी पढ़ाई के लिए अच्छे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के अलावा अच्छा संज्ञानात्मक स्वास्थ्य बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है।

अपनी सेहत का बेहद ख्याल रखना जरूरी है। जब आप स्वस्थ होंगे तभी आप अपने जीवन के अन्य पहलुओं की अच्छी देखभाल कर पाएंगे।

स्वास्थ्य पर निबंध 500 शब्द (Essay On Health  500 words in Hindi)

पहले स्वास्थ्य को शरीर के अच्छे से कार्य करने की क्षमता कहा जाता था। हालाँकि, जैसे-जैसे समय विकसित हुआ, स्वास्थ्य की परिभाषा भी विकसित हुई। इस बात पर इतना ज़ोर नहीं दिया जा सकता कि स्वास्थ्य ही प्राथमिक चीज़ है जिसके बाद बाकी सब चीज़ें आती हैं। जब आप अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखते हैं, तो बाकी सब कुछ ठीक हो जाता है।

इसी तरह, अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखना कई कारकों पर निर्भर करता है। इसमें आपके द्वारा सांस ली जाने वाली हवा से लेकर उन लोगों के प्रकार तक शामिल हैं जिनके साथ आप अपना समय बिताना चाहते हैं। स्वास्थ्य में बहुत सारे घटक होते हैं जिनका समान महत्व होता है। यदि इनमें से एक की भी कमी हो तो व्यक्ति पूर्णतः स्वस्थ नहीं हो सकता।

अच्छे स्वास्थ्य के घटक

सबसे पहले, हमारा शारीरिक स्वास्थ्य है। इसका मतलब है शारीरिक रूप से फिट रहना और किसी भी प्रकार की बीमारी या बीमारी का न होना। जब आपका शारीरिक स्वास्थ्य अच्छा होगा, तो आपकी आयु लंबी होगी। संतुलित आहार लेकर कोई भी व्यक्ति अपने शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है। आवश्यक पोषक तत्वों को न चूकें; उनमें से प्रत्येक को उचित मात्रा में लें।

दूसरा, आपको रोजाना व्यायाम करना चाहिए। यह केवल दस मिनट के लिए हो सकता है लेकिन इसे कभी न चूकें। यह आपके शरीर को शारीरिक फिटनेस बनाए रखने में मदद करेगा। इसके अलावा हर वक्त जंक फूड का सेवन न करें। धूम्रपान या शराब न पियें क्योंकि इसके गंभीर हानिकारक परिणाम होते हैं। अंत में, अपने फोन का उपयोग करने के बजाय नियमित रूप से पर्याप्त नींद लेने का प्रयास करें।

आगे, हम अपने मानसिक स्वास्थ्य के बारे में बात करते हैं। मानसिक स्वास्थ्य का तात्पर्य किसी व्यक्ति के मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक कल्याण से है। किसी व्यक्ति का मानसिक स्वास्थ्य उनकी भावनाओं और परिस्थितियों से निपटने के तरीके को प्रभावित करता है। हमें सकारात्मक रहकर और ध्यान लगाकर अपने मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहिए।

इसके बाद, किसी व्यक्ति के समग्र कल्याण के लिए सामाजिक स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। एक व्यक्ति अपने सामाजिक स्वास्थ्य को तब बनाए रख सकता है जब वह दूसरों के साथ प्रभावी ढंग से संवाद करता है। इसके अलावा, जब कोई व्यक्ति हमसे मिलनसार होता है और सामाजिक समारोहों में भाग लेता है, तो उसका सामाजिक स्वास्थ्य निश्चित रूप से अच्छा होगा। इसी प्रकार, हमारा संज्ञानात्मक स्वास्थ्य मानसिक प्रक्रियाओं को प्रभावी ढंग से निष्पादित करने से संबंधित है। इसे अच्छी तरह से करने के लिए, व्यक्ति को हमेशा स्वस्थ भोजन करना चाहिए और दिमाग को तेज करने के लिए शतरंज, पहेलियाँ और अन्य दिमागी खेल खेलना चाहिए।

केवल शारीरिक स्वास्थ्य ही सब कुछ नहीं है

यह कलंक है जो मानसिक स्वास्थ्य को घेरे हुए है। लोग मानसिक बीमारियों को गंभीरता से नहीं लेते। पूरी तरह से फिट रहने के लिए व्यक्ति को मानसिक रूप से भी फिट रहना चाहिए। जब लोग मानसिक बीमारियों को पूरी तरह से नकार देते हैं तो इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

उदाहरण के लिए, आप कभी भी कैंसर से पीड़ित व्यक्ति को इससे उबरने के लिए नहीं कहते हैं और अवसाद से जूझ रहे किसी व्यक्ति की तुलना में यह सब उनके दिमाग में होता है। इसी प्रकार, हमें मानसिक स्वास्थ्य को भी शारीरिक स्वास्थ्य के समान ही मानना ​​चाहिए।

माता-पिता हमेशा अपने बच्चों की शारीरिक जरूरतों का ख्याल रखते हैं। वे उन्हें पौष्टिक भोजन खिलाते हैं और हमेशा उनके घावों पर तुरंत पट्टी बाँधते हैं। हालाँकि, वे अपने बच्चे के बिगड़ते मानसिक स्वास्थ्य पर ध्यान देने में विफल रहते हैं। ज़्यादातर इसलिए, क्योंकि वे इसे उतना महत्व नहीं देते। इसका कारण लोगों में जागरूकता की कमी है। यहां तक ​​कि वयस्कों के बीच भी, आप कभी नहीं जान पाते कि कोई व्यक्ति मानसिक रूप से किस दौर से गुजर रहा है।

इस प्रकार, हमें मानसिक बीमारियों के लक्षणों को पहचानने में सक्षम होने की आवश्यकता है। एक हंसता हुआ व्यक्ति एक खुश व्यक्ति के बराबर नहीं होता। हमें मानसिक बीमारियों को वर्जित नहीं मानना ​​चाहिए और लोगों के जीवन को बचाने के लिए इस पर ध्यान देना चाहिए।

स्वास्थ्य पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

Q.1 स्वस्थ आहार के क्या लाभ हैं.

उत्तर. एक स्वस्थ आहार आपके समग्र शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, स्वस्थ वजन बनाए रखने, पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने, शरीर और दिमाग को दीर्घकालिक लाभ सहित आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करने में मदद कर सकता है।

Q.2 क्या सक्रिय जीवनशैली बनाए रखना महत्वपूर्ण है?

उत्तर. आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और खुशहाली के लिए सक्रिय जीवनशैली बनाए रखना महत्वपूर्ण है। नियमित शारीरिक गतिविधि कई बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।

Q.3 मैं अपने बीमार होने के जोखिम को कैसे कम कर सकता हूँ?

उत्तर. बीमार होने के जोखिम को कम करने का सबसे अच्छा तरीका अच्छी स्वच्छता का अभ्यास करना है, जिसमें अपने हाथों को बार-बार साबुन और पानी से धोना शामिल है; बीमार लोगों के साथ निकट संपर्क से बचें; और अच्छा महसूस न होने पर घर पर ही रहें।

स्वस्थ आहार के प्रकार और फायदे – Healthy Food Benefits In Hindi

Healthy food Benefits in Hindi: स्वस्थ आहार का पालन कर आप लंबा और स्वस्थ जीवन बिता सकते हैं। स्वस्थ आहार के फायदे आपके स्‍वस्‍थ्‍य जीवन का आधार होते हैं। आपके द्वारा लिये जाने वाले आहार ही आपके स्‍वास्‍थ्‍य का निर्धारण करते हैं। आप जिस तरह का खान-पान रखेंगे आपका शारीरिक स्‍वास्‍थ्‍य उसी प्रकार का होगा। स्‍वस्‍थ आहार से तात्‍पर्य ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके संपूर्ण स्‍वास्‍थ्‍य को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्‍त पोषक तत्‍व उपलब्ध कराते हैं। स्वस्थ आहार के फायदे इस उदाहरण से समझा जा सकता है कि कुछ खाद्य पदार्थ आपके वजन को कम करने में सहायक होते हैं तो वहीं कुछ ऐसे भी खाद्य पदार्थ हैं जो कम वजन वाले लोगों में वजन को बढ़ाने (Weight gain) में मदद करते हैं। बस यही फर्क है स्‍वस्‍थ्‍य आहार में और अन्‍य सामान्‍य आहार में।

1. स्वस्थ आहार के लिए खाएं ताजे फल – Fruits For Healthy Diet in Hindi 2. पौष्टिक आहार के लिए उपयोग करें अंडे और मीट – Eggs And Meats For Healthy Food in Hindi 3. हेल्‍दी फूड के लिए नट, बीज और मूंगफली – Nuts, Seeds and Peanuts For Healthy Food in Hindi 4. संतुलित आहार में मछली और समुद्री भोजन – Santulit Aahar Me Fish And Seafood in Hindi 5. स्‍वस्‍थ आहार में शामिल करें अनाजों को – Cereals for healthy Food in Hindi 6. स्‍वस्‍थ आहार में उपयोग करें फलियां – Swasth Aahar Me Upyog Kare Legumes In Hindi 7. पौष्टिक आहार में इस्‍तेमाल करें डेयरी उत्‍पाद – Dairy Products For Healthy Food in Hindi 8. स्वस्थ आहार के प्रकार वसा और तेल – Swasth Aahar Ke Prakar Fat And Oil in Hindi 9. स्‍वस्‍थ आहार में शामिल करने वाले कंद – Swasth Aahar Shamil Karne Bale Kand in Hindi 10. स्वस्थ आहार है सेब का सिरका – Healthy food for Apple Cider Vinegar in Hindi 11. पौष्टिक आहार है डार्क चॉकलेट – Postik Aahar Hai Dark Chocolate in Hindi

स्वस्थ आहार के लिए खाएं ताजे फल – Fruits For Healthy Diet in Hindi

हमे अच्‍छे स्‍वास्‍थ्‍य (Good health) के लिए स्वस्थ आहार की आवश्‍यकता होती है। लेकिन स्वस्थ आहार की पूर्ति के लिए केवल अनाजों पर निर्भर नहीं रहा जा सकता है। पौष्टिक आहार के रूप में आप ताजे फलों (Fresh fruits) का उपयोग कर सकते हैं क्‍योंकि वे पोषक तत्‍वों के साथ-साथ स्‍वादिष्‍ट भी होते हैं। आप इन्‍हें अपने आहार में आसानी से शामिल कर सकते हैं, क्‍योंकि ये आसानी से उपलब्‍ध हो जाते हैं और इन्‍हें खाने के लिए ज्‍यादा तैयारी करने की आवश्‍यकता नहीं होती है। आइऐ जाने स्वस्थ आहार के रूप में उपयोग किये जाने वाले फलों के बारे में।

सेब ( Apples) :  फाइबर और विटामिन सी के साथ ही विभिन्‍न प्रकार के एंटीऑक्‍सीडेंट की अच्‍छी मात्रा सेब में मौजूद रहती है। यदि आप भोजन करने के बाद भी भूख का अनुभव करते हैं तो सेब (Apple) आपके लिए एक अच्‍छा विकल्‍प हो सकता है।

एवोकैडो (Avocado) :  यह अन्‍य फलों से अलग होते हैं, क्‍योंकि इनमें कार्बोस के बजाय स्‍वस्‍थ वसा अच्‍छी मात्रा में होती हैं। इनके अलावा एवोकैडो में पोटेशियम, फाइबर और विटामिन C की अच्‍छी मात्रा होती है। अपने अच्‍छे स्‍वाद (Good taste) के कारण आप इसे अपने स्‍वस्‍थ आहार में शामिल कर सकते हैं।

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संतरा (Oranges) :  ओरेंज विटामिन सी के लिए जाना जाता है। इसके अलावा अपने पौष्टिक गुणों के रूप में फाइबर, एंटीऑक्‍सीडेंट का अच्‍छा स्रोत होता है।

स्‍ट्रॉबेरी (Strawberries) :  कार्बोस और कैलोरी की बहुत ही कम मात्रा के कारण स्‍ट्रॉबेरी उन लोगों के लिए स्‍वस्‍थ आहार होता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। स्‍ट्रॉबेरी में विट‍ामिन सी, फाइबर और मैंगनीज (Fiber and Manganese) की अच्‍छी मात्रा होती है जो कि इसे स्‍वस्‍थ आहार बनाते हैं।

केला (Blueberries) :  पोटेशियम की अच्‍छी मात्रा के लिए केला सबसे अच्‍छा स्रोत माना जाता है। इनमें विटामिन बी6 और फाइबर भी अधिक मात्रा में होते हैं।

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पौष्टिक आहार के लिए उपयोग करें अंडे और मीट – Eggs And Meats For Healthy Food in Hindi

अपने शरीर को स्‍वस्‍थ्‍य रखने के लिए सभी प्रकार के आहारों की आवश्‍यकता होती है। जिनमें शाकाहार और मांसाहार दोनो प्रकार के आहार होते हैं। आप अपने शरीर को अतिरिक्‍त पोषण दिलाने के लिए मांसाहार श्रेणी में आने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। आइए जाने इनमें किस प्रकार के पोषक तत्‍व होते हैं जो हमारे अच्‍छे स्‍वास्‍थ्‍य को बढ़ावा देते हैं।

अंडे ( Eggs) : आपको यह जानकर थोड़ी हैरानी जरूर होगी कि अंडे दुनिया में सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। पहले अंडों को लेकर एक मानसिकता बनी थी कि कोलेस्‍ट्रॉल (Cholesterol) की अधिक मात्रा के कारण अंडे स्‍वास्‍थ्‍य पर नकारात्‍मक प्रभाव डालते हैं। लेकिन नए अध्‍ययनों से यह स्‍पष्‍ट होता है कि अंडे का सेवन पूरी तरह से सुरक्षित है।

मांस ( Meats) :  समाज में यह एक मिथक है कि सभी मांस हानिकारक होते हैं। अच्‍छी तरह से पका हुआ या धीरे-धीरे पकाये गए मांस सबसे स्‍वस्‍थ और पोष्टिक होते हैं।

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चिकन ब्रेस्‍ट ( Chicken Breasts) : वसा और कैलोरी की मात्रा चिकन ब्रेस्‍ट में बहुत ही कम होती है, लेकिन यह प्रोटीन से भरपूर होता है। इसमें बहुत से पोषक तत्‍व अधिक मात्रा में होते हैं।

मेमने का मांस ( Lamb) : भेड़ को आमतौर पर घास खिलाई जाती है। भेड़ विभिन्‍न प्रकार की पत्तियों और जड़ी-बूटीयों का सेवन करती है साथ ही इसके मांस में ओमेगा-3 फैटी एसिड (Omega-3 Fatty Acid) की अच्‍छी मात्रा होती है। इसलिए यह आपके लिए एक अच्‍छा और पौष्टिक आहार हो सकता है।

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हेल्‍दी फूड के लिए नट, बीज और मूंगफली – Nuts, Seeds and Peanuts For Healthy Food in Hindi

आपके लिए सूखे मेवे (dry fruits), और बीजों का सेवन वसा और कैलोरी की अधिक मात्रा होने के बाद भी फादेमंद होता है। अध्‍ययनों से पता चलता है कि इस प्रकार के खाद्य पदार्थों का उपयोग कर वजन को कम किया जा सकता है। इन खाद्य पदार्थों में पोषक तत्‍व (Nutrients) अच्‍छी मात्रा में होते हैं जिनमें मैग्‍नीशियम और विटामिन ई आदि शामिल हैं। आइए जाने स्‍वस्‍थ आहार (Healthy Diet) में किन्‍हें शामिल करना चाहिए।

चिया बीज ( Chia Seeds) : एसा माना जाता है कि चिया बीज धरती पर सबसे ज्यादा पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। चिया बीज के 1 औंस (लगभग 28 ग्राम) मात्रा में 11 ग्राम फाइबर होता है,और मैग्‍नीशियम मैंगनीज, कैल्शियम और कई खनिज पदार्थ शामिल होते हैं। इस प्रकार आप इनका नियमित सेवन करके इसे अपने स्‍वस्‍थ आहार में शामिल कर सकते हैं।

अखरोट ( Walnuts) : अखरोट अत्‍यधिक पौष्टिक होता है। क्‍योंकि इसमें फाइबर की अच्‍छी मात्रा होती है साथ इसमें सभी प्रकार के विटामिन भी भरपूर मात्रा में होते हैं।

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नारियल ( Coconuts) : फाइबर और शक्तिशाली फैटी एसिड की अच्‍छी मात्रा नारियल में मौजूद रहती है, जिन्‍हें मध्‍यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (Medium chain triglycerides) कहा जाता है। इस कारण से यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।      

मुंगफली ( Peanuts) : तकनीकी रूप से मूंगफली कोई फल नहीं है बल्कि ये फलियों से संबंधित होते हैं। मूंगफली में एंटीऑक्‍सीडेंट और पोषक तत्‍वों की अच्‍छी मात्रा होती है साथ ही यह बहुत ही स्‍वादिष्‍ट होते हैं। अध्‍ययनों से पता चलता है कि मूंगफली (peanut) अतिरिक्‍त वजन को कम करने में सहायक होते हैं।

बादाम ( Almonds) : सूखे फलों में सबसे लोकप्रिय फल के रूप में बादाम (Almonds) को जाना जाता है। बादाम विटामिन ई, एंटीऑक्‍सीडेंट, मैग्‍नीशियम और फाइबर से भरे होते हैं। अध्‍ययनों से पता चलता है कि बादाम आपके वजन को कम करने (Lose weight) और आपकी स्‍मृति को बढ़ाने में मदद करते हैं।

(और पढ़े –  वसा के स्रोत, फायदे और नुकसान… )

संतुलित आहार में मछली और समुद्री भोजन – Santulit Aahar Me Fish And Seafood in Hindi

स्‍वस्‍थ्‍य और संतुलित आहार में मछली और समुद्री भोजन (fish and seafood) का अपना एक विशेष स्‍थान है। ये बहुत ही पौष्टिक और स्‍वस्‍थ होते हैं। इनमें विशेष रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड और आयोडीन (Iodine) की अच्‍छी मात्रा होती है। ये दो ऐसे पोषक तत्‍व हैं जो कि अधिकांश  लोगों को पर्याप्‍त मात्रा में नहीं मिलते हैं। अध्‍ययनों से पता चलता है कि जो लोग समुद्री भोजन करते हैं वे लोग लंबे समय तक जीवित रहते हैं। साथ ही उन्‍हें हृदय रोग , डिमेंशिया और अवसाद (Dementia and depression) सहित कई बीमारियों का खतरा भी कम होता है। आइए जाने समुद्री भोजन (Seafood) के बारे में जाने ।

झींगा ( Shrimp) : समुद्र में पाए जाने जीवों में झींगा भी शामिल है। झींगा में वसा और कैलोरी की मात्रा बहुत ही कम होती है लेकिन इनमें प्रोटीन बहुत अधिक मात्रा में होता है। झींगा में सेलेनियम और विटामिन बी12 (selenium and vitamin B12) सहित अन्‍य बहुत से पोषक तत्‍व भी अच्‍छी मात्रा में होते हैं।

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सैल्मन ( Salmon) : समुद्र में पाई जाने वाली एक प्रकार की मछली जिसे सेल्‍मन के नाम से जाना जाता है। यह अपने विशिष्‍ट स्‍वाद और इसमें फायदेमंद तेल मौजूद रहता है। सैल्‍मन मछली में प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड (Omega-3 Fatty Acid) के साथ-साथ अन्‍य पोषक तत्‍व भी अच्‍छी मात्रा में मौजूद रहते हैं। इसके अलावा इस मछली से विटामिन डी की आंशिक मात्रा भी प्राप्‍त की जा सकती है।

शैल्फिश ( Shellfish) : अक्‍सर देखा जाता है कि अधिकतर लोगों द्वारा शैल्फिश का उपयोग खाने के रूप में नहीं किया जाता है। जबकि यह अन्‍य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत ही फायदेमंद और पोष्टिक होती है। यदि पौष्टिक आहारों के साथ इसकी तुलना की जाए तो यह किसी आर्गन मीट (organ meats) के समान होता है। खाने योग्‍य शैल्फिश में क्‍लैम्‍स, मोलस्‍क और ऑयस्‍टर शामिल हैं।

ट्यूना फिश ( Tuna) : पश्चिमी देशों में ट्यूना मछली को बहुत अधिक पसंद किया जाता है। क्‍योंकि इसमें वसा और कैलोरी की मात्रा कम होती है साथ ही इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। इस कारण इसे स्‍वस्‍थ आहार में शामिल किया जा सकता है।

(और पढ़े –  टूना मछली के फायदे और नुकसान… )

स्‍वस्‍थ आहार में शामिल करें अनाजों को – Cereals for healthy Food in Hindi

भारत जैसे देशों में मानव जीवन का प्रमुख आधार अनाज ही हैं। हम और आप सभी अनाजों का भरपूर सेवन करते हैं। लेकिन सभी अनाजों का एक साथ उपयोग करना उचित नहीं है। क्‍योंकि कुछ अनाज (Grain) हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए अच्‍छे होते हैं तो कुछ स्‍वास्‍थ्‍य के लिए बहुत अच्‍छे होते हैं। कुछ खाद्य अनाजों में कार्बोहाइड्रेट की अच्‍छी मात्रा होती है। इ‍सलिए कम कार्बोहाइड्रेट (Low carbohydrate) वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। आइए जाने स्‍वस्‍थ आहार में शामिल आनाजों के बारे में।

ओट्स ( Oats) : आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए ओट्स पर भरोसा किया जा सकता है। ये पोषक तत्‍वों से भरपूर होते हैं साथ इनमें बीटा-ग्‍लुकन नामक शक्तिशाली फाइबर भी होते हैं जो हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिए लाभकारी होती है।

क्विनोआ ( Quinoa) : हाल ही बीते कुछ से क्विनोआ लोगों के बीच बहुत ही लोकप्रिय होता जा रहा है। यह एक स्‍वादिष्‍ट आहार है जो फाइबर और मैग्‍नीशियम जैसे पोषक तत्‍वों में समृद्ध होता है। यह पौधे आधारित प्रोटीन का भी अच्‍छा स्रोत (Good source) माना जाता है।

(और पढ़े –  किनोआ के फायदे और स्वास्थ्य लाभ… )

ब्राउन चावल ( Brown Rice) : चावल सबसे पुराने अनाजों में से एक है जो लगभग दुनिया की आधी आवादी द्वारा मुख्‍य भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। ब्राउन चावल बहुत ही पौष्टिक है जिसमें विटामिन बी1 और मैग्‍नीशियम (magnesium) की अच्‍छी मात्रा होती है।

अंकुरित गेहूं ( Wheat germ) :  गेंहूं का अंकुरित भाग गेहूं का वह हिस्‍सा है जो बीज के भ्रूण है जो पौधे के रूप में बढ़ने के लिए अंकुरित होता है। इसमें कई पोषक तत्‍व जैसे विटामिन ई, फोलिक एसिड (folic acid), थियामिन, जिंक , मैग्‍नीशियम, फॉस्‍फोरस, फैटी एसिड और फैटी अल्‍कोहल (fatty alcohols) की अच्‍छी मात्रा होती है। गेहूं के अंकुरित हिस्‍से में फाइबर भी अच्‍छी मात्रा में होते हैं। इसलिए अंकुरित गेहूं (Sprouted wheat) को हमारे स्‍वस्‍थ आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

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स्‍वस्‍थ आहार में उपयोग करें फलियां – Swasth Aahar Me Upyog Kare Legumes In Hindi

आपके स्‍वस्‍थ्‍य आहार में शामिल करने के लिए एक फलियां (legumes) भी मौजूद हैं। फलियां स्‍वास्‍थय के लिए बहुत ही उपयोगी होती हैं। लेकिन इन्‍हें गलत तरीके से पेश किया जाता है। यह सच है कि फलियों में एंटी-पोषक तत्‍व (anti-nutrients) होते हैं जो पाचन और पोषक तत्‍वों के अवशोषण में हस्‍तक्षेप कर सकते हैं।

लेकिन इन फलियों का सेवन करने से पहले इन्‍हें अच्‍छी तरह से तैयार कर इन गुणों को दूर किया जा सकता है। फलियों में प्रोटीन की बहुत अधिक मात्रा होती है। जो इसे हमारे लिए बहुत अधिक स्‍वास्‍थ्‍यकर (hygienic) बनाते हैं।

हरी सेम ( Green Beans) : बहुत से लोग हरी सेम को स्ट्रिंग बीन्‍स के नाम से भी जानते हैं। कच्‍ची सब्‍जी के रूप में उपयोग की जाने वाली हरी सेम की बहुत सी प्रज‍ातियां हैं। इस प्रकार की बीन्‍स को पश्चिमी देशों में बहुत अधिक पसंद किया जाता है। इनमें पोषक तत्‍वों की अच्‍छी मात्रा होती है।

मसूर ( Lentils) : एक विशेष प्रकार की दाल और फलियों के रूप में मसूर को जाना जाता है। मसूर में फाइबर की अधिक मात्रा होती है साथ ही यह पौधे आधारित प्रोटीन (plant-based protein) के भी अच्‍छे स्रोत माने जाते हैं। इसे भारत में दैनिक आहार के रूप उपयोग किया जाता है।

किडनी बीन्‍स ( Kidney Beans) : गुर्दे सेम विभिन्‍न विटामिन और खनिजों (Vitamins and minerals) से भरे होते हैं। इनमें फाइबर की उपलब्‍धता भी अच्‍छी होती है। लेकिन इनका सेवन करते समय ध्‍यान दें कि इन्‍हें अच्‍छे पकाया जाना चाहिए। क्‍योंकि कच्‍चे (Raw) होने पर ये जहरीले हो सकते हैं।

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पौष्टिक आहार में इस्‍तेमाल करें डेयरी उत्‍पाद – Dairy Products For Healthy Food in Hindi

कुछ लोगों द्वारा डेयरी उत्‍पाद का सेवन करना रूचि पूर्ण नहीं होता है। लेकिन जो लोग डेयरी उत्‍पादों का उपयोग कर सकते हैं उनके लिए यह बहुत से पोषक तत्‍वों का संग्रह होता है। पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्‍पाद सबसे अच्‍छे माने जाते हैं। अध्‍ययन बताते हैं कि जो लोग पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्‍पाद खाते हैं उनमें मोटापे और मधुमेह टाइप 2 का जोखिम कम होता है। यदि आप घास खाने वाली गायों से प्राप्‍त डेयरी उत्‍पादों का उपयोग करते हैं तो यह आपके लिए और भी अधिक फायदेमंद होता है।

दूध ( Whole milk) : विटामिन और खनिजों की अच्‍छी मात्रा दूध में मौजूद रहती है। साथ ही दूध में पशू प्रोटीन और वसा की उच्‍च मात्रा भी होती है। दूध को कैल्शियम का अच्‍छा स्रोत माना जाता है।

पनीर ( Cheese) : डेयरी उत्‍पादों के रूप में उपयोग किया जाने वाला पनीर बहुत ही पौष्टिक होता है। ऐसा माना जाता है कि पनीर का एक टुकड़ा 1 कप दूध के बराबर होता है। यह सबसे स्‍वादिष्‍ट खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

दही ( Yogurt) : दूध से ही दही बनाया जाता है। जिसमें जीवित बैक्‍टीरिया होते हैं। हमारे शरीर के लिए अच्‍छे माने जाने वाले प्रोबायोटिक बैक्‍टीरिया के अतिरिक्‍त लाभ के साथ ही दही दूध के समान स्‍वास्‍थ्‍य लाभ दिलाने में मदद करता है।

(और पढ़े –  दही खाने से सेहत को होते हैं ये बड़े फायदे… )

स्वस्थ आहार के प्रकार वसा और तेल – Swasth Aahar Ke Prakar Fat And Oil in Hindi

स्‍वास्‍थ्‍य के लिए वसा और तेल बहुत ही उपयोगी और फायदेमंद होते हैं। वसा की नियंत्रित मात्रा आपके संपूर्ण स्‍वास्‍थ्‍य को बेहतर बनाए रखने में सहायक होते हैं।

गाय का मक्‍खन ( Butter) : घास खाने वाली गायों से प्राप्‍त दूध से निर्मित मक्‍खन में बहुत ही फायदेमंद पोषक तत्‍व होते हैं। गाय के मक्‍खन में विशेष रूप से विटामिन K2 होता है जो कि स्‍वास्‍थ्‍य के लिए बहुत ही लाभकारी होता है।

(और पढ़े –  छाछ के फायदे और नुकसान… )

जैतून तेल ( Extra Virgin Olive Oil) : अब तक के सभी ज्ञात वसा स्रोत में जैतून के तेल को सबसे स्‍वस्‍थ वसा माना जाता है। इसमें हृदय-स्‍वस्‍थ रखने वाले एकल असंतृप्त (Monounsaturated) वसा मौजूद रहता है। साथ ही इस तेल में एंटीऑक्‍सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं जो कि स्‍वास्‍थ्‍य लाभ दिलाने में हमारी मदद करते हैं।

नारियल तेल ( Coconut Oil) : नारियल तेल में शक्तिशाली फैटी एसिड होता है जिसे मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (medium chain triglycerides) कहा जाता है। नारियल के तेल का उपभोग करने पर अल्‍जाइमर रोग को दूर करने में मदद मिल सकती है साथ ही पेट में मौजूद वसा को कम करने में भी नारियल तेल सहायक होता है।

(और पढ़े –  नारियल तेल के फायदे, उपयोग और नुकसान… )

स्‍वस्‍थ आहार में शामिल करने वाले कंद – Swasth Aahar Shamil Karne Bale Kand in Hindi

ट्यूबर कुछ पौधों के भंडारण अंग होते हैं। इनमें बहुत से पोषक तत्‍वों को संग्रहीत करके रखा जाता है। आइए जाने स्‍वस्‍थ आहार में शामिल किये जाने वाले कंद आहारों के बारे में।

आलू ( Potatoes) : दुनिया भर में आलू का उपयोग एक लोकप्रिय खाद्य के रूप में किया जाता है। आलू पोटेशियम से भरे होते हैं और विटामिन सी के अलावा भी अन्‍य सभी पोषक तत्‍व अच्‍छी मात्रा में होते हैं। एक अध्‍ययन में बताया गया है कि उबले आलू अन्‍य खाद्य पदार्थों की अपेक्षा ज्‍यादा पौष्टिक होते हैं।

स्वीट पोटेटोस ( Sweet Potatoes) : स्‍वादिष्‍ट और स्‍टार्चयुक्‍त खाद्य पदार्थ के रूप में मीठे आलू का सेवन किया जा सकता है। इनमें स्‍टार्च की अच्‍छी मात्रा होने के साथ-साथ एंटीऑक्‍सीडेंट और स्‍वस्‍थ पोषक तत्‍व भी अच्‍छी मात्रा में होते हैं।

(और पढ़े –  शकरकंद के फायदे और नुकसान… )

स्वस्थ आहार है सेब का सिरका – Healthy food for Apple Cider Vinegar in Hindi

एप्‍पल साइडर विनेगर स्‍वास्‍थ्‍य के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। अध्‍ययनों से पता चलता है कि यह रकत शर्करा के स्‍तर को कम करने में मदद करता है। साथ यह कम मात्रा में वजन को भी कम कर सकता है। आप सेब के सिरका का उपयोग सलाद के साथ भी कर सकते हैं।

(और पढ़े –  सेब के सिरके के फायदे, लाभ, गुण और नुकसान… )

पौष्टिक आहार है डार्क चॉकलेट – Postik Aahar Hai Dark Chocolate in Hindi

न केवल स्‍वादिष्‍ट आहार के रूप में डार्क चॉकलेट को जाना जाता है बल्कि यह स्‍वास्‍थ्‍य के लिए भी बहुत अच्‍छा होता है। डार्क चॉकलेट में फाइबर और मैग्‍नीशियम की अच्‍छी मात्रा होती है। चॉकलेट में एंटीऑक्‍सीडेंट भी अच्‍छी मात्रा में होते हैं जो हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में सहायक होते हैं।

(और पढ़े –  क्या आप जानते हैं चॉकलेट खाने के फायदे और नुकसान के बारे में… )

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very nice artical……

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स्वस्थ भोजन पर निबंध

Essay on Healthy Food in Hindi: हम यहां पर स्वस्थ भोजन पर निबंध शेयर कर रहे है। इस निबंध में स्वस्थ भोजन के संदर्भित सभी माहिति को आपके साथ शेअर किया गया है। यह निबंध सभी कक्षाओं के विद्यार्थियों के लिए मददगार है।

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स्वस्थ भोजन पर निबंध | Essay on Healthy Food in Hindi

स्वस्थ भोजन पर निबंध (250 शब्द).

हर एक व्यक्ति के लिए स्वस्थ भोजन बहुत ही जरूरी होता हैं। लेकिन स्वस्थ भोजन को सही तरीके से आजकल कोई नहीं अपनाता हैं। सब अपने जीवन में इतने व्यस्त रहते हैं कि हर दिन फास्ट फूड खाते हैं और धीरे-धीरे स्वस्थ भोजन को सब भूल रहे हैं लेकिन स्वस्थ भोजन हमारे शरीर को जो- जो फायदे देता हैं, वह सब फायदे आजकल की जनरेशन में हमें देखने को नहीं मिलते हैं।

फास्ट फूड को अपनाने के कारण वर्तमान समय में हमारे बीच कई नई नई बीमारियां उत्पन्न होती हैं और उन बीमारियों से लोग अपनी जान भी गवां रहे हैं। अगर इसी जगह हर व्यक्ति अपने भोजन में स्वस्थ भोजन को शामिल करें, तो वह अपने जीवन भर स्वस्थ और तंदुरुस्त रहता हैं। साथ ही उसे किसी भी प्रकार की बीमारी होने की संभावना नहीं रहता हैं।

स्वस्थ भोजन केवल हमें बीमारियों से ही नहीं बचता हैं। यह हमारे शरीर को एनर्जी देता है, वैसे तो अगर देखा जाए तो हेल्दी फूड के अंतर्गत ही कई अलग-अलग प्रकार के फूड होते हैं लेकिन मुख्य रूप से यह निम्नलिखित पदार्थों को अपने भोजन में जरूर शामिल करना चाहिए।

3. शुद्ध धान की रोटी

4. हरी सब्जियां

5. शुद्ध फल

स्वस्थ भोजन पर निबंध (800 शब्द)

भोजन हर किसी व्यक्ति के लिए जरुरी होता है। भोजन के बिना हम लोग जीवन कि कल्पना भी नही कर सकते हैं। भोजन जो हम लोग करते वो पेट में जाता है, फिर पूरी तरह से पचता हैं। जिससे हमारे शरीर को ऊर्जा मिलते हैं। जिससे हम काम करते है और  यह मांशपेशियो को मजबूत करता हैं। हमारे शरीर में क्षतिग्रस्त अंगो के कोशिकाओं की मरम्मत करता हैं। स्वस्थ भोजन उसे कहा जाता है जिसमें विटामिन, कार्बोहाईड्रेट, फैट, प्रोटीन आदि का भरपूर मात्रा उपलब्ध होते हैं।

स्वस्थ भोजन का महत्व

स्वस्थ भोजन हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत जरुरी होता हैं। स्वस्थ भोजन के अंदर रोटी, हरी, सब्जियाँ, चावल, दुध और दही आदि आते हैं। हमारे शरीर को स्वास्थ रखने के लिए संतुलित आहार का सेवन करना चाहिए। स्वस्थ भोजन में फल को भी खाना चाहिए। अगर आप भी आपने जीवन में अच्छा प्रदर्शन करना चाहते है, तो आपको स्वास्थ रहना जरुरी हैं। क्योंकि इस कविता में सही कहा है “स्वस्थ शरीर में ही स्वस्थ दिमाग बसता है” विशेष कर विद्यार्थी जीवन में स्वास्थ्य का बहुत बड़ा महत्व हैं। यदि कोई विद्यार्थी पूर्ण रूप से स्वास्थ नही रहेगा, तो उसको पढाई में मन नही लगेगा और वो दूसरों से कमजोर महसूस करेगा।

नियमित रूप से व्यायाम जरुर करे, इससे मेटाबॉलिज्म होने के साथ साथ तेजी से कैलोरी बर्न होगा। जिससे वजन भी नियंत्रत रहेगा। नियमित व्यायाम से हमारे शरीर के साथ साथ मस्तिक को तेज रखने में उपयोगी होते हैं। व्यायाम से तनाव, सिर दर्द आदि जैसी समस्या को ठीक किया जा सकते हैं।

स्वस्थ भोजन का सेवन ना करने से होने वाले नुकसान

आज के समय में लोग स्वस्थ भोजन का महत्व भूलते जा रहे है और फ़ास्ट फूड की और ज्यादा ध्यान दे रहे है, जिससे दांतों में दर्द, हाई ब्लड प्रेशर, मोटापा और मधुमेह का खतरा बढ़ता ही जा रहा हैं। आज कल लोग स्वादिष्ट भोजन की तरफ ज्यादा आकर्षित हो रहे है और भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान नहीं दे रहे हैं। जंक फ़ूड भले ही खाने में स्वादिष्ट होता है लेकिन यह पौष्टिक नहीं होते हैं। बल्कि हमारे शरीर के लिए नुकसान दायक होता हैं। फ़ास्ट फ़ूड जितना स्वादिष्ट होता है, उससे हमारे शरीर में उतना ज्यादा नुकसान होता हैं।

आज कल बहुत सारी बीमारीयां भी होती हैं। हमे हमारे जीवन में जंक फ़ूड को कम से कम सेवन करना चाहिए, और स्वस्थ्य भोजन को हमें हमारे अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाना चाहिए। बच्चों को हरी सब्जी अलग अलग तरीके से बनाकर खिलाना चाहिए चाहिए, जो देखने में देखने में अच्छी लगे और बच्चे उनकी तरफ आकर्षित हो जाएं। बच्चों के साथ के साथ साथ बड़े लोगों को भी स्वस्थ भोजन का सेवन करना चाहिए। हेल्दी फूड शरीर को शक्तिशाली बनाता है, और रोगो से भी बचाता हैं। तीनों समय स्वस्थ भोजन का ही सेवन करना चाहिए। हमे कभी कभी बाहर का भोजन खाना चाहिए। जिससे हमारे शरीर में कम से कम नुकसान हो।

रोज सुबह दूध का सेवन करना चाहिए। दूध को एक अच्छा संतुलित आहार माना जाता हैं क्योंकि इसमें पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। दोपहर को हमें चावल, दाल, सलाद आदि खाना चाहिए। रात को दाल रोटी, सब्जी आदि का सेवन चाहिए।

स्वस्थ्य भोजन की सारणी

नीचे लिखे कुछ ऐसे भोजन की सारणी है, जो खाद्य पदार्थ आसानी से बाजार में मिल जायेंगे हैं।

हरी सब्जियां :-

कई लोग हरी सब्जी को पसंद नही करते है, लेकिन वो भूल जाते है की हरी सब्जी में कैल्शियम, मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट आदि पाए जाते जाते है। जो हमारे शारीर को मोटापा, ह्रदय रोग के अलावा गंभीर बीमारी से बचाता हैं। हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए दैनिक आहार में लेना चाहिए।

सब्जी की तरह फल भी हमारे स्वस्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल या वजन घटाना, इन सब के लिए फल आपको मदद करेंगे। फलों में सेब, संतरा यह दोनों दिनचर्या में जरुर शामिल करे और याद रहे फल का सेवन संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए। जिससे हमारे शरीर नुकसान न हो।

दूध या डेयरी पदार्थ :-

दूध में भी कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है जैसे :- कैल्शियम, विटामिन ए, विटामिन बी 12, पोटैशियम, मैग्नीशियम, जिंक होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते है।

अगर आप किसी फल को खाना नहीं चाहते है, तो आप उस फल का जूस बना कर उसका सेवन कर सकते हैं। जैसे :- आम, सेब, केला, गन्ना, मोसमी आदि फल जो बाज़ार में आसानी से मिल जायेगें। आप इनका जूस बना कर उपयोग कर सकते हैं।  जिससे पेट में होने वाले कई रोगों से छुटकारा मिलता है। जूस हमारे स्वास्थ्य के फायदेमंद होते हैं।

हमारे शरीर को स्वास्थ्य रखने के कुच्छ टिप्स

जितना हो सके तेल वाले भोजन का सेवन करने से बचे, इनके लगातार सेवन से बहुत सारी बीमारियाँ हो सकती हैं।

पानी खूब पिएं :-

हमारे शरीर में पानी की मात्रा कम नहीं होनी चाहिए क्योंकि जिससे किडनी की समस्या, त्वचा संबंधी समस्या, उल्टी, बुखार और कई अन्य परेशानियां हो सकती है । पानी की सही मात्रा से ब्लड सर्कुलेशन भी बेहतर होता है, जितना हो सकते है उतना पानी पिएं।

उपवास करना हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। उपवास मोटापे को कम करता हैं। साथ ही बीमारी को दूर करने में मदद हो सकते हैं। उपवास के दोरान आप पानी पीते रहे है और फल खाते जिससे हमारे शरीर में ऊर्जा बनी रहें।

स्वस्थ भोजन हमारे जीवन में बहुत महत्वपूर्ण होता है, लेकिन आजकल स्वस्थ भोजन को कोई पूछता भी नहीं हैं। आज के इस लेख के माध्यम से हमने आपको स्वस्थ भोजन का हमारे जीवन में क्या महत्व होता है, उसके बारे में विस्तार से जानकारी दी हैं। इसलिए हम उम्मीद करते हैं, कि आपको आज का यह लेख अवश्य पसंद आया होगा।

आज के आर्टिकल में हमने  स्वस्थ भोजन पर निबंध ( Essay on Healthy Food in Hindi)   के बारे में बात की है। मुझे पूरी उम्मीद है की हमारे द्वारा लिखा गया यह आर्टिकल आपको पसंद आया होगा। यदि किसी व्यक्ति को इस आर्टिकल में कोई शंका है। तो वह हमें कमेंट में पूछ सकता है।

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स्वस्थ आहार क्या है, इसके फायदे और डाइट चार्ट – Healthy Food in Hindi

Dt. Arpita Jain is a Clinical Dietitian and Certified Sports Nutritionist with 4 years of experience. She is also the founder of HEALVICK [Live Healthy. Feel Younger] in Mumbai, India. She has a Master's degree in Clinical Nutrition and Die... read full bio

अनुज जोशी ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बीकॉम और कुरुक्षेत्र विश्वविद्यालय से मास कम्युनिकेशन में एमए किया है। अनुज को प्रिंट व ऑनलाइन मीडिया जगत में काम करते हुए करीब 11 वर्ष हो गए हैं। इन्हें एडिटिंग व... read full bio

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‘खाना’ शरीर की मूलभूत जरूरत से अलग अब लोगों के मन को तृप्त करने वाली चीज बन चुका है। कुछ लोग भूख लगने पर खाते हैं, जबकि कुछ लोग सिर्फ भोजन को चखने के लिए खाते हैं। हालांकि, इन सबके बीच अगर आपसे पूछा जाए कि क्या आप पौष्टिक आहार का सेवन करते हैं, तो हो सकता है कि आप थोड़ी देर के लिए सोच में पड़ जाएं। यह एक गंभीर विषय है, इसलिए बेहतर स्वास्थ्य के लिए इस पर विचार करना जरूरी है। आइए जानते हैं स्वास्थ्य के लिए अच्छा खाना क्या है और स्वस्थ भोजन के फायदे क्या-क्या हैं।

इस लेख की शुरुआत इस सवाल से करते हैं कि स्वस्थ आहार क्या है? आप में से कई लोगों के मन में यह दुविधा चलती होगी कि आज के वक्त में स्वस्थ भोजन जैसी चीज न के बराबर है और अगर है भी, तो वो शायद स्वाद में अच्छी न लगे। इसलिए, नीचे हम आपको स्वस्थ आहार के बारे में पूरी जानकारी दे रहे हैं।

स्वस्थ आहार क्या है – What is Healthy Food in Hindi

स्वस्थ आहार का मतलब ऐसे खाद्य पदार्थों से है, जो विटामिन, कैल्शियम, प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आहार जो आपको सेहतमंद और तंदुरुस्त रखने का काम करें और आपको बीमारियों से दूर रखें। स्वस्थ आहार को पांच श्रेणी में बांटा जा सकता है ( 1 ) :

• हरी सब्जियां और फलियां
• मीट-मछली, पोल्ट्री उत्पाद
• दूध उत्पाद जैसे – पनीर, दही

लेख के आगे के भाग में जानिए कि स्वास्थ्य के लिए अच्छा खाना खाने से क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।

स्वस्थ आहार के फायदे – Benefits of Eating Healthy Food in Hindi

स्वस्थ आहार के फायदे अनेक हैं जिन्हें हम निम्नलिखित बिंदुओं के माध्यम से जान सकते हैं –

• स्वस्थ भोजन करने से न सिर्फ आपका शरीर स्वस्थ रहता है बल्कि आपका दिमाग भी तेज होता है ( 2 )।
• स्वास्थ्य के लिए अच्छा खाना खाने से शरीर मजबूत होता है।
• स्वस्थ आहार हड्डियों को मजबूत रखते हैं।
• पौष्टिक भोजन गर्भावस्था के दौरान एक महत्वपूर्ण भूमिका अदा करते हैं।
• हरी-सब्जियां और फल मोटापा, कैंसर, डायबिटीज, ह्रदय रोग जैसी गंभीर शारीरिक समस्याओं से बचाव करते हैं। ( 3 )। खासकर वो खाद्य पदार्थ जिसमें फाइबर की अधिक मात्रा होती है।

पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थ के सेवन से ब्लड प्रेशर का खतरा कम हो सकता है ( 4 )।

आगे हम आपके साथ स्वस्थ आहार चार्ट की एक सूची शेयर कर रहे हैं।

स्वस्थ आहार का नमूना चार्ट – Sample Healthy Diet Chart in Hindi

नीचे हम आपके साथ स्वस्थ भोजन का आहार चार्ट शेयर कर रहे हैं, हालांकि यह आपके लिए एक उदाहरण के तौर पर साझा कर रहे हैं। इस चार्ट में बताए गए खाद्य पदार्थों में आप अपने अनुसार बदलाव भी कर सकते हैं।

नोट : यह सूची बस उदाहरण के तौर पर दी गई है, इसमें मौजूद खाद्य पदार्थ या उसकी मात्रा अलग-अलग व्यक्ति के स्वास्थ्य या उनके भूख पर निर्भर करती है। खाने के वक्त में भी बदलाव हो सकता है और बीच-बीच में कुछ अन्य चीजों का भी सेवन किया जा सकता है।

अब हम आपको कुछ पौष्टिक आहार के बारे में बताएंगे जिसे आप अपने हर रोज के डाइट में शामिल कर खुद को स्वस्थ रख सकते हैं।

स्वस्थ खाद्य पदार्थ की तालिका – Healthy Food List in Hindi

नीचे जानिए कुछ ऐसे स्वस्थ भोजन जो कि आसानी से बाजार में उपलब्ध हैं, जिसे आप अपने डाइट में शामिल कर खुद को सेहतमंद रख सकते हैं।

हरी सब्जियां – कई लोग खाने में हरी सब्जियां ज्यादा पसंद नहीं करते हैं लेकिन वो ये भूल जाते हैं कि इनसे उन्हें कितना फायदा हो सकता है। सब्जियों में मौजूद विटामिन, कैल्शियम, मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को मोटापे, ह्रदय रोग के अलावा कई गंभीर बीमारियों से से बचाने का काम करते हैं। स्वस्थ जीवन के लिए दैनिक आहार में हरी-सब्जियों को जरूर शामिल करना चाहिए ( 5 ) ( 6 )।

फल – सब्जियों की तरह ही फल भी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। डायबिटीज हो, ब्लड प्रेशर हो, कोलेस्ट्रॉल हो या वजन घटाना हो, फल आपकी मदद करेंगे। फलों में सेब, संतरा, आम और अपने पसंद का कोई भी एक या दो फल आप अपने खाने के रूटीन में शामिल जरूर करें। साथ ही इस बात का ध्यान रखें कि फलों का सेवन संतुलित मात्रा में किया जाना चाहिए ( 5 ) ( 6 )।

सूप – अपने डाइट में सूप भी जरूर शामिल करें, खासकर के तब जब आप अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं। नियमित योग या व्यायाम के साथ अपने डाइट में सूप को शामिल करके आप मोटापे की समस्या से बचाव कर सकते हैं( 7 )। इसके साथ ही साथ कभी-कभी आप सूप को अपने एक वक्त के डाइट में भी ले सकते हो क्योंकि यह हल्का होता है।

सब्जियों का जूस – पोटैशियम, विटामिन, कैल्शियम युक्त सब्जियों के जूस को अपने डाइट में शामिल करें। विटामिन सी युक्त जूस से न सिर्फ शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, बल्कि ये चोट और घाव को जल्दी भरने का काम भी करते हैं। आप गाजर, टमाटर व हरी सब्जियों के जूस को शामिल कर सकते हैं। सिर्फ जूस ही नहीं, बल्कि नारियल पानी जैसे पेय पदार्थ भी आपको सेहतमंद रखने का काम कर सकते हैं। नारियल पानी से शरीर ठंडा होता है और पेट संबंधी समस्याओं से काफी हद तक आराम मिल सकता है ( 8 ) ( 9 ) ( 10 ) ( 11 )।

फलियां और दाल – प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर दाल और फलियां रक्तचाप, मधुमेह जैसी घातक बीमारियों से रोकथाम का काम कर सकती हैं। इसलिए अपने दैनिक आहार में दाल और फलियों को जरूर शामिल करें( 12 )( 13 )( 14 )।

अनाज – चावल, गेहूं, दलिया, मकई , ब्राउन राइस जैसे अनाज और अनाज उत्पाद स्वास्थ्य के लिए जरूरी माने जाते हैं। ये शरीर में ऊर्जा की पूर्ति का काम करते हैं और आपको बीमारियों से बचाने का काम करते हैं। इसलिए जरूरी है कि आप अपने दैनिक आहार में रोटी, चावल और अन्य अनाज उत्पादों को शामिल करें( 15 )( 16 )।

दूध या दूध युक्त उत्पाद – दूध में कई तरह के पोषक तत्व जैसे – कैल्शियम, विटामिन ए, विटामिन बी 12, पोटैशियम, मैग्नीशियम, जिंक होते हैं। दूध हड्डियों को मजबूत बनाने से लेकर हृदय रोगों, टाइप 2 डायबिटीज, ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियों से बचाव करने का काम करता है( 16 ), ( 17 )।

इसके साथ ही कोशिश करें आप कम फैट वाला या फैट फ्री दूध उपयोग करें क्योंकि हाई सैचुरेटेड फैट से शरीर हानिकारक कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा हो सकता है। हालांकि यह पहले के शोध में कही गई बात है, अभी के नए शोध के में कुछ बदलाव हुए हैं जिसके परिणाम में यह कहा गया है कि फुल क्रीम दूध ह्रदय के लिए लाभकारी हो सकता है( 18 ), हालांकि इसपर मिलीजुली प्रतिक्रिया है। आपको अगर दूध न पसंद हो तो आप दूध युक्त उत्पाद जैसे – पनीर, चीज़ और अन्य सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि अगर आपको दूध से एलर्जी है तो आप उसके बदले सोया मिल्क, बादाम दूध का उपयोग कर सकते हैं( 19 ), ( 20 )। इसके अलावा डॉक्टर से भी इस बारे में बात कर सकते हैं।

अंडा – प्रोटीन, मिनरल, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और ऐसे ही कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर अंडा शरीर को न सिर्फ एनर्जी देता है बल्कि स्वस्थ भी रखता है। अंडा उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें प्राकृतिक रूप से विटामिन डी पाया जाता है। यह मनुष्य के दिमागी विकास में मदद कर संज्ञानात्मक (cognitive) समस्याओं से बचाव कर सकता है। कई बार उम्र के साथ यादादश्त कमजोर होने लगती है ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि बढ़ती उम्र के साथ आपकी याददाश्त सही रहे तो अपने डाइट में अंडे को शामिल करना न भूलें( 21 )। अंडे का सेवन बच्चे, बूढ़े, जवान लगभग हर उम्र के लोग कर सकते हैं ( 22 )। हालांकि अगर किसी को ऐलर्जी की परेशानी है तो वो अंडे के सेवन से पहले एक बार डॉक्टर से राय लें।

मीट – हरी सब्जियों और फलों की तरह मीट भी स्वस्थ शरीर के लिए बहुत जरूरी है। इसमें न सिर्फ प्रोटीन होता है बल्कि इसमें जिंक भी मौजूद होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है, त्वचा को स्वस्थ बनाता है और प्रजनन स्वास्थ्य (reproductive health) को बरकरार रखने का काम करता है। इतना ही नहीं मीट में विटामिन बी 12 और ओमेगा-3 भी होता है जो तंत्रिका तंत्र (Nervous System) , ह्रदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हो सकता है( 23 )।

मछली – अगर आप अपनी डाइट में मीट नहीं शामिल करना चाहते हैं तो आप मछली का सेवन कर सकते हैं। देखा गया है कि जो बच्चे मछली का सेवन करते हैं उनमें दमा जैसी बीमारी का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है। मछली में मौजूद ओमेगा-3 मस्तिष्क और दृष्टि के लिए फायदेमंद होता है। इतना ही नहीं मछली का सेवन अल्जाइमर जैसी भूलने की बीमारी के जोखिम को भी कम कर सकते हैं। मधुमेह के मरीजों में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मछली का सेवन किया जा सकता है( 24 )। हालांकि हमेशा उस मछली का चुनाव करें जिसमें मरकरी कम मात्रा में हो क्योंकि ज्यादा मरकरी वाली मछली के सेवन नुकसानदायक हो सकता है।

सेब का सिरका – सेब का सिरका वजन कम करने में मददगार साबित हो सकता है। इतना ही नहीं यह ब्लड शुगर के स्तर को कम कर सकता है। हालांकि इसके सेवन के दौरान कुछ सावधानियां रखनी चाहिए और संतुलित मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए( 25 )।

डार्क चॉकलेट – चॉकलेट का सेवन भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। अगर आपको हृदय रोगों से बचना है तो अपनी डाइट में डार्क चॉकलेट को शामिल करें। डार्क चॉकलेट में कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो हृदय को स्वस्थ रखने का काम कर सकते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि डार्क चॉकलेट का सेवन संतुलित मात्रा में किया जाए( 26 )।

ये तो थे पौष्टिक आहार की सूची जिसे आप अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं। इस लेख के आगे के भाग में हम आपको उन खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जिसे आपको अपने डाइट से हटाना या कम कर देना चाहिए।

खाद्य पदार्थ जो बिल्कुल नहीं खाने चाहिए – Foods to Avoid in Healthy Diet in Hindi

नीचे हम कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आपको डाइट से बिल्कुल हटा देना चाहिए और अगर आप उन्हें पूरी तरह हटा नहीं सकते तो कम से कम उसके सेवन सीमित कर दें।

तला-भूना खाना – तला-भूना भोजन शरीर के लिए घातक हो सकता है। तले-भूने खाने से ह्रदय संबंधी समस्या, मोटापा, मधुमेह और कई अन्य बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए जितना हो सके इनसे दूर रहें और अगर आपको तला-भूना भोजन बहुत पसंद है तो आप घर का बना तला-भूना भोजन खा सकते हैं, जिसके लिए आप जैतून का तेल या सूरजमुखी के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं ( 27 ), ( 28 )। कोशिश करें कि इनके सेवन को सीमित करने की।

मीठे खाद्य पदार्थ – मीठे खाद्य पदार्थ जैसे मीठाई, आइस क्रीम, चॉकलेट लोगों के पसंदीदा होते हैं। लेकिन इनका अनियंत्रित मात्रा में किया गया सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। ज्यादा शुगर वाले खाद्य पदार्थ न सिर्फ मोटापा बढ़ाते हैं बल्कि डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियों का कारण भी बनते हैं। इसके अलावा ये आपके दांतों को भी खराब कर सकते हैं। इसलिए जरूरी है कि आप इनके सेवन को सीमित करें, ( 29 )।

जंक फूड्स – झटपट बनने वाले और आसानी से उपलब्ध बर्गर, पिज्जा, फ्राइज, पैटीज जैसे जंक फूड्स आज धीरे-धीरे स्वस्थ आहार की जगह ले रहे हैं। लेकिन इन पर बढ़ती निर्भरता आपके स्वास्थ्य के लिए घातक हो सकती है। ऐसे खाद्य पदार्थ मोटापे के साथ हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज, कैंसर और लीवर से जुड़ी बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसलिए जितना हो सके जंक फूड्स के सेवन से बचें ( 30 ), ( 31 )।

कैफीन – चाय, कॉफी की आदत लगभग हर किसी को होती है। अक्सर लोग तनाव को दूर करने के लिए इसका सेवन करते हैं। लेकिन इनका अनियंत्रित मात्रा में किया गया सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। चाय और कॉफी कैफीन युक्त होते हैं और शरीर में कैफीन की अधिक मात्रा से अनिद्रा, सिरदर्द, जी मिचलाना, उल्टी, चिंता जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए जितना हो सके इन पेय पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करें( 32 ), ( 33 ), ( 34 )।

चीज़, बटर, मायोनीज – जैसा कि ऊपर हमने बताया कि दूध उत्पाद जैसे पनीर, चीज़ का सेवन भी स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है। लेकिन इसमें आप ध्यान रखें कि चीज़, बटर, मायोनीज जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन एक संतुलित मात्रा में कभी-कभी करें। बेहतर है लो फैट डेयरी प्रोडक्ट का उपयोग करें ( 35 )।

सॉफ्ट ड्रिंक – सोडायुक्त पेय पदार्थ या सॉफ्ट ड्रिंक पीने का चलन लगभग हर उम्र के लोगों में दिख रहा है। सॉफ्ट ड्रिंक की बढ़ती यह आदत स्वास्थ्य के लिए चिंता का विषय बन सकती है। दरअसल, इसमें मौजूद शुगर और कैफीन की मात्रा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। वैज्ञानिक शोध के अनुसार सॉफ्ट ड्रिंक से सेवन से मोटापा, भूख न लगना, दांत खराब होना जैसी स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए जितना हो सके इन पेय पदार्थों से दूर रहें( 36 ), ( 37 ), ( 38 )।

संरक्षित या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ – जितना हो सके डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ या फ्रोजेन मटर, मीट, मछली और ऐसी ही कई अन्य चीजों के सेवन से बचे। इसके सेवन से बोटुलिज्म नामक बीमारी हो सकती है। यह एक घातक बीमारी है जो क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम नामक एक रोगाणु द्वारा उत्पन्न जहर के कारण होती है। अगर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ सही तरीके से न रखा गया हो तो इस बीमारी के होने का खतरा बढ़ सकता है। इससे व्यक्ति के जान भी जा सकती है( 39 )।

अल्कोहल – जितना हो सके अल्कोहल के सेवन से बचे। लगातार अल्कोहल का किया गया सेवन कैंसर, हृदय रोग मधुमेह जैसी घातक बीमारियों का कारण बन सकता है( 40 )।

स्वस्थ और हानिकारक आहार के बाद आगे जानिए स्वस्थ भोजन के लिए कुछ और टिप्स।

स्वस्थ भोजन के लिए कुछ और टिप्स – Other Tips for Healthy Diet in Hindi

तेल-मसाले वाले खाद्य पदार्थ – जितना हो सके तेल मसाले वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से बचे। इनके लगातार सेवन से कई तरह की जानलेवा बीमारी हो सकती है, जैसे – कैंसर, ह्रदय रोग, सांस संबंधी समस्या( 41 )।

पानी खूब पिएं – शरीर में पानी की कमी निर्जलीकरण का कारण बनती है, जिससे किडनी की समस्या, त्वचा संबंधी समस्या, उल्टी, बुखार और कई अन्य परेशानियां हो सकती है। इसलिए जितना हो सके पानी पिएं( 42 ), ( 43 )।

कम शुगर – शुगर शरीर के लिए जरूरी है लेकिन ज्यादा शुगर युक्त खाद्य पदार्थ का सेवन शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। इससे दांत खराब हो सकते हैं, मोटापा, डायबिटीज जैसी समस्या खड़ी हो सकती हैं।

उपवास – उपवास करना शरीर के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। उपवास माटोपे का कम करने के साथ-साथ शरीर की कई अन्य समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है। हालांकि उपवास के दौरान आप नियमित रूप से पानी पीते रहे, फल, ड्राय फ्रूट का सेवन करें ताकि आपके शरीर में उर्जा बनी रहे( 44 )।

इस लेख के जरिए आपको यह तो पता चल ही गया है कि स्वास्थ्य के लिए अच्छा खाना कितना जरूरी है। हमेशा याद रखें कि आप जो खाएंगे, उसी के परिणाम आपकी सेहत पर नजर आएंगे। अब आपको स्वस्थ भोजन के बारे में कई चीजें पता चल गई होगी। इसलिए, अगर अभी तक आप स्वस्थ आहार से अनजान थे, तो अब इनके बारे में जानकर इसे अपने डाइट में शामिल करें। इसके अलावा, अगर आपके पास भी पौष्टिक आहार की जानकारी या सूची है, जिसके बारे में यहां नहीं बताया गया है, तो आप उसे हमारे साथ कमेंट बॉक्स में जरूर शेयर करें।

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• How to eat healthily https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/healthy-eating-tips
• Caffeine https://medlineplus.gov/caffeine.html
• Caffeine in the diet https://medlineplus.gov/ency/article/002445.htm
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• Healthy cooking tips https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/HealthyLiving/healthy-cooking-tips
• Sugar Beverages and Dietary Sodas Impact on Brain Health: A Mini Literature Review https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6080735/
• Effects of Soft Drink Consumption on Nutrition and Health: A Systematic Review and Meta-Analysis https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1829363/
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• Water – a vital nutrient https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/water-a-vital-nutrient
• Water, Hydration and Health https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908954/
• Intermittent Fasting: The Choice for a Healthier Lifestyle https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6128599/

Dt. Arpita Jain MSc (Clinical Nutrition & Dietitics)

Anuj joshi चीफ एडिटर, लहसुन के फायदे, उपयोग और नुकसान - garlic (lahsun) in hindi, हल्दी के फायदे, उपयोग और नुकसान - amazing benefits of turmeric (haldi) in hindi, टी ट्री ऑयल के फायदे, उपयोग और नुकसान - all about tea tree oil in hindi, प्रेगनेंसी में आम खाने के फायदे और नुकसान - mango in pregnancy in hindi, सर्वाइकल स्पोंडिलोसिस के कारण, लक्षण और उपचार - cervical spondylosis causes, symptoms and treatment in hindi, मैग्नीशियम युक्त खाद्य सामग्री और उनके फायदे - magnesium rich foods in hindi, आलू के रस के फायदे और नुकसान - potato juice benefits and side effects in hindi, कपूर के फायदे और नुकसान - camphor (kapoor) benefits and side effects in hindi, करेले के फायदे, उपयोग और नुकसान - bitter gourd (karela) benefits and side effects in hindi, तरबूज के 25 फायदे, उपयोग और नुकसान - watermelon (tarbuj) benefits, uses and side effects in hindi, खाली पेट लहसुन खाने के फायदे और नुकसान - khali pet lahsun khane ke fayde, कान बहना: लक्षण, कारण, उपचार : ear discharge in hindi (kaan behna).

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Healthy Food in Hindi - जानिए स्वस्थ आहार के फायदे?

एक स्वस्थ आहार का पालन करना मुश्किल लग सकता है, लेकिन यह एक स्वस्थ जीवन बिताने के लिए महत्वपूर्ण है। शारीरिक गतिविधि के साथ पौष्टिक और अच्छी तरह से संतुलित भोजन अच्छे स्वास्थ्य की नींव है। स्वस्थ भोजन में उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, हृदय- स्वस्थ वसा, विटामिन, खनिज और पानी शामिल होते हैं। एक स्वस्थ भोजन न केवल अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है, बल्कि वजन बनाए रखने, थकान को कम करने, रोगों से दूर रहने और लंबे समय तक जीवित रहने में मदद करता है। इसके अलावा, आपके खाने वाले खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व आपके दैनिक जीवन की गतिविधियों का समर्थन करते हैं, अपने कोशिकाओं को पर्यावरणीय क्षति से बचाते हैं, और किसी भी सेलुलर नुकसान की मरम्मत करते हैं।

वास्तव में, स्वस्थ भोजन करना मुश्किल नहीं है। बहुत से स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जो स्वादिष्ट हैं, आसानी से उपलब्ध हैं और आपकी दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद कर सकते हैं। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो आप अपने दैनिक आहार में जोड़ सकते हैं: 1. सेब:  सेब फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी में समृद्ध हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। मुक्त कणिक शरीर में उत्पन्न हानिकारक पदार्थ हैं जो बुढ़ापे की प्रक्रिया में शामिल हैं और कुछ बीमारियों का कारण बन सकते हैं। 

2. अंडे: अंडे ग्रह पर सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में शामिल हैं। एक अंडे में केवल 75 कैलोरी होते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन की 7 ग्राम, 5 ग्राम वसा और 1.6 ग्राम संतृप्त वसा, लोहा, विटामिन, खनिज, और कैरोटीनॉइड के साथ। अंडे लुटेन और ज़ेक्सैंटीन जैसे, रोगों से लड़ने वाले, पोषक तत्वों का एक पावरपैक है।

3. चिकन ब्रेस्ट: चिकन स्तन वसा और कैलोरी में कम है, लेकिन इसमें अधिक प्रोटीन है। यह कई अन्य पोषक तत्वों का भी एक बड़ा स्रोत है। इसके अलावा, अंडे जिम आहार के लिए बिल्कुल सही हैं।

4. एवोकैडो: एवोकैडो कार्बोहाइड्रेट के बजाय स्वस्थ वसा से भरा होता है। वे क्रीमयुक्त, स्वादिष्ट और फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी में उच्च हैं। इसे अपने सलाद में जोड़ने से बीटा कैरोटीन जैसी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ सकता है।

5. बादाम: वे विटामिन ई, एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम और फाइबर में समृद्ध हैं। अध्ययन बताते हैं कि बादाम आपको वजन कम करने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

6. ब्रोकोली: ब्रोकोली एक क्रसफेस सब्जी है जो कच्ची और पकाई दोनों को बहुत अच्छा बनाती है। यह फाइबर, विटामिन के और विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत है, और इसमें अन्य सब्जियों की तुलना में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। यह फाइबर, विटामिन के और विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत है, और इसमें अन्य सब्जियों की तुलना में प्रोटीन की अच्छी मात्रा भी होती है। 

7. लहसुन: लहसुन अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भोजन है। इसमें एलिकिन, शक्तिशाली जैविक प्रभावों के साथ एक बायोएक्टीव परिसर होता है, जिसमें सुधारित प्रतिरक्षा समारोह शामिल है। लहसुन एक शक्तिशाली रोग सेनानी है जो ई कोलाई जैसे बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है। एलिसिन, लहसुन में पाया गया एक यौगिक, एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ के रूप में काम करता है, और इसे कम कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तरों में मदद करने के लिए जाना जाता है।

8. मछली और समुद्री भोजन: मछली और समुद्री भोजन में बहुत पौष्टिक होते हैं। वे विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड और आयोडीन में समृद्ध हैं, जो अन्यथा पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना कठिन है। सैल्मन एक प्रकार की ओइली मछली है, जो अविश्वसनीय रूप से अपने उत्कृष्ट स्वाद और प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड समेत उच्च पोषक तत्वों की वजह से लोकप्रिय है। इसमें कुछ विटामिन डी भी शामिल हैं। ट्यूना, ओएस्टर्स, झींगा आदि भी बहुत फायदेमंद हैं। 

9. जई: जई अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जो पोषक तत्वों के साथ भरी हुई हैं, और इसमें बीटा- ग्लूकन्स नामक शक्तिशाली फाइबर भी शामिल हैं। ओटमील, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है। ओटमील विटामिन बी, ओमेगा -3 फैटी एसिड, फोलेट, और पोटेशियम में भी बहुत समृद्ध है।

10. ब्लू बैरीज़: ब्लूबेरी फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स और फ़्योन्यून्ट्रेंट्स में समृद्ध है। वे रोगों को रोकने और स्वस्थ रहने में मदद करते हैं।

11. डार्क चॉकलेट: डार्क चॉकलेट न केवल इस सूची में सबसे स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि यह स्वास्थ्यप्रद भी हो सकता है। डार्क चॉकलेट फाइबर और मैग्नीशियम में समृद्ध है, और एंटीऑक्सीडेंट के सबसे शक्तिशाली स्रोतों में से एक है। 

12. गाजर: न केवल यह अत्यंत स्वादिष्ट और कुरकुरे है, लेकिन यह फाइबर और विटामिन के जैसे पोषक तत्वों और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। गाजर में कैरोटीन भी होता है और दृष्टि के लिए अच्छी होती हैं।

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स्वास्थ्य पर निबंध

स्वास्थ्य पर निबंध : Essay on Health in Hindi :- आज के इस लेख में हमनें ‘स्वास्थ्य पर निबंध’ से सम्बंधित जानकारी प्रदान की है। यदि आप स्वास्थ्य पर निबंध से सम्बंधित जानकारी खोज रहे है? तो इस लेख को शुरुआत से अंत तक अवश्य पढ़े। तो चलिए शुरू करते है:-

स्वास्थ्य पर निबंध : Essay on Health in Hindi

प्रस्तावना :-

स्वास्थ्य मनुष्य का सबसे बड़ा धन होता है। इसके बिना मनुष्य की हर ख़ुशी अधूरी होती है। स्वस्थ व्यक्ति वह होता है, जो शारीरिक व मानसिक दोनों रूप से तंदरुस्त हो।

स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में ही स्वस्थ मस्तिष्क का विकास होता है। स्वास्थ्य से ही हम अपने जीवन में सफलता प्राप्त कर सकते है। यदि हम स्वस्थ नहीं है, तो हमारे पास कितनी भी सम्पत्ति क्यों न हो, लेकिन हम उसका सुख नहीं ले सकते है।

स्वास्थ्य का महत्व :-

स्वास्थ्य मनुष्य के लिए काफी महत्वपूर्ण होता है। स्वस्थ व्यक्ति ही किसी भी कार्य को मन लगाकर करता है। स्वस्थ व्यक्ति ही जीवन में सफलता प्राप्त कर सकता है और वह ही इस जीवन का आनंद ले सकता है। अस्वस्थ व्यक्ति कभी भी अपने आसपास के जीवन का आनंद नहीं ले पाता है, क्योंकि वह अपने रोग के दुःख में ही अपना जीवन व्यतीत कर देता है।

एक स्वस्थ व्यक्ति ही जीवन में कुछ प्राप्त करने की कामना कर पाता है और उसको प्राप्त करने के लिए मेहनत भी करता है, क्योंकि स्वस्थ व्यक्ति ही बिना थके लम्बे समय तक कार्य कर सकता है। बीमार व्यक्ति तो थोड़ा सा कार्य करके ही थक जाता है, उसमे अधिक कार्य करने की क्षमता नहीं होती है।

स्वास्थ्य ही धन है :-

यह स्वास्थ्य ही हमारा असली धन है क्योंकि बिना धन के भी हम अपना जीवन ख़ुशी से जी सकते है, लेकिन यदि हमारा स्वास्थ्य सही नहीं है, तो हम अपना जीवन ख़ुशी से नहीं जी सकते है।

यदि मनुष्य स्वस्थ है, तो वह अपने जीवन में हर परिस्थिति के लिए खड़ा हो सकता है, लेकिन अस्वस्थ व्यक्ति ऐसा नहीं कर पाता है क्योंकि वह मानसिक व शारीरिक दोनों रूप से कमजोर होता है। अच्छा स्वस्थ्य ही हमें बीमारियों से दूर रखता है और हमें शारीरिक व मानसिक रूप से मजबूत बनाता है।

हमें जीवन में धन कमाने व सुविधाओं को प्राप्त करने के लिए भी स्वस्थ शरीर की आवश्यकता होती है। इससे हम जीवन में आगे बढ़ने के लिए प्रेरित होते है। यह हमारे जीवन की सबसे कीमती चीज है, जो हमें कोई भी धन नहीं खरीदवा सकता है।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बातें :-

अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बातें निम्नलिखित है:-

• अच्छे स्वास्थ्य के लिए हमें प्रतिदिन व्यायाम व योग करना चाहिए, इससे हमारा शरीर स्वस्थ रहता है।
• हमें पौष्टिक भोजन का ही आहार करना चाहिए।
• नियमित रूप से चिकित्सक के पास जाकर जांच करनी चाहिए।
• पूरी नींद लेनी चाहिए। मनुष्य के लिए कम से कम छह घंटे की नींद लेना आवश्यक है।
• सुबह-सुबह हमें रोजाना घूमने जाना चाहिए।
• हमें हमेशा समय पर भोजन करना चाहिए और कहते समय ज्यादा पानी नहीं पीना चाहिए।
• हमें बाहर का खाना कम से कम खाना चाहिए।

आज हम सभी अपने जीवन में इतने अधिक व्यस्त हो गए है कि अपने स्वास्थ्य को अनदेखा करने लगे है और फ़ास्ट फ़ूड जैसी वस्तुएं खा रहे है। आज सभी को स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होना आवश्यक है, जिससे लोग अपने स्वस्थ्य पर ध्यान दें और योग को अपने जीवन में अपनाएं।

स्वस्थ रहने के लिए हमें सभी को आवश्यक कदम उठाने की आवश्यकता है, जिससे हम स्वस्थ रहे और बीमारियों से दूर रहे। यह स्वास्थ्य हमें भगवान का दिया हुआ वरदान है, जिसकी हमें कद्र करनी चाहिए और हमेशा स्वस्थ्य रहने का प्रयास करना चाहिए।

अंत में आशा करता हूँ कि यह लेख आपको पसंद आया होगा और आपको हमारे द्वारा इस लेख में प्रदान की गई अमूल्य जानकारी फायदेमंद साबित हुई होगी।

अगर इस लेख के द्वारा आपको किसी भी प्रकार की जानकारी पसंद आई हो तो, इस लेख को अपने मित्रों व परिजनों के साथ  फेसबुक  पर साझा अवश्य करें और हमारे  वेबसाइट  को सबस्क्राइब कर ले।

नमस्कार, मेरा नाम सूरज सिंह रावत है। मैं जयपुर, राजस्थान में रहता हूँ। मैंने बी.ए. में स्न्नातक की डिग्री प्राप्त की है। इसके अलावा मैं एक सर्वर विशेषज्ञ हूँ। मुझे लिखने का बहुत शौक है। इसलिए, मैंने सोचदुनिया पर लिखना शुरू किया। आशा करता हूँ कि आपको भी मेरे लेख जरुर पसंद आएंगे।

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स्वास्थ्य पर निबंध – Essay on Health in Hindi

Essay on Health in Hindi: दोस्तो आज हमने स्वास्थ्य पर निबंध   कक्षा 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ,10, 11, 12 के विद्यार्थियों के लिए लिखा है।

स्वास्थ्य पर निबंध – Essay on Health in Hindi

स्वास्थ्य पर निबंध: स्वास्थ्य को पहले कहा जाता था कि यह शरीर की अच्छी तरह से कार्य करने की क्षमता है। हालांकि, जैसे-जैसे समय विकसित हुआ, स्वास्थ्य की परिभाषा भी विकसित हुई। यह पर्याप्त जोर नहीं दिया जा सकता है कि स्वास्थ्य प्राथमिक चीज है जिसके बाद बाकी सब कुछ होता है। जब आप अच्छी सेहत बनाए रखते हैं , तो बाकी सब चीजें ठीक हो जाती हैं।

इसी तरह, अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखना बहुत सारे कारकों पर निर्भर है। यह उस हवा से होता है जिसे आप सांस लेते हैं, जिस प्रकार के लोगों के साथ आप अपना समय बिताने के लिए चुनते हैं। स्वास्थ्य में बहुत सारे घटक होते हैं जो समान महत्व रखते हैं। यदि उनमें से एक भी लापता है, तो एक व्यक्ति पूरी तरह से स्वस्थ नहीं हो सकता है।

अच्छे स्वास्थ्य के घटक

पहला, हमारा शारीरिक स्वास्थ्य है। इसका मतलब शारीरिक रूप से और किसी भी तरह की बीमारी या बीमारी के अभाव में फिट होना है । जब आपका शारीरिक स्वास्थ्य अच्छा होगा, तो आपका जीवनकाल लंबा होगा। संतुलित भोजन करके व्यक्ति अपने शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है । आवश्यक पोषक तत्वों को याद न करें; उनमें से प्रत्येक को उचित मात्रा में लें।

दूसरे, आपको रोजाना व्यायाम करना चाहिए। यह केवल दस मिनट के लिए हो सकता है लेकिन इसे कभी याद न करें। यह आपके शरीर को शारीरिक फिटनेस बनाए रखने में मदद करेगा। इसके अलावा, हर समय जंक फूड का सेवन न करें। धूम्रपान या पेय न लें क्योंकि इसके गंभीर हानिकारक परिणाम हैं। अंत में, अपने फोन का उपयोग करने के बजाय नियमित रूप से पर्याप्त नींद लेने का प्रयास करें।

इसके बाद, हम अपने मानसिक स्वास्थ्य के बारे में बात करते हैं । मानसिक स्वास्थ्य से तात्पर्य व्यक्ति के मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक कल्याण से है। किसी व्यक्ति का मानसिक स्वास्थ्य उनकी भावनाओं और स्थितियों को संभालने के तरीके को प्रभावित करता है। हमें सकारात्मक और ध्यान लगाकर अपने मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहिए।

इसके बाद, सामाजिक स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य किसी व्यक्ति के समग्र कल्याण के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। एक व्यक्ति अपने सामाजिक स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है जब वे दूसरों के साथ प्रभावी ढंग से संवाद करते हैं। इसके अलावा, जब कोई व्यक्ति हमारे अनुकूल होता है और सामाजिक समारोहों में जाता है, तो निश्चित रूप से उसका सामाजिक स्वास्थ्य अच्छा होगा। इसी तरह, हमारा संज्ञानात्मक स्वास्थ्य मानसिक प्रक्रियाओं को प्रभावी ढंग से करने के लिए संदर्भित करता है। उस अच्छी तरह से करने के लिए, व्यक्ति को हमेशा स्वस्थ भोजन करना चाहिए और मस्तिष्क को तेज करने के लिए शतरंज, पहेलियाँ और अधिक खेल खेलना चाहिए।

फिजिकल हेल्थ

यह कलंक है जो मानसिक स्वास्थ्य को घेरता है। लोग मानसिक बीमारियों को गंभीरता से नहीं लेते हैं। पूरी तरह से फिट होने के लिए, मानसिक रूप से भी फिट होना चाहिए। जब लोग मानसिक बीमारियों को पूरी तरह से नकार देते हैं, तो यह एक नकारात्मक प्रभाव पैदा करता है।

उदाहरण के लिए, आप कभी भी कैंसर से पीड़ित व्यक्ति से यह नहीं कहते हैं कि अवसाद से निपटने वाले व्यक्ति की तुलना में यह सब उनके सिर में है । इसी तरह, हमें मानसिक स्वास्थ्य का शारीरिक स्वास्थ्य के समान व्यवहार करना चाहिए।

500+ Essays in Hindi – सभी विषय पर 500 से अधिक हिन्दी निबंध

माता-पिता हमेशा अपने बच्चों की शारीरिक जरूरतों का ख्याल रखते हैं। वे उन्हें पौष्टिक खाद्य पदार्थ खिलाते हैं और हमेशा उनके घावों को तुरंत तैयार करते हैं। हालांकि, वे अपने बच्चे के बिगड़ते मानसिक स्वास्थ्य को नोटिस करने में विफल रहते हैं। ज्यादातर इसलिए, क्योंकि वे इसे उतना महत्व नहीं देते हैं। यह लोगों में जागरूकता की कमी के कारण है। वयस्कों में भी, आप कभी नहीं जानते कि कोई व्यक्ति मानसिक रूप से क्या कर रहा है।

इस प्रकार, हमें मानसिक बीमारियों के संकेतों को पहचानने में सक्षम होने की आवश्यकता है । एक हंसता हुआ इंसान खुश रहने वाले इंसान के बराबर नहीं होता। हमें मानसिक बीमारियों को एक टैबू नहीं मानना ​​चाहिए और इसे लोगों के जीवन को बचाने के लायक बनाना चाहिए।

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Essays - निबंध

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10 Lines on Healthy Food in Hindi | स्वस्थ भोजन पर 10 वाक्य

10 lines on healthy food in hindi.

10 Lines on Healthy Food in Hindi | स्वस्थ भोजन पर 10 वाक्य – अच्छा भोजन हमारे शरीर और दिमाग को मदद करता है। फल, सब्जियां, लीन प्रोटीन, साबुत अनाज और अच्छी वसा खाना। ये खाद्य पदार्थ हमें विटामिन, पोषक तत्व, और खनिज प्रदान करते हैं। चीनी, नमक और खराब वसा वाले प्रोसेस्ड और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ कम होने चाहिए। संतुलित आहार खाने और पानी पीने से हमारे शरीर को अच्छे से काम करने में मदद मिलती है। अच्छे स्नैक्स जैसे फल और मेवे ऊर्जा और पोषक तत्व देते हैं। ताजी सामग्री के साथ खाना पकाने से हमारे भोजन की गुणवत्ता को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

Set (1) 10 Lines on Healthy Food in Hindi Class 1, 2, 3, 4

1. स्वस्थ खाना हमारे लिए अच्छा होता है।

2. स्वस्थ रहने के लिए फल और सब्जियां खाएं।

3. दूध हड्डियों को मजबूत बनाता है।

4. साबुत अनाज जैसे रोटी और चावल एनर्जी देते हैं।

5. चिकन और मछली से मिलने वाला लीन प्रोटीन मसल्स को बढ़ने में मदद करता है।

6. कैंडी और चिप्स की जगह स्नैक्स जैसे फल और मेवे खाएं।

7. स्वस्थ रहने के लिए पानी पिएं।

8. ज्यादा चीनी स्वस्थ के लिए ठीक नहीं है।

9. अलग-अलग रंग के खाद्य पदार्थ सेहत के लिए जरूरी होते हैं।

10. अच्छा खाना हमें अच्छा महसूस करने और मौज-मस्ती करने में मदद करता है।

******************************************

Set (2) 10 Lines on Healthy Food in Hindi Class 5, 6, 7

1. स्वस्थ आहार हमें मजबूत और ऊर्जा से भरपूर रखता है।

2. सब्जियां और फल खनिज और विटामिन देते हैं।

3. ब्राउन राइस और गेहूं की ब्रेड सफेद चावल और ब्रेड से बेहतर होती है।

4. दूध, पनीर और दही से हड्डियां मजबूत होती हैं।

5. चिकन, मछली और अंडे मसल्स के लिए अच्छे होते हैं।

6. जंक फूड की तुलना में फल, मेवे और बीज जैसे स्नैक्स स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

7. हाइड्रेटेड रहने के लिए पानी पिएं।

8. बहुत अधिक चीनी कैविटी और वजन बढ़ने का कारण बन सकती है।

9. अलग-अलग पोषक तत्वों के लिए अलग-अलग रंग के खाद्य पदार्थ खाएं।

10. अच्छा खाना खेलने की ऊर्जा देता है।

*****************************************************

Set (3) 10 Lines on Healthy Food in Hindi Class 8, 9, 10

1. स्वस्थ भोजन करने से हम स्वस्थ रहते हैं।

2. सब्जियां, फल, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और अच्छी वसा खाना चाहिए।

3. संतुलित आहार से मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है।

4. चीनी, सोडियम, संतृप्त वसा वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित करें।

5. अधिक पोषक तत्वों और कम कैलोरी के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर संपूर्ण खाद्य पदार्थ चुनें।

6. पोषक तत्वों के लिए मेवे, बीज, फलों पर नाश्ता करें।

7. भोजन समूहों को सीमित करने या हटाने वाले सनक आहार से बचें।

8. भोजन की गुणवत्ता को नियंत्रित करने के लिए ताजी सामग्री के साथ घर पर पकाएं।

9. हाइड्रेटेड रहने और शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए पानी पिएं।

10. सुखी जीवन के लिए स्वस्थ भोजन के साथ व्यायाम करें।

ये भी देखें –

• 10 Lines on Physical Exercise in Hindi
• 10 Lines on Fit India Movement in Hindi
• 10 Lines on Fitness & Health in Hindi

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Healthy Food Essay for Students and Children

500+ words essay on healthy food.

Healthy food refers to food that contains the right amount of nutrients to keep our body fit. We need healthy food to keep ourselves fit.

Furthermore, healthy food is also very delicious as opposed to popular thinking. Nowadays, kids need to eat healthy food more than ever. We must encourage good eating habits so that our future generations will be healthy and fit.

Most importantly, the harmful effects of junk food and the positive impact of healthy food must be stressed upon. People should teach kids from an early age about the same.

Benefits of Healthy Food

Healthy food does not have merely one but numerous benefits. It helps us in various spheres of life. Healthy food does not only impact our physical health but mental health too.

When we intake healthy fruits and vegetables that are full of nutrients, we reduce the chances of diseases. For instance, green vegetables help us to maintain strength and vigor. In addition, certain healthy food items keep away long-term illnesses like diabetes and blood pressure.

Similarly, obesity is the biggest problems our country is facing now. People are falling prey to obesity faster than expected. However, this can still be controlled. Obese people usually indulge in a lot of junk food. The junk food contains sugar, salt fats and more which contribute to obesity. Healthy food can help you get rid of all this as it does not contain harmful things.

In addition, healthy food also helps you save money. It is much cheaper in comparison to junk food. Plus all that goes into the preparation of healthy food is also of low cost. Thus, you will be saving a great amount when you only consume healthy food.

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Junk food vs Healthy Food

If we look at the scenario today, we see how the fast-food market is increasing at a rapid rate. With the onset of food delivery apps and more, people now like having junk food more. In addition, junk food is also tastier and easier to prepare.

However, just to satisfy our taste buds we are risking our health. You may feel more satisfied after having junk food but that is just the feeling of fullness and nothing else. Consumption of junk food leads to poor concentration. Moreover, you may also get digestive problems as junk food does not have fiber which helps indigestion.

Similarly, irregularity of blood sugar levels happens because of junk food. It is so because it contains fewer carbohydrates and protein . Also, junk food increases levels of cholesterol and triglyceride.

On the other hand, healthy food contains a plethora of nutrients. It not only keeps your body healthy but also your mind and soul. It increases our brain’s functionality. Plus, it enhances our immunity system . Intake of whole foods with minimum or no processing is the finest for one’s health.

In short, we must recognize that though junk food may seem more tempting and appealing, it comes with a great cost. A cost which is very hard to pay. Therefore, we all must have healthy foods and strive for a longer and healthier life.

FAQs on Healthy Food

Q.1 How does healthy food benefit us?

A.1 Healthy Benefit has a lot of benefits. It keeps us healthy and fit. Moreover, it keeps away diseases like diabetes, blood pressure, cholesterol and many more. Healthy food also helps in fighting obesity and heart diseases.

Q.2 Why is junk food harmful?

A.2 Junk food is very harmful to our bodies. It contains high amounts of sugar, salt, fats, oils and more which makes us unhealthy. It also causes a lot of problems like obesity and high blood pressure. Therefore, we must not have junk food more and encourage healthy eating habits.

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जंक फूड पर निबंध (Junk Food Essay in Hindi)

आजकल जंक फूड का प्रचलन बढ़ता ही जा रहा है लेकिन यह हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक है। जिससे सभी बच्चों और किशोरों को अवश्य जानना चाहिए,  क्योंकि वे आमतौर पर जंक फूड खाना पसंद करते हैं। कई सारी निबंध प्रतियोगिता में जंक फूड पर निबंध लिखने का कार्य दिया जाता है। जो बच्चों को जंक फूड के विषय में जागरूक करने के लिए दिया जाता है।

जंक फूड पर छोटे तथा बड़े निबंध (Short and Long Essay on Junk Food in Hindi, Junk Food par Nibandh Hindi mein)

जंक फूड पर निबंध – 1 (250 – 300 शब्द).

जंक फूड ऐसे फूड है जो उच्च कैलोरी और कम पोषकतत्वों से युक्त होते है। आधुनिक समाज में फास्ट फूड हमारे जीवन का हिस्सा बनता जा रहा है। आमतौर पर, जंक फूड देखने में बहुत ही आकर्षक और स्वादिष्ट लगते हैं और सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा इन्हें पसंद भी किया जाता है। लेकिन वास्तव में जंक फूड स्वास्थ के लिए काफी हानिकारक होते हैं।

जंक फूड के प्रकार

जंक फूड हमारे बीच बिस्कुट, चीज , बर्गर , पिज्जा आदि के रूप में पाए जाते है। जंक फूड स्वास्थ्य के लिए बहुत ही बेकार होते हैं और वे व्यक्ति जो नियमित रुप से इनका सेवन करते हैं, वे बहुत सी बीमारियों को आमंत्रित करते हैं। जंक फूड स्वाद से भरे होते है परन्तु उनमें पोषक तत्व नगण्य होता है।

जंक फूड के नुकसान

जंक फूड से हृदय संबंधी बीमारियाँ, कैंसर, समय से पहले अधिक आयु का लगना, उच्च रक्तचाप, हड्डियों की समस्याएं, मधुमेह (डायबिटिज़), मानसिक रोग, पाचन तंत्र की समस्याएं, लीवर संबंधित समस्याएं, ब्रेस्ट कैंसर आदि बहुत सी बीमारियाँ होती है। शोध के अनुसार यह पाया गया है कि युवा अवस्था बहुत ही संवेदनशील आयु होती है, जिसके दौरान एक व्यक्ति को अच्छे स्वास्थ्यवर्धक भोजन करना चाहिए।

अगर हम अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते है तो हमें जंक फ़ूड का इस्तेमाल बंद करना होगा। हमें भोजन करने के उद्देश्य को समझना होगा। हमें भोजन स्वाद के लिए नहीं बल्कि स्वस्थ रहने के लिए करना चाहिए।

निबंध 2 (300 शब्द)

जंक फूड शब्द का अर्थ उस भोजन से है, जो स्वस्थ शरीर के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं होता है। इसमें पोषण की कमी होती है और इसके साथ ही यह शरीर के लिए भी हानिकारक होता है। ज्यादातर जंक फूड उच्च स्तर पर वसा, शुगर, लवणता, और बुरे कोलेस्ट्रॉल से परिपूर्ण होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए जहर होते हैं। इनमें पोषक तत्वों की कमी होती है इसलिए आसानी से कब्ज और अन्य पाचन संबंधी बीमारियों का कारण बनते हैं। जंक फूड ने अच्छे स्वाद और आसानी से पकने के कारण बहुत अधिक प्रसिद्धि प्राप्त कर ली है। बाजार में पहले से ही निर्मित जंक फूड पॉलिथीन में पैक होकर उपलब्ध हैं। बहुत से लोग अपनी व्यस्त दिनचर्या या भोजन पकाने की अज्ञानता के कारण इस तरह, के पैक किए गए जंक फूड पर निर्भर रहते हैं।

स्वास्थ्य के लिए जहर है फ़ास्ट फ़ूड

जंक फ़ूड टाइफाइड, ह्रदय से जुड़े रोग, कुपोषण, हाइपरटेंशन जैसे जुडी भयानक बीमारियों का कारण बनता है। ये हमारे सोच से कई ज्यादा नुकसान दायक होता है। जंक फूड बहुत तेलीय होते हैं और उनमें पोषक तत्वों की कमी होती है इस कारण, उन्हें पचाने में काफी कठिनाई होती है और इनके क्रिया के लिए शरीर से अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है और व्यक्ति के शरीर में ऑक्सीजन स्तर में कमी करते हैं, जिससे मस्तिष्क का उचित विकास नहीं होता।

पूरे संसार में जंक फूड का उपभोग दिन प्रति दिन बढ़ता ही जा रहा है, जो भविष्य के लिए अच्छा नहीं है। सभी आयु वर्ग के लोग जंक फूड खाना पसंद करते हैं और आमतौर पर, जब वे अपने परिवार के साथ कुछ विशेष समय, जैसे- जन्मदिन, शादी की सालगिरह, आदि का आनंद लेने के दौरान वे इन्हें ही चुनते हैं। वे बाजार में उपलब्ध जंक फूड की विभिन्न किस्मों जैसे; कोल्ड ड्रिंक, वेफर्स, चिप्स, नूडल्स, बर्गर, पिज्जा, फ्रेंच फ्राईस, चाइनीज खाना आदि का प्रयोग करते हैं।

निबंध 3 (400 शब्द)

जंक फूड शब्द का इस्तेमाल सबसे पहले 1972 में किया गया था। हममें से लगभग सभी लोग जंक फूड से वाकिफ हैं और इसके लिए किसी भी तरह के परिचय की कोई आवश्यकता नहीं है।

फिर भी, यह बहुत ही दिलचस्प सवाल है कि आखिर इसकी असलियत जानने के बाद भी सभी लोग जंक फूड खाना क्यों पसंद करते हैं? आजकल हम में से सभी जंक फूड के स्वाद का आनंद लेते हैं क्योंकि ये स्वादिष्ट वहन करने योग्य और तैयार मिलते हैं। जंक फूड में कोई भी पोषक तत्व और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक मूल्यों की कमी होती है।

यदि नियमित रुप से इनका उपभोग किया जाए तो ये स्वास्थ्य के लिए बहुत ही हानिकारक है। ये शरीर के ऊर्जा स्तर में कमी करते हैं और अनिद्रा का कारण बनते हैं। यह एकाग्रता के स्तर में कमी करते हैं और घातक बीमारियों; जैसे- कब्ज, गैस, हार्मोन असंतुलन, हृदय रोग, उच्च रक्तदाब, मधुमेह (डायबिटिज़) आदि को निमंत्रण देते हैं।

जंक फूड में पोषक तत्वों की कमी

जंक फूड बहुत तैलीय होते हैं और उनमें पोषक तत्वों की काफी कमी होती है। इस कारण से  उन्हें पचाने में कठिनाई होती है और इसके साथ ही इनके पाचक क्रिया के लिए शरीर में काफी अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है और व्यक्ति के शरीर में ऑक्सीजन स्तर में कमी करते हैं, जिससे मस्तिष्क का उचित विकास नहीं होता। जंक फूड में बुरे कॉलेस्ट्रॉल की अधिकता होती है और इसके साथ ही यह शरीर को भी नुकसान पहुँचाने का कार्य करता है। पोषक तत्वों की कमी के कारण पेट तथा अन्य पाचन अंगों में खिंचाव होता है। जिसके कारण कब्ज की समस्या उत्पन्न होती है। जंक फूड खाने के कारण हमें वजन बढ़ना, मोटापा, टायफॉइड, कुपोषण, आदि जैसे रोगों का सामना करना पड़ सकता है।

जंक फूड स्वास्थ्य के लिए काफी नुकसानदायक होते हैं और यदि ये नियमित रुप से ग्रहण किए जाए तो बिना किसी लाभ के स्वास्थ्य को नुकसान ही पहुँचाते हैं। हमें पूरे जीवन भर अच्छा, स्वस्थ और सुखद जीवन जीने के लिए जंक फूड का सेवन नही करना चाहिए। कैलोरीज की मात्रा फास्ट फूड में अधिक होने के कारण मोटे व्यक्ति के लिए यह अधिक हानिकारक होती है।

निबंध 4 (500 शब्द)

जंक फूड शब्द अपने आपमें बहुत कुछ कहता है और स्वास्थ्य के लिए इसकी हानिकारक प्रकृति की ओर संकेत करता है। जंक फूड स्वास्थ्य के लिए बेकार खाना होता है क्योंकि इनमें कैलोरी, वसा, कॉलेस्ट्रॉल, शुगर और लवणता आदि तत्वों की अधिकता पाई जाती है। आजकल, बच्चे और युवा बड़ी मात्रा में जंक फूड खाने के बहुत ही शौकीन है। वे अस्वास्थ्यकर जीवन-शैली के माध्यम से अपने जीवन को खतरे की ओर ले जा रहे हैं। वे आमतौर पर, जब भी भूख महसूस करते हैं तो चिप्स, फ्रेंच फ्राईस, क्रैक्स, स्नैक, चाउमीन, बर्गर, पिज्जा, पास्ता, और अन्य जंक फूड का सेवन करते हैं। जंक फूड हमारे लिए लाभप्रद नहीं है और कुछ भी पोषण प्रदान नहीं करते हैं।

जंक फूड से मोटापा का खतरा

ये सभी तरीकों से सभी आयु वर्ग के लोगों के जीवन, वजन, और स्वास्थ्य परिस्थितियों को प्रभावित करता है। जंक फूड में अधिक मात्रा में कैलोरी पाई जाती है हालांकि, जो भी इस तरह का खाना खाता है उसे जल्दी-जल्दी भूख भी लगती है। जंक फूड से आवश्यक स्तर की ऊर्जा नहीं मिलती है; इस तरह, भोजन करने वाले में जल्दी-जल्दी खाना खाने की प्रवृति उत्पन्न हो जाती है। हमें जंक फूड से जो भी प्राप्त होता है उसमें अस्वास्थ्यकर वसा होता है और उसमें कोई भी अच्छा तत्व नहीं होता है; इस प्रकार, हमें ऑक्सीजन कमी महसूस होती है और जो मस्तिष्क के कार्य करण को बेकार करता है।

जंक फ़ूड खाने के परिणाम

शोध के अनुसार,  बच्चे और किशोर अधिक मात्रा में नियमित आधार पर अधिक जंक फूड खाते हैं और जिसके कारण उनका वजन बढ़ता है और हृदय और लीवर की बहुत सी समस्याएं भी उत्पन्न होती हैं। इस प्रकार के बच्चों को कम उम्र में ही शरीर में अधिक शुगर के एकत्र होने के कारण मधुमेह (डायबिटिज) और आलस्य जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। जंक फूड में उच्च स्तरीय सोडियम खनिज के होने के कारण उनका रक्तदाब उच्च होता है। बच्चों और किशोरों को अभिभावकों द्वारा बचपन में ही अच्छी आदतों को विकसित करना चाहिए।

माता-पिता को अपने बच्चों की खाने-पीने की आदतों का ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि बचपन में बच्चे सही और गलत को न ही जानते हैं और न ही उसका निर्णय कर पाते हैं। इसलिए वे अभिभावक ही होते हैं, जो बच्चों में सही और गलत आदतों के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार होते हैं। उन्हें बचपन से ही अपने बच्चों को खाने की आदतों के बारे में सिखाना चाहिए साथ ही स्वास्थ्य वर्धक भोजन और जंक फूड में अन्तर को स्पष्ट करना चाहिए।

पूरे संसार में जंक फूड का उपभोग दिन-प्रतिदिन बढ़ता ही जा रहा है, जो भविष्य के लिए अच्छा नहीं है। सभी आयु वर्ग के लोग जंक फूड खाना पसंद करते हैं और आमतौर पर, जब वे अपने परिवार के साथ कुछ विशेष समय, जैसे- जन्मदिन, शादी की सालगिरह, आदि का आनंद लेने के दौरान वे इन्हें ही चुनते हैं। वे बाजार में उपलब्ध जंक फूड की विभिन्न किस्मों जैसे; कोल्ड ड्रिंक, वेफर्स, चिप्स, नूडल्स, बर्गर, पिज्जा, फ्रेंच फ्राईस, चाइनीज खाना आदि का प्रयोग करते हैं।

निबंध 5 (600 शब्द)

जंक फूड का स्वाद अच्छा होता है, जिसके कारण वो लगभग सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा विशेष रुप से बच्चों और स्कूल व कालेज जाने वाले बच्चों द्वारा यह काफी पसंद किए जाते हैं। आमतौर से बच्चे बचपन से ही काफी जंक फूड खाते हैं जिसके कारण उनमें यह प्रवृति विकसित हो जाती है। इसके साथ अभिभावकों द्वारा रोक-टोक ना होने पर जंक फूड खाने की यह समस्या एक तल बन जाती है और आगे चलकर बड़ी समस्याओं का कारण बनता हैं।

वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार यह पाया गया है कि, वे स्वास्थ्य पर बहुत तरीकों से नकारात्मक प्रभावों को डालते हैं। ये आमतौर पर तले हुए पैक खाद्य पदार्थ होते हैं, जो बाजार में मिलते हैं। इनमें कैलोरी और कॉलंस्ट्रॉल, सोडियम खनिज, शुगर, स्ट्रॉच, अस्वास्थ्यकर वसा की अधिकता और पोषक तत्वों और प्रोटीन के तत्वों की कमी होती है।

जंक फ़ूड क्या होता है ?

अगर आसान शब्दों में हम जंक फ़ूड का वर्णन करें तो यह मनुष्य के शरीर के लिए लाभदायक कम और हानिकारक ज्यादा है। जंक फूड तेजी से वजन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ होते हैं और पूरे जीवन भर शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यह एक व्यक्ति के वजन को काफी बढ़ा देता है, जिसके कारण व्यक्ति मोटापे से ग्रस्त हो जाता है। जंक फूड का स्वाद अच्छा होता है और ये दिखने में भी अच्छे होते हैं हालांकि, शरीर में स्वस्थ कैलोरी की आवश्यकता को पूरा नहीं करता है।

कुछ भोजन जैसे- फ्रेंच फ्राईस, तला हुआ भोजन, पिज्जा, बर्गर, कैंडी, कोल्ड ड्रिंक, आईस क्रीम आदि उच्च स्तर के वसा और शुगर वाले हैं। केन्द्रीय बीमारी नियंत्रक और निरोधक केन्द्र के अनुसार यह पाया गया है कि, जो बच्चे और किशोर जंक फूड खाते हैं उन्हें अलग-अलग तरह का मधुमेह (डायबिटिज) होता है। ये अलग-अलग तरह का मधुमेह शरीर में नियमित शुगर स्तर को नियमित करने में सक्षम नहीं होता। इस बीमारी के बढ़ना मोटापे और अधिक वजन के जोखिम को बढ़ाता है। यह किडनी (गुर्दों) के फेल होने के जोखिम को भी बढ़ाता है।

जंक फ़ूड खाने के दुष्परिणाम

प्रतिदिन जंक फूड खाना हमारे शरीर को पोषण की कमी की ओर ले जाता है। इनमें आवश्यक पोषण, विटामिन, आयरन, खनिज आदि पोषक तत्वों की कमी होती है। यह हृदय संबंधी घातक बीमारियों के खतरे को भी बढ़ाता है क्योंकि इसमें वसा, सोडियम, बैड कॉलेस्ट्रॉल आदि की अधिकता होती है। अधिक सोडियम और बुरा कॉलेस्ट्रॉल शरीर के रक्तदाब को बढ़ाता है और हृदय पर पड़ने वाले अधिक दबाव से भी सुरक्षा करता है। एक व्यक्ति जो अधिक जंक फूड खाता है, उसके वजन बढ़ने का खतरा बना रहता है।

जंक फूड में उच्च स्तर की कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, जो खून में तेजी से शुगर के स्तर में वृद्धि और व्यक्ति को आलसी बनाता है। इस तरह के भोजन को नियमित खाने वाले व्यक्ति का प्रतिबिम्ब और संवेदन अंग दिन प्रति दिन बेजान होते जाते हैं। इस प्रकार, वे बहुत ही सुस्त जीवन जीते हैं। जंक फूड कब्ज और अन्य बीमारियों, जैसे- मधुमेह, हृदय रोग, हार्ट- अटैक आदि का स्रोत है, जो खराब पोषण के कारण होती है।

जंक फूड हमारे लिए काफी हानिकारक हैं और नियमित रुप से इनका सेवन करने से यह स्वास्थ के लिए भी कई गंभीर समस्याएं उत्पन्न कर देते हैं। हमें इसका सेवन काफी कम मात्रा में करना चाहिए और यदि संभव हो तो बिल्कुल ही नही करना चाहिए। जंक फूड खाने वाला व्यक्ति अन्य व्यक्तियों की तुलना में काफी कम भोजन करता है और इसकी वजह से बच्चे मोटापे का शिकार भी हो जाते हैं। इसलिए हमें जंक फूड के उपयोग से बचना चाहिए और अपने जीवन को स्वस्थ तथा सुरक्षित बनाना चाहिए।

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